Penjualan buah-buahan di pasar. Cara membuka toko buah dan sayuran: rencana dengan perhitungan

Musim panas telah tiba, musim memetik buah beri sedang berjalan lancar dan akan segera berakhir, jadi sudah terlambat untuk pergi ke Eropa tahun ini - daftarlah terlebih dahulu untuk musim 2016. Tetapi ini tidak berarti bahwa sudah terlambat untuk menghasilkan uang stroberi dan buah beri lainnya (serta sayuran dan buah-buahan )!

Menjual buah dan beri dari mobil - bisnis lebih mudah daripada lobak kukus

Ingat, pada tahun sembilan puluhan, selama musim panas, truk GAZ atau ZIL dari daerah datang ke beberapa halaman wilayah Moskow dan Moskow dan menjual kentang, kubis, dan tomat dengan harga bagus? Tampaknya topik telah mati sejak jaringan muncul dan yang serius, tidak menguntungkan mengendarai satu mobil, dan praktis tidak ada yang melakukan ini lagi, mereka membawa sayuran dan buah-buahan dari daerah hanya ke pasar. Tapi tidak, semua yang baru adalah yang lama terlupakan!

Ini adalah jenis pedagang beri yang dilihat staf editorial di Moscow Ring Road lebih dari sekali. Koresponden kami Alexander pergi untuk menyelidiki.

Berdagang dari mobil di Moscow Ring Road di Moskow

Alexander, koresponden Ulasan IQ :

“Orang-orang meluncurkan bisnis perdagangan dari mobil di persimpangan dekat pusat perbelanjaan Mega Belaya Dacha". Warga penampilan selatan menjual stroberi di mobil dengan nomor dari wilayah Vladimir. Stroberi untuk dijual sudah dikemas dalam gelas dan keranjang - tanpa baja. Kemungkinan besar, ada sekitar 400 gram. Harga masalah adalah 100 rubel. Mengingat harga lokal, itu tidak terlalu mahal, tapi juga tidak terlalu murah. Di pinggiran kota, stroberi dapat dibeli di pasar dari 150 hingga 300 rubel per kilogram. Secara umum, perhitungan selera pengemudi yang lewat dan arus lalu lintas yang besar.

Kami melakukan mini-survey kepada pengemudi dan penumpang, apakah mereka tertarik membeli stroberi secara spontan di jalan raya?

Elisabeth:

“Mereka berdiri di jalan, berry ini telah menyerap semua asap dari pipa knalpot dalam sehari. Saya tidak akan membeli satu untuk saya atau suami saya.”

“Saya tidak akan mengambil dari warna hitam. Tidak diketahui siapa dia. Lebih baik membeli dari Rusia di pasar.”

Alexander:

“Saya akan membelinya, tetapi saya tidak makan tanpa dicuci, tidak ada tempat untuk mencuci, dan tidak masuk akal untuk membawa pulang gelas, lebih murah di tenda dekat rumah. Tampaknya bagi saya bahwa hal positifnya adalah itu benar-benar segar, mereka mungkin membawanya dari pertanian negara setiap hari, itu tidak akan cocok dengan Zhiguli, semuanya terjual habis dalam sehari.

Rencana bisnis - berapa banyak yang bisa Anda hasilkan darinya

Dalam bisnis ini, semuanya sangat sederhana dan primitif: tidak ada pajak yang dibayarkan, "sewa" tempat gratis. Situasi hukumnya aneh: polisi lalu lintas tidak terlibat dalam perdagangan ilegal dari mobil. Polisi hanya dapat "menangkap" orang-orang selama penggerebekan terorganisir bersama. Mungkin mereka membayar ekstra untuk berdiri di satu tempat "gemuk", tetapi secara teoritis ini tidak perlu.

Jadi dari pengeluaran kita ada pembelian barang dan bensin.

Membeli buah beri dalam jumlah besar di Moskow dimungkinkan di gudang sayuran, melalui Internet di situs khusus (Agroserver, Agrobazar) atau di Lenin State Farm. Anda juga dapat pergi ke wilayah selatan terdekat, ke desa-desa, dan membeli dari petani di sana.

Harga stroberi grosir musim panas ini dari 80 hingga 130 rubel per kilogram .

Mereka menjual satu kilo seharga sekitar 250 rubel.

Jadi, jika kami menjual 100 kilogram per hari, kami mendapat pendapatan 25 ribu rubel. Dari jumlah tersebut, biaya - pembelian, pengemasan dan bensin - hingga 15 ribu. Dengan perdagangan yang baik, adalah realistis untuk menghasilkan sepuluh keuntungan bersih per hari. Selama musim, Zhiguli yang dibeli dari mereka setidaknya akan terbayar.

Jika Anda tinggal di Moskow dan ingin mencoba menghasilkan uang dengan menjual buah beri, Anda bahkan tidak perlu menginvestasikan apa pun, Anda hanya perlu tas besar dan kesabaran.

Pada bulan Juni, pemetikan berry dibuka di Lenin State Farm. Anda bisa datang ke sana dan mendaftar untuk koleksinya. Mereka membayar dalam bentuk barang - 10% dari buah yang dipanen (ini bukan Finlandia untuk Anda). Anda juga bisa membeli berry dan mencoba menjualnya secara eceran dari mobil Anda. Telepon departemen penjualan 8-495-728-34-13.

Para editor mengingatkan bahwa perdagangan mobil semacam itu adalah ilegal, dan tidak bertanggung jawab atas tindakan pembaca yang mudah terpengaruh. dengan cara yang baik untuk berdagang sayuran, buah-buahan, atau beri dari mobil, Anda harus memiliki dokumen: setidaknya sertifikat phytosanitary untuk barang (dikeluarkan oleh pemasok), buku medis, Anda harus terdaftar sebagai pengusaha perorangan atau LLC dan membayar pajak, bahkan tidak menyebutkan bahwa Anda bisa menjadi di mana saja, dan undang-undang Federasi Rusia tidak mengizinkan perdagangan - perdagangan non-stasioner diatur Kamar Dagang Kotamadya.

Buah dan sayuran tidak akan pernah kehilangan popularitasnya. Bagaimanapun, mereka mengandung begitu banyak vitamin, dan tidak ada satu pun hidangan konsumen modern yang dapat melakukannya tanpa sayuran. Buah-buahan selalu dianggap sebagai dekorasi meja pesta. Di musim dingin, mereka sangat dihargai karena konten tinggi vitamin. Selalu ada dan akan selalu ada permintaan tinggi untuk produk ini. Tetapi untuk memulai bisnis ke arah ini, Anda perlu belajar beberapa poin penting. Hal utama adalah bahwa buah-buahan dan sayuran cepat memburuk, dan juga di pasar penjualan, seorang pengusaha pemula akan menghadapi banyak pesaing, jadi Anda harus bersiap untuk beberapa kesulitan.

Prospek pengembangan usaha sayuran

Hal pertama yang dihadapi pengusaha pemula di bidang apa pun adalah persaingan. Banyak orang tidak tahan. Ada cukup banyak pesaing dalam penjualan sayuran dan buah-buahan. Di sini dan supermarket, dan toko-toko kecil, dan barisan pasar sayur. Tapi ini bukan alasan untuk berhenti. Supermarket tidak selalu menjual sayuran segar dan berkualitas tinggi, pasar penuh dengan produk tanpa sertifikat. Jika Anda serius terjun ke bisnis ini, maka rencana bisnis yang kompeten akan membawa Anda menuju kesuksesan.

Kita perlu memahami mengapa orang mengunjungi supermarket. Banyak yang tidak puas dengan kualitas barangnya, banyak yang tidak puas dengan bermacam-macamnya. Perlu dicatat bahwa membawa orang ke supermarket kurangnya alternatif. Banyak distrik mikro di kota tidak memiliki toko dan toko sayur, sehingga pembeli tidak punya pilihan selain pergi ke supermarket terdekat dan puas dengan apa yang ditawarkan di sana.

Pengusaha berpengalaman dapat mengatakan dengan yakin bahwa penjualan buah dan sayuran adalah bisnis yang cukup menguntungkan. Bahkan toko sayur paling biasa pun bisa mendatangkan penghasilan yang bagus. Hal utama adalah memilih lokasi lokasinya dengan benar dan memilih kisaran barang yang sesuai dengan permintaan.

Ada beberapa opsi untuk berdagang buah dan sayuran:

• Sebuah kios perdagangan yang mengkhususkan diri dalam penjualan buah-buahan dan sayuran;
• toko sayur;
• Perdagangan grosir sayuran dan buah-buahan, pengiriman ke pelanggan.

Jenis kegiatan mungkin tergantung pada beberapa faktor: dana yang tersedia untuk pengusaha pemula, persaingan di daerah, permintaan untuk produk yang diusulkan.

Cara memilih jenis kegiatan:

• Basis grosir. Pembukaannya hanya mungkin dengan adanya satu atau lebih kargo Kendaraan, serta memiliki koneksi yang diperlukan dan basis klien yang terakumulasi;
• Toko atau kios. Pilihan terbaik untuk pemula. Anda dapat membuka toko jika pengusaha memiliki tempat sendiri untuk toko atau memiliki kesempatan untuk menyewanya;
• Menangkal. Ini adalah pilihan bagi mereka yang tidak memiliki uang dalam jumlah besar. Dalam hal ini, lebih baik memulai dengan beberapa jenis buah atau sayuran, dan seiring berkembangnya bisnis dan pendapatan meningkat, ragamnya dapat diperluas.

Tapi jangan lupa tentang aturannya. Setiap perdagangan harus disahkan oleh otoritas tertentu, barang harus memiliki semua lisensi yang diperlukan, dan pengusaha harus selalu memiliki seluruh paket dokumen. Jika tidak, perusahaan seperti itu akan ditutup, dan pemiliknya akan didenda.

Grosir buah dan sayur

Memulai bisnis grosir bukanlah solusi yang paling menguntungkan. Untuk melakukan ini, Anda perlu menyewa beberapa tempat yang akan berfungsi sebagai gudang untuk pengiriman barang dalam jumlah besar:

• beli peralatan yang memungkinkan Anda menyimpan produk yang cepat rusak;
• mengatur segalanya Dokumen yang dibutuhkan;
• untuk memastikan pengiriman pesanan tepat waktu kepada pelanggan.

Semua ini membutuhkan cukup investasi besar. Tetapi selain uang, koneksi yang luas juga akan dibutuhkan di sini untuk membangun basis klien. Jika ada sedikit pelanggan, maka barang akan memburuk, dan ini akan menyebabkan kerusakan yang cukup banyak.

Jika Anda sudah memutuskan untuk melakukan grosir, maka lebih baik memulai dengan kentang. Ini bukan hanya produk yang paling populer, tetapi juga produk yang dapat disimpan untuk waktu yang lama dan tidak rusak. Sedangkan buah dan sayur eksotik disimpan sedikit dan memerlukan peralatan penyimpanan khusus. Selain itu, kentang tidak memerlukan izin dan sertifikat sebanyak, misalnya, nanas.

Seorang pengusaha yang memutuskan untuk membuka toko sayur menghadapi tiga masalah utama:

1. Kamar. Itu perlu ditebus atau disewa, apalagi, perlu untuk mendapatkan hak untuk berdagang di ruangan ini dengan satu atau produk lain;
2. Kelola uang tunai, ukuran minimal yang tidak boleh kurang dari 500 ribu rubel;
3. Buat perjanjian dengan basis grosir untuk pasokan produk.

Luas total tempat untuk toko sayuran harus setidaknya 60 meter persegi. m., di mana 30 sq. m. dialokasikan ke tempat komersial, dan 30 ke gudang.

Bermacam-macam toko tidak boleh terbatas pada barang-barang yang tersedia di pangkalan sayuran terdekat. Daftar pemasok perlu diperluas, memilih barang-barang yang tidak terlalu umum di daerah Anda dan barang-barang yang permintaannya paling tinggi.

Di banyak kota, berdagang di toko jalanan adalah hal biasa. Ini adalah konter perdagangan yang terus-menerus mengubah lokasinya. Perdagangan seperti itu bagus di musim panas. Orang rela membeli buah dan sayur segar dan penjualnya nyaman berada di pinggir jalan. Di musim dingin, sayuran dan buah-buahan membeku, pembeli tidak puas dengan barang beku, dan penjual sangat mempertaruhkan kesehatannya.

Beberapa pengusaha berhasil mendapatkan begitu banyak uang selama periode musim panas sehingga mereka mampu menutup toko jalanan di musim dingin. Tetapi perdagangan seperti itu sangat tidak stabil dan tidak menghasilkan pendapatan yang konstan.

Dengan jenis perdagangan ini, Anda dapat memulai bisnis Anda sendiri. Dengan demikian, Anda bisa berkenalan dengan permintaan, mendapatkan modal, yang kemudian dibelanjakan untuk pengembangan lebih banyak bisnis besar. Lebih baik memulai dengan sayuran yang paling bersahaja: wortel, kentang, apel. Secara bertahap, jangkauannya dapat diperluas.

Banyak perusahaan besar sekarang mulai dengan toko jalanan seperti itu.

Rencana bisnis untuk membuka toko

• Dekorasi

Pertama-tama, Anda harus mendaftarkan diri Anda sebagai pengusaha perorangan. Di kantor pajak, Anda perlu menulis aplikasi untuk perpajakan yang disederhanakan. Selain itu, diperlukan sejumlah dokumen lain, yaitu:

1. izin SES;
2. izin pengawasan negara;
3. izin pengawasan kelistrikan;
4. Izin dari Inspektorat Perdagangan Negara untuk perdagangan.

Sebelum membuka toko, perlu diketahui produk mana yang paling diminati konsumen, berapa permintaan sayur dan buah di suatu daerah atau wilayah tertentu. Penting juga untuk mengetahui apakah toko masa depan memiliki pesaing, arah utama perdagangan dan kebijakan penetapan harga. Siapkan dan lengkapi tempat, dapatkan transportasi dan pekerjakan staf.

• kamar

Tempat penjualan buah-buahan dan sayuran harus sesuai dengan arah mereka. Itu harus ringan, kering, mempertahankan suhu optimal, dan berventilasi baik. Kecuali Bursa saham Toko harus memiliki beberapa ruang utilitas lagi:

1. Untuk menyortir sayuran;
2. Untuk menyortir buah;
3. Gudang dengan semua peralatan yang diperlukan;
4. Ruang utilitas.

Lebih baik menempatkan toko Anda di tempat di mana lebih banyak orang tinggal, tetapi lebih sedikit toko yang dibangun. Tidak masuk akal untuk membuka toko kelontong di dekat supermarket atau di seberang jalan dari toko pesaing.

• Perlengkapan

Basis sayuran biasanya terlibat dalam pengiriman. Kontrak disimpulkan dengan mereka untuk pasokan buah-buahan dan sayuran. Bergantung pada isi kontrak, pangkalan mengirimkan produk langsung ke toko dengan frekuensi tertentu, biasanya seminggu sekali. Jumlah pengiriman dapat segera disepakati, atau Anda dapat menentukan jumlah barang yang Anda butuhkan sebelum setiap pengiriman. Opsi kedua jauh lebih menguntungkan, karena setiap kali penjualan buah dan sayuran tertentu berjalan berbeda.

Pengusaha berpengalaman setuju dengan dasar bahwa mereka dapat mengembalikan beberapa barang yang rusak kepada mereka. Ini memungkinkan Anda untuk menghemat uang.

Salah satu opsi pasokan adalah membeli langsung dari peternakan. Tetapi peternakan ini harus terbukti dengan semua sertifikat dan sertifikat yang diperlukan untuk produk mereka. Jika dokumen-dokumen ini tersedia, pengusaha sepenuhnya melepaskan tanggung jawab atas kualitas barang.

Dalam kedua kasus, semuanya tergantung pada harga dan barang yang ditawarkan oleh pemasok. Lebih baik membuat perjanjian dengan mereka selama beberapa tahun sekaligus. Ini menguntungkan. Lagi pula, jika harga naik, banyak kontrak menyatakan bahwa pengusaha hanya akan membeli barang dengan harga tertentu.

Lebih baik pergi sendiri ke pangkalan untuk pemilihan barang.

• Mengangkut

Transportasi adalah salah satu poin utama saat membuka bisnis ini. Saat berurusan dengan buah dan sayuran, Anda perlu memahami bahwa ini adalah produk yang tidak berbohong untuk waktu yang lama. Karena itu, Anda tidak boleh membelinya dalam ton. Lebih baik jika Anda sering membawa barang, tetapi dalam jumlah sedikit. Ini merepotkan, tetapi konter toko Anda akan selalu memiliki buah dan sayuran segar. Fakta ini tentu akan menarik pembeli.

Impor barang harus diperhatikan. Beberapa produk dibeli lebih sering dan lebih banyak, seperti wortel, kentang, apel, dan beberapa lebih jarang dan lebih jarang, seperti kiwi. Banyak produk musiman, seperti jeruk keprok dan nanas. Ada sekelompok buah-buahan dan sayuran "untuk seorang amatir", produk seperti itu sangat jarang dibeli atau sama sekali tidak diminati di wilayah tertentu.

• Mempertaruhkan

Selalu ada risiko dalam bisnis, terutama bagi pemula. Itu juga hadir dalam penjualan buah-buahan dan sayuran:

1. penyusutan barang;
2. produk gemetar;
3. Membusuk, bisa mencapai hingga 15%;

Dapat rusak selama transportasi toples kaca, yang menyebabkan kerusakan pada produk dan kerugian Anda.

• Personil dan peralatan

Dari staf di toko Anda harus memiliki:

1. Satu distributor;
2. Seorang pekerja yang bisa membongkar barang, memilah buah-buahan dan sayuran;
3. Sopir, untuk menghemat uang, pengusaha sendiri bisa bekerja sebagai sopir.

Tergantung pada pertumbuhan bisnis, staf juga harus diisi ulang.

Peralatan harus berkualitas tinggi dan selalu berfungsi dengan baik:

1. Show-windows untuk lantai perdagangan;
2. Rak dan konter untuk memajang barang;
3. Keranjang;
4. Ruang pendingin untuk menyimpan barang-barang "berubah-ubah";
5. Showcase dengan kulkas untuk produk beku;
6. Timbangan.

Agar toko menjadi kompetitif, pilihannya tidak boleh lebih buruk daripada di toko lain. Toko bagus memiliki bermacam-macam dari 35 hingga 65 nama barang yang berbeda.

Apa yang seharusnya:

1. Sayuran segar: kentang, wortel, bawang merah, bawang putih, terong, dll.;
2. Buah-buahan segar: jeruk, apel, pisang, kiwi, dll.;
3. Buah-buahan kering: plum, aprikot kering, dll .;
4. Sayuran dan buah-buahan beku;
5. Buah-buahan eksotis: mangga, alpukat, nanas, dll .;
6. Sayuran dan buah-buahan kalengan;
7. jus;
8. Air.

Banyak tergantung pada seberapa menguntungkan produk itu berada. Pembeli tertarik dekorasi yang indah pajangan, buah-buahan dan sayuran segar dan indah, warna-warna cerah di barisan depan.

• Keuntungan

Tentu saja, perdagangan buah-buahan dan sayuran adalah usaha yang menguntungkan. Permintaan mereka tidak pernah turun. Satu-satunya downside adalah musiman. Di musim panas, permintaan buah-buahan dan sayuran turun. Ini disebabkan oleh fakta bahwa banyak yang memiliki dacha sendiri, di mana di musim panas mereka puas dengan vitamin buatan sendiri. Ini harus diramalkan dan untuk periode ini untuk melindungi diri Anda dari kerugian yang signifikan. Yang terbaik adalah mengurangi jumlah produk yang dipasok dan, jika mungkin, menurunkan harganya.

• Pengeluaran

Pendapatan harian toko jalanan dapat berkisar dari 6.000 rubel hingga 21.000 rubel. Yaitu sekitar 55 ribu rubel sebulan. Dari uang ini, Anda dapat langsung memotong 7%, yang akan masuk ke upah pelaksana. Markup rata-rata pada suatu produk adalah 50% dari harga grosirnya. Tidak masuk akal untuk mengenakan biaya lebih, karena harga di sekitar kota hampir sama, pembeli akan segera melihat perbedaannya. Barang rusak adalah sekitar 15% dari semua yang tersedia, yang juga termasuk dalam biaya. Tempat perdagangan perlu disewa, dan ini 1,5 ribu rubel lagi. Dan jenis pengeluaran lain yang tidak dapat dihindari adalah pajak, sekitar 2,5 ribu rubel.

Berdasarkan perhitungan ini, kita dapat menyimpulkan bahwa untuk membuka toko sayuran, seorang pengusaha harus memiliki setidaknya 100 ribu rubel.

Skor

Menyewa kamar akan dikenakan biaya 13 - 15 ribu rubel, tergantung pada areanya. Perbaiki, bagian paling mahal, dari 500 hingga 700 ribu rubel. Pembelian dan pemasangan Peralatan yang diperlukan- 250 ribu rubel. Barang akan menelan biaya 150 - 200 ribu rubel. markup di kasus ini tergantung pada produk dan dapat berkisar dari 40 hingga 250%. Bisnis seperti itu akan terbayar setelah 6 bulan bekerja.

Tidak semua buah dan sayuran disimpan dengan baik di lemari es. Misalnya, pisang di lemari es dengan cepat ditutupi dengan bintik-bintik hitam, dan mentimun menjadi lembab. Oleh karena itu, produk ini paling baik disimpan pada suhu kamar dalam wadah terpisah. Dengan penyimpanan seperti itu, mereka dapat berbaring selama beberapa hari tanpa kehilangan bentuknya.

Semua buah dan sayuran lainnya akan baik-baik saja di lemari es. Tetapi pada saat yang sama, perlu untuk mengamati rezim suhu, yang tidak boleh melebihi +8 hingga +13 derajat.

Sayuran tidak boleh disimpan di lemari es. formulir terbuka. Itu harus dibungkus dengan kain katun, dan kemudian dibungkus dengan kertas timah atau polietilen. Dalam bentuk ini, sayuran dapat disimpan cukup lama.

Tidak memerlukan penyimpanan kentang dan semangka di lemari es. Produk-produk ini memakan banyak ruang dan terasa nyaman di ruangan gelap yang sejuk.

Buah beri disimpan untuk waktu yang singkat, tergantung pada kelembutannya. Stroberi, raspberry, blackberry, dll. dapat berbaring di lemari es tidak lebih dari sehari. Lebih kuat, misalnya, ceri manis akan bertahan sekitar tiga hari.

Jangan meletakkan bawang dan kentang berdampingan, ini menyebabkan kerusakan yang cepat.

• Tomat;
• Timun;
• bawang putih;
• Oranye;
• jeruk keprok;
• Jeruk lemon.

Seperti yang Anda lihat, memulai bisnis penjualan buah dan sayuran tidak terlalu sulit. Toko dengan arah seperti itu tidak akan pernah ditinggalkan tanpa pelanggan. Tentu saja, bisnis ini memiliki kelemahan, tetapi dengan rencana bisnis yang cerdas, semua itu tidak penting. Dalam bisnis ini, Anda perlu mempelajari pasar, permintaan, harga dengan baik. Penting untuk mempertimbangkan spesifikasi produk. Buah dan sayuran cepat rusak, yang berarti bahwa untuk menghindari kerugian serius, Anda perlu membeli barang dalam jumlah minimum. Lebih baik pergi ke pangkalan sekali lagi daripada membuang kilogram barang.

Penting untuk menyimpan buah dan sayuran dengan benar. Penyimpanan atau kedekatan yang tidak tepat juga dengan cepat menyebabkan pembusukan. Semua poin ini harus diperhitungkan.

Pemula tidak disarankan untuk memulai dengan pembelian besar. Sebaiknya dimulai dengan beberapa jenis buah dan sayuran, dan seiring berkembangnya bisnis, dimungkinkan untuk memperluas jangkauannya. Anda tidak boleh membeli buah dan sayuran eksotis, barang-barang seperti itu diminati selama liburan, dan pada hari-hari biasa ada permintaan untuk kentang dan wortel biasa.

Postingan telah diubah:

Penjualan sayuran dan buah-buahan (rencana bisnis)

Buah-buahan dan sayuran adalah produk yang diminati setiap saat sepanjang tahun. Mereka sehat, enak dan diperlukan untuk organisme apa pun. Oleh karena itu, banyak pengusaha berpikir untuk membuka bisnis berdasarkan penjualan mereka. Untuk melakukan ini, rencana bisnis yang kompeten untuk toko sayur dan buah disusun, setelah itu semua tahapan dokumen ini dilaksanakan.

Deskripsi umum proyek

Sayuran dan buah-buahan dibeli tidak hanya di musim panas, tetapi bahkan di musim dingin, jadi meja liburan apa pun sulit dibayangkan tanpa produk ini. Namun, bisnis penjualannya masih tergolong musiman, karena keuntungan tertinggi tersedia di akhir musim panas dan musim gugur.

Target dan tujuan

Tujuan pembukaan toko, mengkhususkan diri dalam penjualan sayuran dan buah-buahan, adalah untuk membuat keuntungan yang tinggi, serta menarik sejumlah besar pelanggan tetap. Untuk melakukan ini, tugas-tugas berikut dilakukan:

• toko terletak dengan baik sehingga nyaman untuk dikunjungi oleh banyak orang;
• bermacam-macam barang yang luas, dalam dan kaya terbentuk;
• interior yang menarik dibuat di dalam ruangan;
• pembeli tertarik dengan berbagai metode;
• hanya kualitas tinggi dan produk segar yang dijual.

Penting! Jika penjual menjual sayuran atau buah-buahan berkualitas rendah kepada pelanggan, maka orang tidak akan kembali ke toko seperti itu lagi, yang berkontribusi pada penurunan keuntungan yang signifikan.

Sayuran dan buah apa yang harus diperdagangkan?

Menciptakan bermacam-macam yang menarik dan populer adalah kunci untuk profitabilitas dan prospek setiap perusahaan komersial. Dalam proses kompilasi bermacam-macam, beberapa nuansa diperhitungkan:

• diinginkan bahwa bermacam-macamnya kaya dan beragam, yang akan memungkinkan setiap pembeli memilih produk yang tepat;
• di musim dingin, barang-barang klasik diminati, yang meliputi kentang atau bit, apel, dan jeruk keprok;
• di musim panas, produk musiman dan yang paling dicari dianggap paling relevan, misalnya, ceri dan ceri, stroberi dan raspberry, persik dan semangka, melon dan aprikot;
• diinginkan untuk selalu memiliki stok kembang kol dan zucchini, labu dan bawang, karena produk ini dibeli setiap saat sepanjang tahun.

Kompilasi bermacam-macam yang kompeten di musim yang berbeda berkontribusi pada peningkatan laba yang signifikan dan menarik pelanggan.

Dimana mendapatkan produk?

Produk yang dijual dapat diperoleh dengan berbagai cara:

Dengan demikian, Anda dapat membeli barang untuk dijual dengan cara yang berbeda, dan Anda juga dapat menanam sayuran atau buah-buahan tertentu sendiri, yang secara signifikan akan meningkatkan keuntungan.

Format bisnis

Gerai ritel yang menjual sayuran dan buah-buahan dapat diwakili dalam berbagai format:

Format Toko	Fitur-fiturnya
Berdagang di pasar dari mobil	Biasanya digunakan oleh produsen langsung yang, setelah panen, datang ke pekan raya Minggu untuk menjual semua produk yang dipanen.
Jual di pasar di tenda	Di sini penting untuk membentuk bermacam-macam yang kaya dan beragam untuk menarik pembeli, karena tenda lain dengan barang serupa terletak di dekatnya.
Buat toko alat tulis	Lokasi optimal dipilih di dekat jalan setapak dan jalur lalu lintas. Di toko seperti itu, Anda dapat menawarkan bermacam-macam yang benar-benar unik dan luas. Pada barang berkualitas ada kemungkinan besar untuk menciptakan basis pelanggan tetap yang besar.
Grosir ke tempat usaha Katering atau toko lainnya	Format yang digunakan produsen besar atau perusahaan grosir kecil.

Paling sering, format ketiga dipilih, yang melibatkan pembuatan toko alat tulis lengkap.

Analisis industri

Analisis resiko

Toko yang menjual sayuran dan buah-buahan biasanya menguntungkan, tetapi bahkan dalam pekerjaan mereka ada risiko tertentu.

Manfaatnya antara lain:

• tidak perlu menginvestasikan investasi yang signifikan pada awal aktivitas uang tunai dalam organisasi bisnis, karena sejumlah kecil produk dibeli dan dijual dalam waktu singkat;
• tidak perlu memelihara gudang yang besar, karena sayuran dan buah-buahan memiliki masa pakai yang singkat, sehingga tidak akan ada sisa;
• barang yang dijual dianggap paling dicari dan sering dibeli di daerah manapun;
• biaya mereka dianggap terjangkau, sehingga orang-orang dari pendapatan yang berbeda bertindak sebagai pembeli.

Resiko dari bisnis ini antara lain: jangka pendek layanan produk, jadi jika tidak terjual dalam beberapa hari, itu akan hilang kondisi layak jual dan utilitas, yang mengakibatkan kerugian. Persaingan yang tinggi adalah faktor negatif yang paling penting dari pekerjaan, karena penting untuk terus memantau harga pesaing.

Rencana pemasaran

Untuk kerja yang efektif toko semacam itu membutuhkan iklan yang tepat, dan metode yang paling efektif adalah:

• iklan luar ruang yang cerah;
• pembagian selebaran di jalan;
• menawarkan produk berkualitas akan mengaktifkan promosi dari mulut ke mulut;
• menyediakan layanan berkualitas tinggi.

Rencana produksi

Lokasi toko ditentukan, dan peralatan untuk perdagangan juga dibeli. Pencarian dilakukan untuk pemasok yang menawarkan berbagai macam produk.

Ruang dan fasilitas yang dibutuhkan

Pilihan tempat untuk penjualan sayuran dan buah-buahan merupakan aspek penting dari pekerjaan yang sukses.

Anda dapat memilih format aktivitas yang berbeda, tetapi jika Anda berencana untuk berdagang melalui toko alat tulis, maka lokasinya dipilih dengan mempertimbangkan beberapa faktor penting:

• keterpencilan dari pesaing;
• lokasi di sebelah jalan setapak;
• keluar dari fasad ke jalan raya;
• toko harus terletak di lantai dasar;
• kemampuan untuk menggunakan iklan luar ruang yang cerah dan menarik.

Penting! Jika nyaman bagi pelanggan untuk mengunjungi toko, mereka dapat membeli produk di dalamnya terus-menerus.

Peralatan

Untuk menjual sayuran dan buah-buahan, Anda perlu menempatkan di toko peralatan komersial yang diperlukan:

Penting untuk memilih peralatan yang menarik dan berkualitas tinggi. Tampilan barang yang tepat membantu meningkatkan penjualan.

Transportasi dan penyimpanan

Pada dasarnya, pemasok membawa barang ke toko sendiri, tetapi beberapa produsen pertanian langsung tidak dapat melakukan tindakan ini, sehingga mereka harus membeli truk dan menyewa sopir loader. Dia akan mengangkut barang.

Penyimpanan sayuran dan buah-buahan harus benar, sehingga toko harus memiliki ruang pendingin yang cukup di mana terdapat kondisi optimal untuk produk, yang menjamin peningkatan umur simpannya.

Cari pemasok dan klien

Menemukan pemasok cukup sederhana, dan metode yang berbeda digunakan untuk ini:

• kunjungan ke dacha dan desa untuk menjalin kontak dengan produsen langsung;
• menemukan perantara di Internet yang menawarkan produk dari berbagai negara;
• membangun kontak dengan perusahaan grosir lokal.

rencana organisasi

Penjual yang berpengalaman dan jujur ​​dipilih, dan bisnisnya terdaftar secara resmi. Jadwal pembukaan toko sedang dikembangkan.

Personil yang dibutuhkan

Untuk bekerja toko ritel yg dibutuhkan:

• 2 tenaga penjual yang bekerja dalam shift;
• pengemudi pemuat;
• akuntan.

Semua karyawan harus memiliki buku medis.

Registrasi Bisnis

Untuk eceran produk makanan diperbolehkan mengeluarkan IP. Penting untuk mendapatkan dokumen sebelum mulai bekerja:

• izin kerja dari SES;
• izin dari inspektorat kebakaran;
• izin dari Rospotrebnadzor.

Tanpa dokumen-dokumen ini, pengusaha dapat dikenakan denda yang signifikan selama proses verifikasi.

Jadwal pembukaan

Buka seperti itu toko kelontong hanya dalam dua bulan:

• 1 bulan - cari pemasok dan lokasi toko;
• Bulan ke-2 - pembelian barang, perekrutan personel, pembelian peralatan komersial, pengaturan produk yang benar di jendela.

Dengan demikian, Anda dapat menjadi pemilik bisnis penuh dalam waktu singkat.

Rencana keuangan

Untuk membuka toko yang menjual sayuran dan buah-buahan, diperlukan 1 juta 120 ribu rubel:

• pembelian barang - 200.000;
• renovasi tempat - 140.000;
• iklan - 50.000;
• pembelian peralatan komersial - 230.000;
• Akuisisi truk – 500 000.

Pengeluaran bulanan adalah 303 ribu rubel:

• pembaruan bermacam-macam - 200.000;
• sewa tempat - 25.000;
• upah karyawan - 55.000;
• biaya bensin - 4.000;
• tagihan listrik - 2.000;
• pajak - 12.000;
• biaya lainnya - 5.000.

Pendapatan per hari biasanya 12 ribu rubel. Pendapatan bulanan adalah 360 ribu rubel. Laba bersih sekitar 60 ribu rubel. Investasi terbayar dalam waktu satu setengah tahun.

Perdagangan sayuran dan buah-buahan sebagai bisnis telah dikenal sejak dahulu kala. Setiap saat di negara kita, penjualan sayuran dan buah-buahan adalah bisnis yang mendatangkan penghasilan tetap. Kami akan memberi tahu Anda cara memulai bisnis Anda sendiri dengan menjual buah dan sayuran, apa yang harus dicari di artikel kami.

Konsep "bisnis sayuran" tidak hanya mencakup sayuran, tetapi juga buah-buahan, karena tidak mudah membayangkan berdagang secara eksklusif di tanaman sayuran.

Mengingat fakta bahwa itu telah dikenal dan didistribusikan selama lebih dari satu dekade, ada kepercayaan pada prospek pengembangan. Keuntungan bisnis berasal dari permintaannya di pasar.

Poin negatifnya, yang secara signifikan mengurangi opsi cerah untuk pengembangan dan promosi jenis perdagangan ini, adalah persaingan di pasar. Tidak ada kekurangan buah Rusia dan impor di rak. Meskipun di daerah ini persyaratan untuk berbagai macam dan untuk ketersediaan jenis sayuran dan buah-buahan tertentu tergantung pada kalender hari libur dan musim. Pengusaha yang merasakan dan memahami permintaan pelanggan ini dan memenuhinya tepat waktu tidak takut mengalami kerugian.

Usaha penjualan sayur mayur dan buah-buahan dilakukan oleh para pengusaha dengan segala bentuk kepemilikan, tanpa memandang luas tempat perdagangannya:

• nampan di pasar;
• kios terpisah;
• departemen di supermarket.

Dan masing-masing opsi ini memiliki target audiensnya sendiri, pembeli. Masing-masing dari mereka memiliki pendapat subjektif tentang tempat yang benar dan menguntungkan untuk membeli vitamin alami, demikian sebutan sayuran dan buah-buahan.

Di daerah di mana tradisi hortikultura dan hortikultura dikembangkan, penghuni musim panas merupakan kompetisi tersendiri bagi mereka yang menjual buah dan sayuran.

Ini juga harus diperhitungkan ketika menyusun rencana bisnis awal untuk toko sayur, karena, dengan membandingkan harga di pasar nenek di pasar dan di kios untuk barang impor, banyak, dengan cara lama, membuat pilihan yang mendukung produk “ramah lingkungan dan lokal”, mengabaikan penjualan kembali.

Sebelum melanjutkan dengan pendaftaran resmi bisnis buah, mereka menentukan format perdagangan di masa depan: apakah itu akan menjadi konter kecil di pasar, toko terpisah atau grosir.

Faktor penentu dalam memilih format adalah jumlah modal awal dan pengalaman dalam trading.

Kebutuhan untuk menarik tenaga kerja upahan dan bentuk kepemilikan perusahaan tergantung pada ini:

• kewirausahaan individu (IP);
• badan hukum (LLC).

Perbedaan antara cara membuka stan sayur atau cara bisnis grosir pada sayuran dan buah-buahan - yang besar. Persyaratan untuk pemasok, keberadaan koneksi di antara pembeli - semua ini berbeda dalam ukuran dan kepentingan.

Seorang pemula dalam trading, yang tidak memiliki modal awal dan pengalaman yang mengesankan, lebih suka memulai dengan membuka kios atau konter (toko sayur atau tenda). Syarat utama adalah adanya tempat untuk berdagang, dimiliki atau disewa. 2-3 bulan pertama kerja akan menunjukkan jenis buah dan sayuran mana yang selalu diminati, dan mana yang masuk akal untuk dibawa hanya sebelum liburan.
Toko mengasumsikan kehadiran karyawan dan akuntansi penuh, tempat untuk toko, tetapi perputaran dana di dalamnya adalah urutan besarnya lebih tinggi jika dibandingkan dengan kios atau konter. Outlet jaringan bersaing dengan toko pribadi, tetapi mereka tidak dapat merespons kebutuhan pelanggan dengan cepat. Cara membuka toko atau cara membuka kios, Anda bisa berkonsultasi dengan pengusaha berpengalaman atau mencari informasi di Internet.

Seseorang yang memiliki hubungan yang diperlukan dengan pemasok dan memiliki jaminan penjualan dengan pembeli dapat memutuskan untuk terlibat dalam perdagangan grosir buah-buahan dan sayuran, memasok toko-toko pribadi dan rantai. Saat terakhir memainkan peran utama, karena sayuran dan buah-buahan adalah produk tertentu dengan umur simpan yang pendek, setelah itu menjadi tidak cocok untuk dijual.

Dikembangkan sistem logistik, yang memungkinkan Anda untuk membawa barang ke gudang dengan lancar dan mengirimkannya ke toko - persyaratan yang tak terpisahkan dari bisnis semacam itu.

Pendaftaran dan Izin Usaha

Pendaftaran pengusaha perorangan atau badan hukum diputuskan sendiri oleh pengusaha itu sendiri.

Dalam kasus pertama dan kedua, dimungkinkan untuk mempekerjakan karyawan, sistem perpajakan juga bertepatan:

• sistem yang disederhanakan sesuai dengan rumus "6% dari pendapatan" atau "15% dari perbedaan antara pendapatan dan pengeluaran";
• UTII (dalam hal ini, layanan disediakan hanya untuk penduduk, tetapi tidak untuk badan hukum);
• umum, yang menyiratkan pajak dan akuntansi penuh.

Proses pendaftaran pengusaha perorangan membutuhkan waktu 5 hari kerja dan biaya 800 rubel bea negara. Pendidikan badan hukum- proses yang lebih memakan waktu, formulir khusus diisi, Piagam Perusahaan didaftarkan dan rekening giro dibuka. Inspektorat pajak mempertimbangkan aplikasi dalam waktu 10 hari, setelah itu entri dibuat dalam Daftar Badan Hukum Negara Bersatu.

Karena penjualan produk secara langsung berkaitan dengan kesehatan manusia, izin diperlukan untuk jenis perdagangan ini. Dalam keadilan, kami mencatat bahwa beberapa di antaranya bersifat pemberitahuan. Misalnya, Rospotrebnadzor, Pengawasan Kebakaran Negara, Electronadzor, cukup untuk memberi tahu tentang awal kegiatan mereka. Tetapi sertifikat kepatuhan tempat dengan standar sanitasi dan kualitas dan keamanan produk dikeluarkan tanpa gagal.

Perdagangan jalanan membutuhkan dokumen tambahan berjudul "Izin untuk menginstal fasilitas perbelanjaan”, yang diperoleh dari pemerintah daerah.

Setengah dari kesuksesan tergantung pada tempat trading yang sukses. Ini berlaku untuk semua jenis barang, dan terlebih lagi untuk sayuran dan buah-buahan. Itu hanya mungkin untuk membayangkan bahwa seorang pembeli akan melakukan perjalanan setengah kota untuk mencari kentang, apel atau jeruk. tahun Soviet defisit.

Skala bisnis yang dimulai juga mempengaruhi lokasinya. Kriteria utama adalah paten melalui titik tertentu dan hanya itu. Tidak masalah apakah itu mengembalikan penghuni komunitas kamar tidur setelah bekerja atau pengunjung yang bosan Pusat perbelanjaan, yang utama adalah mereka. Kehadiran pesaing dalam bisnis sayuran seharusnya tidak menakut-nakuti pengusaha pemula.

Kalau tidak, toko, kios atau konter berfungsi sebagai tempat perdagangan, tidak masalah. Satu-satunya pengecualian adalah grosir buah-buahan dan sayuran.

Mempertimbangkan ukuran dan sewa ruang di gudang, volume pengiriman, mereka memilih tempat dengan akses jalan yang dikembangkan untuk semua jenis transportasi.

Kepatuhan maksimum dan konstan dari pilihan produk dengan permintaan mereka adalah kunci perdagangan yang menguntungkan. Ekstrem apa pun tidak dapat diterima: membatasi diri Anda pada 2-3 jenis berarti menghukum diri Anda sendiri dengan ketidakpuasan pembeli di muka, tetapi juga menyimpan 100 jenis dan varietas buah dan sayuran, banyak di antaranya tidak akrab dengan rekan kami, juga tidak demikian. .

Rata-rata emas terlihat seperti ini:

1. Sayuran dan tanaman umbi-umbian: kentang (lebih disukai 2-3 varietas), tomat, mentimun, kol, wortel, bawang, bawang putih, terong, paprika, dan kacang-kacangan. Daftar ini diberikan dalam urutan menurun.
2. Buah-buahan: apel, buah jeruk (3-4 jenis), pir, anggur, pisang, impor eksotis (mangga, nanas, kiwi), melon di musim.
3. Hijau (bawang, peterseli, adas), buah-buahan kering dan campurannya dan kacang-kacangan.

Jumlah jenis barang ini cukup untuk memulai bisnis. Dan seiring perkembangannya, penjual dan pemilik yang penuh perhatian sendiri akan memahami apa lagi yang layak dibawa, dan apa yang harus ditolak tanpa kerugian dan klaim yang nyata.

Jika kita berbicara tentang toko kecil atau toko di daerah perumahan, maka pembeli lokal akan sangat menghargai kesempatan untuk memesan jenis dan jumlah produk tertentu pada tanggal tertentu.

Pengembangan usaha di bidang perdagangan sayuran dan buah-buahan tidak mungkin tanpa peralatan yang diperlukan. Kewajiban untuk membelinya secara logis mengikuti dari sifat alami sayuran dan buah-buahan untuk memburuk dan mengambil tidak hanya penampilan yang tidak dapat dipasarkan, tetapi juga berpindah dari kategori "barang" ke kategori "limbah".

Terlepas dari kenyataan bahwa setiap item makanan individu dari toko kelontong ditanam dalam kondisi iklim yang berbeda dan memerlukan kondisi penyimpanan tertentu, mereka membedakan Persyaratan Umum, di mana durasi periode perdagangan meningkat.

Kita berbicara tentang etalase dan rak berpendingin, yang suhunya diatur sesuai kebutuhan. Sistem split atau AC tidak akan membiarkan suhu di dalam ruangan melebihi nilai yang disarankan.

Anda tidak dapat melakukannya tanpa seperangkat rak, konter, dan rak standar. Mesin kasir online atau mesin kasir dan timbangan juga termasuk dalam perangkat starter wajib.

Kesegaran, presentasi, dan harga pembelian buah dan sayuran yang kompetitif - kombinasi ini memungkinkan Anda untuk mengembangkan bisnis Anda dan tidak takut bangkrut.

Masalah menemukan pemasok yang siap memenuhi semua persyaratan pengusaha pembelian adalah aspek pertama yang diselesaikan pada tahap penyusunan rencana bisnis.

Jarak antara titik pembelian dan penjualan, kemampuan transportasi untuk mengirimkan barang secara berkelanjutan dan teratur, semua titik ini menentukan pilihan spesifik pemasok.

Ada cukup banyak organisasi perdagangan dan pengusaha yang menawarkan pembelian grosir buah dan sayuran di wilayah mana pun, ini adalah:

• basis grosir;
• pasar;
• perwakilan jaringan ritel.

Mereka siap mengantarkan barang ke pintu toko.

Pemilik kios atau konter dapat membeli produk vitamin lokal dari petani dan penghuni musim panas yang menjual kelebihan yang ditanam di kebun atau petak. Namun keragaman barang dan kuantitasnya tidak akan memuaskan kebutuhan dan permintaan pelanggan, hal ini berlaku untuk sayuran musiman.

Apa yang tidak bisa dikatakan tentang organisasi perdagangan grosir dan perwakilannya. Mereka akan mengirimkan barang lokal dan luar negeri dalam jumlah berapa pun ke mana pun Anda inginkan. Tapi ada satu "tapi". Mereka bekerja berdasarkan prabayar, yang berarti bahwa untuk pembelian dan pengangkutan batch pertama dan selanjutnya, perlu menyiapkan dana untuk membayar layanan pemasok. Dan jangan lupa tentang kerusakan, susut dan goncangan barang selama perjalanan.

Pengusaha berpengalaman pada tahap menyimpulkan kontrak untuk pasokan sayuran dan buah-buahan mencakup kondisi kemungkinan pengembalian produk yang telah memburuk atau tidak terjual tepat waktu.

Pedagang grosir yang menghargai diri sendiri tanpa banyak kegembiraan, tetapi mengambil langkah seperti itu untuk menjaga reputasi seorang pengusaha yang jujur ​​dan adil.

promosi pemasaran

Tidak mungkin mengembangkan bisnis sayuran tanpa kampanye dan teknik periklanan dan pemasaran, ini adalah biaya persaingan.

Pengusaha yang mempertimbangkan masalah “bagaimana membuka toko sayuran dari awal” perlu mengingat item biaya ini ketika merencanakan bisnis mereka. Dan jika Anda bisa meluangkan waktu untuk beriklan di 2-3 bulan pertama, maka teknik pemasaran langsung diterapkan.

Ini tentang:

• tampilan barang yang benar;
• memberikan penampilan yang menggugah selera;
• hubungan yang benar antara konsep "harga" dan "kualitas";
• mempertahankan keragaman spesies pada tingkat yang diperlukan.

Pemantauan harga pesaing tidak hanya mencakup harga per se, tetapi juga hubungannya dengan kualitas produk, ukuran, warna, dan kesegaran.

Sebelum hari libur nasional masuk akal untuk mengurangi harga sebagian besar komoditas panas dalam permintaan tinggi.

Seorang penjual yang langsung melayani pelanggan harus benar-benar memahami produknya, mengetahui khasiat rasanya, mampu menyajikannya (kalau buahnya sedikit diketahui), menjadi orang yang ramah dan sopan.

Penjual berpengalaman pasti menentukan di antara massa pengunjung mereka yang dapat ditawari barang dengan kategori harga yang lebih mahal, dan siapa yang dapat dijual ekstra 30-50 gram buah atau kentang kering.

Bisnis sayur dan buah dibedakan oleh permintaan yang konstan, persaingan di antara pedagang, kemampuan untuk dengan cepat menanggapi permintaan pelanggan dan profitabilitas yang tinggi.

Asalkan tempat penjualan yang dipilih dengan baik, pilihan yang tepat dan penjual yang sopan, kesuksesan tidak akan lama datang.

Pasar buah dan sayur cukup dinamis, terutama di segmen barang impor. Persaingan di sini hampir selalu tinggi, dan untuk menciptakan bisnis yang percaya diri, seorang wirausahawan pemula harus berusaha keras. Tahap awal cukup sulit, menjalin hubungan dengan pemasok barang yang menguntungkan dan dapat diandalkan, mengatur logistik dan menarik pelanggan tetap tidak mudah, tetapi jika Anda mencapai kemenangan pertama, langkah selanjutnya tidak begitu sulit.

Apa artikel tentang:

Pro dan kontra dari bisnis sayuran

Penjualan sayur dan buah - arah yang menjanjikan. Namun bagi seorang pemula, apalagi dengan minimnya investasi, akan cukup sulit menemukan ceruk pasar. Pertama, persaingan ketat telah terbentuk di hampir setiap kota, dan kedua, agar berhasil meluncurkan bisnis, Anda harus segera menjalin kontak dengan pemasok yang andal, menemukan pelanggan tetap, dan dapat mencapai logistik barang berkualitas tinggi. Tetapi jika seorang pengusaha pemula berhasil memecahkan kesulitan pada tahap awal, sangat mungkin untuk mengembangkan usaha sayuran kecil dengan relatif cepat, sehingga meningkatkan volume beberapa kali lipat. laba bersih.

Keuntungan dari ide membuat usaha sendiri dalam perdagangan sayuran dianggap permintaan barang yang tinggi (bahkan di luar musim), investasi yang relatif kecil untuk membuka gerai ritel atau toko kecil dan profitabilitas yang baik. Di antara kerugiannya, pengusaha berpengalaman mencatat kesulitan yang terkait dengan menemukan pemasok grosir yang andal yang akan menyepakati harga yang dapat diterima, mengatur bisnis (perlu menemukan, membawa dan menguraikan barang tepat waktu, mencegah kerusakan produk), kebutuhan untuk memiliki gudang serta persaingan yang cukup tinggi. Tetapi dengan keinginan dan persiapan yang matang untuk membuat bisnis Anda sendiri, berkonsultasi dengan pengusaha dan ahli yang berpengalaman, sebagian besar masalah serius dapat dihindari. Tanpa awal yang kompeten, tidak mungkin untuk menempati ceruk pasar Anda di segmen penjualan sayuran dan buah-buahan, serta mencapai keuntungan nyata. Aturan-aturan ini relevan untuk semua pelaku pasar, seperti dalam hal mengatur penjualan teh, dll.

Kemungkinan format bisnis

Penjualan sayuran sebagai bisnis dapat diatur dalam beberapa format. Pilihannya tergantung pada investasi yang tersedia, pengalaman pengusaha (jika tidak ada, tidak ada gunanya memulai dengan yang paling sulit dan mahal), kekhasan situasi ekonomi di wilayah tersebut dan kebutuhan klien potensial.

Format paling populer untuk melakukan bisnis buah dan sayuran:

• Di dalam tenda. Ini adalah salah satu format paling terjangkau yang tidak memerlukan investasi yang signifikan. Anda perlu meresmikan kegiatan wirausaha, menemukan investasi untuk pembelian satu set peralatan minimum (tenda, meja, timbangan, wadah, dll.), serta batch pertama barang. Untuk menarik pelanggan setia dan mengaktifkan pertumbuhan bisnis Anda, Anda perlu memastikan jangkauan dan kualitas produk yang baik. Jika Anda fokus pada posisi musiman, Anda dapat meningkatkan omset secara signifikan.
• Dari mobil. Keuntungan dari format kerja ini terletak pada mobilitasnya. Pengusaha dapat mengubah beberapa titik lokalisasi per hari, dengan mempertimbangkan lalu lintas tempat perdagangan dan faktor lainnya (tetapi jangan lupa tentang hukuman karena melanggar aturan perdagangan tidak stasioner). Untuk sepenuhnya bekerja dan mengembangkan prospek perluasan bisnis, perlu segera mengeluarkan izin, bukan berharap untuk keberuntungan. Berdagang dari mobil, seorang pengusaha menghemat sewa tempat berdagang, gudang dan jumlah staf.
• Di paviliun. Sebagai aturan, dalam hal ini, ruang dialokasikan di gudang, yang sepenuhnya dapat menyelesaikan masalah penyimpanan produk. Pengusaha harus membayar tempat perdagangan dan membayar sejumlah tertentu untuk menyewa ruang di gudang, tetapi pada saat yang sama ia mendapat kesempatan untuk bekerja di tempat dengan lalu lintas yang sangat baik, serta menemukan pelanggan tetap lebih cepat, meskipun tingkat persaingan semakin ketat. Penting untuk mengingat kondisi penyimpanan sayuran dan buah-buahan yang tepat, untuk membawa ke paviliun sejumlah produk yang dapat Anda jual, menghindari kerusakan dan kerugian sebanyak mungkin.
• Pembukaan toko khusus. Format kerja yang ideal di segmen penjualan buah dan sayur adalah pembukaan toko khusus buah dan sayur. Tetapi pada saat yang sama, beberapa kendala serius muncul, terutama bagi pengusaha pemula. Ini berarti perlunya investasi yang signifikan dan ketersediaan pengalaman kerja, jika tidak maka akan sangat sulit untuk mengatur bisnis dengan benar. Mendapatkan prosedur izin juga tidak mudah, tetapi jika Anda mencapai semua izin, mengatur logistik dan penyimpanan barang dengan kompeten, temukan yang andal dan pemasok yang menguntungkan Dengan menyediakan layanan tingkat tinggi kepada pelanggan dengan harga terjangkau, toko sayur dapat menjadi awal yang sukses untuk bisnis besar.

Usaha jual beli sayur dan buah

Untuk membuat penjualan sayuran dan buah-buahan proyek yang sukses, Anda perlu mempelajari secara mandiri esensi pekerjaan, nuansa praktis, memikirkan pemasaran dan merchandising bisnis Anda, seperti dalam kasus pembiakan sturgeon. Pengusaha berpengalaman yang bekerja di segmen pasar ini menyarankan pendatang baru untuk tidak hanya mengandalkan kejujuran para karyawan dan kompetensi manajer. Seperti yang ditunjukkan oleh praktik, sangat sulit untuk menemukan profesional untuk profil seperti itu, terutama ketika ada kekurangan investasi. Untuk awal yang sukses dan pengembangan yang dinamis, Anda harus mengontrol sendiri setiap tahap secara ketat.

Registrasi Bisnis

Perdagangan sayuran dan buah-buahan sebagai bisnis hanya dapat dimulai setelah pendaftaran kegiatan wirausaha. Untuk melakukan ini, Anda perlu menghubungi layanan pajak dan menulis aplikasi yang sesuai, menunjukkan OKVED dengan benar, memberikan paket dokumen atau memulai prosedur melalui referensi dan portal informasi Layanan Negara. Kemudian kami membayar bea negara, ukurannya 800 rubel. (jika Anda mendaftar melalui Layanan Negara, Anda bisa mendapatkan diskon 30%). Ada juga cara alternatif pendaftaran - melalui perwakilan hukum, melalui surat dan di MFC. Jika semua persyaratan terpenuhi, status pengusaha disetujui dalam waktu 3 hari, dan ia menerima Sertifikat pendaftaran negara individu sebagai pengusaha perorangan. Dalam beberapa kasus, diperlukan untuk mendapatkan izin dari SES, Rospotrebnadzor dan Gospozhnadzor. Saat mengatur pekerjaan, penting untuk mematuhi Aturan Sanitasi untuk Perdagangan produk makanan dalam bisnis ritel kecil.

Nasihat: harus diingat bahwa IP sebelum memulai kerja nyata harus menyerahkan "Pemberitahuan dimulainya kegiatan" ke departemen teritorial Rospotrebnadzor. Bentuk dokumen ditentukan dalam Keputusan Pemerintah Federasi Rusia 16 Juli 2009 No. 584. Ini akan mengkonfirmasi fakta kepatuhan terhadap aturan perdagangan dan peraturan sanitasi penjualan makanan.

Memilih tempat penjualan

Penting untuk memilih tempat penjualan berdasarkan format pekerjaan. Bagaimanapun, itu harus memiliki lalu lintas yang baik dan nyaman bagi pembeli (kemungkinan dia akan dengan sengaja mengambil rute yang tidak biasa untuk sayuran atau buah-buahan sangat rendah). Dengan persyaratan pelatihan yang kompeten mengatur usaha yang bagus Dimungkinkan baik di tenda maupun di toko khusus. Penting untuk mempertimbangkan kekhasan pekerjaan di tempat yang dipilih - berdagang di paviliun atau kios di pasar, Anda harus memenangkan kesetiaan administrasi dan menang di kompetisi, di tenda - untuk memastikan penyimpanan produk yang tepat, temukan pemasok yang andal, dan atur logistik dengan baik.

Pemilihan tempat

Parameter tempat harus sesuai dengan profil pekerjaan. Paling sering, mereka mencari opsi dengan luas hingga 60 m², di mana sekitar 20 dialokasikan untuk gudang, di mana perlu untuk memastikan suhu yang sesuai (hingga sekitar +8 di musim panas dan tidak lebih rendah dari 0 di musim dingin). Pada investasi kecil Pengusaha mengatur perdagangan menggunakan garasi dan ruang utilitas sebagai gudang. Tetapi karena dalam hal ini tidak mungkin untuk mengamati rezim suhu, tidak mungkin untuk menyimpan produk dalam jumlah besar.

Pembelian peralatan

Banyak pengusaha yang telah menyelenggarakan bisnis di bidang penjualan sayuran dan buah-buahan bekerja dengan peralatan minimal - konter, wadah, timbangan, mesin kasir, transportasi untuk pengiriman barang. Tetapi untuk mengembangkan bisnis Anda, menciptakan layanan yang berkualitas dan menarik pelanggan tetap, Anda perlu memperluas daftar peralatan. Untuk menyimpan produk dengan benar dan tidak membeli volume kecil untuk setiap hari, seorang pengusaha perlu membeli ruang pendingin, jika memungkinkan dan sesuai dengan format kerja, sebuah etalase khusus.

Daya tarik personel

Pengusaha berpengalaman berbicara tentang masalah perekrutan sebagai salah satu yang paling penting, terutama bagi seorang pemula di bidang ini. Dengan investasi terbatas, mereka menyarankan untuk hanya mempekerjakan kerabat, kenalan dekat, dan teman tepercaya. Ini akan mengurangi risiko pencurian dan penipuan pembeli. Jika ada investasi, masalah pemilihan staf masih perlu didekati dengan sangat hati-hati. Gaji direkomendasikan untuk ditingkatkan karena persentase tambahan dari penjualan. Untuk mengatur pekerjaan berkualitas tinggi, Anda memerlukan tenaga penjual, pengemudi, pemuat, dan dengan kemampuan finansial, seorang akuntan. Tetapi jika perlu dan volume bisnis kecil, pemilik dapat menggabungkan semua posisi ini dalam satu orang.

Melakukan kampanye iklan

Untuk awal yang sukses dari bisnis yang menjual sayuran dan buah-buahan, perusahaan periklanan opsional (jika Anda tidak berencana untuk membuka jaringan outlet). Banyak yang dapat dengan cepat memenangkan loyalitas pelanggan tetap melalui pemasaran yang terampil, kualitas tinggi barang dan logistik yang mapan. Namun tetap saja, iklan berkualitas tinggi tidak akan pernah berlebihan, dan pengusaha pemula perlu menyajikan layanannya dengan benar, segera menunjukkan keunggulan kompetitif. Anda dapat menggunakan elemen berikut:

• tanda cerah;
• papan iklan;
• penyempitan;
• poster;
• postingan promosi di media sosial.

Jika dana tersedia, tidak ada salahnya untuk menempatkan video di radio lokal, mengatur promosi dan membuat sistem diskon. Penggunaan elemen iklan tertentu tergantung pada format pekerjaan dan tujuan perilakunya (penyebaran informasi tentang layanan, menarik pelanggan, menciptakan keunggulan kompetitif dll.). Dalam proses memperluas bisnis, dimungkinkan untuk menempatkan spanduk dan iklan teks di situs khusus, mengatur surat ke alamat email. Tetapi metode yang terakhir lebih tepat untuk pencarian pembeli grosir, sponsor dan mitra bisnis.

Penjualan sayuran dan buah-buahan - rencana bisnis

Rencana bisnis diperlukan baik untuk membuka outlet kecil di pasar, dan dalam hal membuat toko khusus. Berkat dia, pengusaha akan dapat merencanakan tahap awal pengembangan bisnisnya, secara kasar menunjukkan kerangka waktu mereka, menghitung biaya, dan juga mengidentifikasi dan meminimalkan risiko. Tidak perlu memesan pembuatan dokumen kepada spesialis jika direncanakan untuk membuka outlet yang relatif kecil - pengusaha, setelah membaca literatur khusus dan komentar ahli, akan dapat menyusun rencana keuangan sendiri. Kami merekomendasikan untuk menyertakan bagian berikut:

• resume (sasaran, pasar, target audiens, Deskripsi Singkat strategi pengembangan usaha, risiko utama, kebutuhan investasi, payback period);
• deskripsi layanan, jangkauan;
• analisis situasi di pasar regional, jika perlu - menurut negara;
• pesaing utama dan potensial;
• peralatan;
• rencana keuangan (sistem perpajakan, perhitungan jumlah pajak, premi asuransi untuk dana off-budget, pengeluaran - biaya produksi, remunerasi staf, sewa tempat, pembelian peralatan, biaya iklan, biaya transportasi, dll., serta jumlah yang diharapkan laba bersih, pendapatan, periode pengembalian).

Pertanyaan yang Sering Diajukan

Pertimbangkan pertanyaan yang sering diajukan tentang topik tersebut.

Di mana mendapatkan produk untuk bisnis?

Pemasok produk paling populer untuk pemula dan pengusaha berpengalaman yang memutuskan untuk membangun bisnis penjualan sayuran dan buah-buahan adalah pemilik depot grosir. Kadang-kadang lebih menguntungkan untuk menemukan satu atau beberapa petani yang dapat memasok sayuran dalam jumlah dan jenis yang tepat atau membeli barang. Pilihan pemasok sangat tergantung pada situasi di pasar regional, tingkat persaingan, jumlah depot grosir dan mereka kebijakan harga dan sistem logistik. Menanam produk di petak rumah tangga (pribadi pertanian anak perusahaan) dan implementasinya dianggap sebagai opsi yang paling menguntungkan, tetapi rumah kaca untuk menanam sayuran membutuhkan investasi dan pengetahuan teknologi yang signifikan.

Apakah saya memerlukan izin untuk buah dan sayuran?

Tidak diperlukan izin khusus untuk memperdagangkan sayuran dan buah-buahan. Pengusaha perlu meresmikan kegiatannya, dan jika format pekerjaan mengharuskannya, ia perlu mendapatkan izin yang sesuai dari Rospotrebnadzor, SES, dan otoritas kebakaran negara bagian. Tetapi penjual harus memiliki setidaknya salinan dokumen yang mengkonfirmasi kualitas dan keamanan produk, dalam hal penjualan buah-buahan tropis - kertas yang menunjukkan pengesahan kontrol phytosanitary. Jika sebuah aktivitas perdagangan dilakukan di pasar, dan produknya ditanam sendiri atau dipasok oleh petani pertanian rumah kaca, maka perlu untuk mendapatkan kesimpulan dari laboratorium negara pemeriksaan veteriner dan sanitasi di tempat produksi.

Sayuran dan buah apa yang harus diperdagangkan?

Pilihan yang baik adalah salah satu jaminan terpenting dari perdagangan yang sukses dan pertumbuhan bisnis. Tetapi beberapa jenis produk paling diminati, dan jika Anda mengaturnya pengiriman cepat dan memantau kualitas, akan mungkin untuk dengan cepat mencapai profitabilitas yang diinginkan. Di antara sayuran, kentang, bawang, bit, wortel, tomat, mentimun, dan kol paling banyak dijual. Pembeli juga sering mencari jeruk, pisang, apel, anggur, kiwi, delima. Mereka jarang membeli buah-buahan eksotis, seperti markisa, jambu, karambol, dll. (perlu diingat embargo pada bahan makanan, termasuk sayuran dan buah-buahan yang diimpor dari beberapa negara). Pilihan bermacam-macam dalam setiap kasus tergantung pada kebutuhan audiens sasaran, format kerja dan investasi pengusaha.