Item baru di katering publik. Katering

Saat ini, ide bisnis di bidang katering dianggap sangat populer.Para pengusaha yang tidak tahu harus memulai bisnis dari mana mencari ide yang menarik di internet. Kami menawarkan situs yang mudah ditemukan. Situs portal menyajikan katalog besar ide bisnis yang terkait dengan katering.

Bisnis katering

Perusahaan katering mencakup opsi yang berbeda kegiatan wirausaha... Yang paling populer adalah:

• anti-kafe, pancake, toko kue, burger;
• restoran, bar, kafe khas;
• pub, klub, toko roti;
• snack bar mobile, layanan katering acara.

Ada banyak jebakan dalam bisnis katering. Misalnya, penerapan beberapa ide memerlukan pembelian peralatan mahal yang kompleks. Hanya orang yang terlatih khusus yang dapat mengerjakannya. Ini juga membutuhkan sejumlah besar dokumen dan izin. Namun, terlepas dari semua kesulitan organisasi, katering adalah bisnis yang cukup menguntungkan. .

Katalog ide katering

Untuk menemukan ide bisnis yang cocok untuk Anda, Anda perlu mempelajari banyak situs Internet .. Situs portal bisnis Beli berisi sejumlah besar konsep yang menguntungkan dan orisinal, sehingga tidak akan sulit untuk menemukan opsi yang menarik bagi Anda .

Pencarian konsep di bidang catering dilakukan dengan menggunakan katalog. Ini berisi proposal berikut untuk kewirausahaan:

• penjualan donat;
• anti-kafe;
• panekuk;
• ide toko kue;
• toko roti mini dan banyak lagi.

Dalam katalog kami, setiap konsep dijelaskan dalam bahasa yang dapat diakses. Semua nuansa implementasinya diklarifikasi: biaya, peralatan, personel, dokumen, gerakan pemasaran. Hal ini dilakukan agar pengusaha dapat mengelola bisnis yang sukses di masa depan. .

Jangan lupa bahwa untuk mengimplementasikan ide itu, disarankan untuk membuat rencana bisnis yang kompeten. Di situs kami, Anda dapat menemukan contoh berbagai rencana yang akan membantu mengurangi risiko saat mendirikan bisnis.

Perusahaan katering melakukan hal yang penting fungsi sosial: memberikan kesempatan kepada masyarakat yang tidak bisa makan di rumah untuk mendapatkan makanan yang segar, sehat dan enak. Karena layanan ini berbayar, katering juga berpotensi bisnis yang menguntungkan, karena banyak dari kita yang jauh dari rumah memasak hingga 12 jam sehari. Bagaimana membuka layanan katering publik sehingga menghasilkan pendapatan dan tidak membawa potensi ancaman bagi pengunjung, kami akan pertimbangkan dalam ulasan ini.

Ide layanan makanan

Katering umum adalah istilah yang menyatukan dalam satu industri semua perusahaan yang terlibat dalam produksi, penjualan, dan pengaturan kondisi untuk konsumsi hidangan kuliner yang sudah jadi. Bar, kafe, restoran, restoran, dll termasuk dalam definisi ini, namun katering paling sering dikaitkan dengan kantin.

Ruang makan adalah format paling sukses di mana Anda dapat memberi makan pengunjung Anda dengan segera, enak, dan dengan biaya yang masuk akal. Itulah mengapa kantin dengan menu yang baik, produk berkualitas dan koki yang terampil selalu dihargai di antara penduduk kota yang aktif. Ide bisnis katering yang lebih sukses belum ditemukan.

Tetapi agar pendirian Anda mendapatkan popularitas, Anda harus mencoba keduanya tahap awal penciptaan bisnis, dan selanjutnya, ketika membuat keputusan manajemen yang penting.

Jika Anda menyadari bahwa Anda tidak akan dapat segera mengatur ruang makan yang besar, maka mulailah dengan area kecil. Hari ini, undang-undang Federasi Rusia tidak memberikan batasan pada area kantin, jadi Anda bisa mulai dengan aula kecil untuk 10-20 kursi.

Tim situs web World of Business merekomendasikan agar semua pembaca mengikuti Kursus Investor Malas, di mana Anda akan belajar bagaimana mengatur keuangan pribadi Anda dan belajar bagaimana mendapatkan penghasilan pasif. Tidak ada bujukan, hanya informasi berkualitas tinggi dari investor yang berlatih (dari real estat hingga cryptocurrency). Pelatihan minggu pertama gratis! Daftar untuk minggu pelatihan gratis

Cara memilih kamar dan tempat membeli peralatan

Tempat dan peralatan ruang makan adalah dua komponen dari proyek bisnis yang harus diperhatikan secara maksimal oleh seorang pengusaha. Terlepas dari kenyataan bahwa pemeriksaan sanitasi dan epidemiologis fasilitas katering umum non-khusus tidak wajib untuk kantin swasta, persyaratan otoritas SES untuk katering umum harus dipatuhi oleh semua pengusaha. Jika tidak, kantin tidak akan mendapat izin dari Rospotrebnadzor untuk bekerja.

Persyaratan untuk tempat diatur dalam Peraturan sanitasi dan norma (SanPiN 2.3.4.1079-01) untuk penyelenggaraan katering umum. Menurut aturan ini, diperbolehkan untuk menempatkan kantin:

• di gedung tempat tinggal bertingkat;
• tempat built-in dan terpasang;
• di gedung-gedung terpisah.

Dilarang untuk tujuan ini menggunakan ruang bawah tanah, bangunan dengan satu pintu keluar, serta area komersial dengan akses ke halaman bangunan tempat tinggal. Dengan demikian, ruang makan dapat diatur di gedung bertingkat tinggi, tetapi hanya jika pintu keluar kedua ruangan ini tidak ke halaman bangunan tempat tinggal.

Aturan merinci persyaratan untuk saluran pembuangan, ventilasi, insulasi kebisingan, untuk organisasi aliran produksi dan arus pengunjung. Kepatuhan dengan mereka adalah wajib.

Standar sanitasi yang ketat juga ditetapkan untuk peralatan katering. Pertama-tama, pengusaha yang berencana membeli peralatan dari pabrikan Cina harus memperhatikan persyaratan ini.

Sesuai dengan norma peraturan sanitasi, di kantin, hanya peralatan yang disertifikasi oleh otoritas SES yang dapat digunakan. Di tempat di mana mereka disiapkan dan disimpan bahan makanan, lampu kuman harus dipasang.

Karena kenyataan bahwa ada banyak persyaratan, dan semuanya harus dipatuhi oleh pengusaha, para ahli menyarankan, sebelum rekonstruksi dan commissioning tempat, untuk memesan proyek dan pemeriksaan proyek di divisi khusus SES dari spesialis yang tahu dalam praktik bagaimana mempersiapkan tempat dan peralatan dengan benar untuk bekerja.

Dokumentasi izin

Daftar dokumen untuk membuka kantin tidak panjang. Hal pertama yang Anda butuhkan untuk membuka layanan katering adalah pendaftaran kegiatan wirausaha dan memperoleh dokumen yang sesuai - Sertifikat negara. Registrasi. Kami menyarankan Anda membaca,. Masing-masing bentuk organisasi dan hukum tersebut memiliki kelebihan dan kekurangannya masing-masing. Perbedaan utama terletak pada biaya pendaftaran, volume dokumen, spesifikasi perpajakan dan kewajiban perusahaan.

Sebelum menerapkan apapun proyek komersial rencana bisnis disusun. Baca terus dan Anda dapat menangani tugas ini sendiri.

Tahap selanjutnya adalah mendapatkan izin dari Rospotrebnadzor untuk mengoperasikan kantin. Ini adalah dokumen tunggal yang dikeluarkan berdasarkan hasil pemeriksaan tempat oleh layanan khusus (sanitasi-epidemiologis, pemadam kebakaran, dll.) Yang bertanggung jawab atas keselamatan pengunjung. Dokumen wajib lainnya untuk katering adalah program pengendalian produksi... Bisa juga pesan di otoritas lokal Rospotrebnadzor.

Tergantung rekamannya ruang ritel seorang pengusaha dapat memilih sistem perpajakan yang paling nyaman. Penting untuk berkonsultasi dengan cabang regional Layanan Pajak Federal tentang kemungkinan manfaat dan kondisi kerja pada sistem tertentu. Baca tentang apa yang disediakan hari ini untuk pengusaha Rusia.

Periklanan dan promosi

Dipercaya bahwa iklan terbaik untuk ruang makan - makanan lezat dan layanan profesional. Namun, ini tidak sepenuhnya benar. Tidak peduli betapa indahnya ruang makan, jika jauh dari pusat bisnis yang aktif, atau tidak nyaman untuk sampai ke sana, maka akan ada sangat sedikit pengunjung. Oleh karena itu, keputusan pemasaran yang paling penting adalah pilihan tepat tempat.

Saat memilih arah untuk bisnis Anda sendiri, perhatikan ide bisnis untuk katering. Banyak sektor jasa kehilangan relevansinya selama krisis, tetapi makanan lezat, minuman, produk buatan sendiri selalu diminati.

ide bisnis katering 2019

Anda dapat membuka bisnis dan mulai menghasilkan uang dengan cepat - jika Anda menyusun rencana bisnis yang jelas untuk perusahaan katering. Berikut adalah beberapa bisnis populer ide ide:

• Produksi pangsit, pangsit;
• Pizzeria atau pembuatan makanan cepat saji;
• Pembuatan bir, pembuatan kvass, limun;
• Tempat penjualan minuman panas di luar musim;
• Memanggang pancake, pancake, donat;
• Makanan panggang panas.

Pasar katering dipenuhi dengan pasokan. Mungkin, untuk membuat perusahaan baru yang tidak biasa, Anda perlu membeli peralatan mahal, menyewa koki yang baik untuk menyiapkan hidangan asli. Makanan lezat dengan desain orisinal, kualitas layanan, dan harga terjangkau akan membantu Anda untuk cepat terbiasa dan memperkuat posisi Anda di industri.

Jajak pendapat mengkonfirmasi bahwa tempat makan cepat saji kecil yang nyaman dengan interior yang tidak biasa dan masakan penulis populer di kalangan orang berpenghasilan menengah.

Ide mana yang harus dipilih?

Modal awal yang cukup merupakan syarat penting untuk menghasilkan keuntungan. Investasi bisa kecil untuk pengiriman makanan ke kantor atau rumah. Investasi besar akan diperlukan jika bisnis akan berkembang dalam beberapa tahap. Misalnya, pembukaan restoran besar, dan kemudian teras musim panas di sebelahnya.

Pilihan arah tidak mungkin tanpa penelitian pemasaran... Jumlah penawaran yang terkait dengan pengiriman pizza, sushi, makanan cepat saji sungguh luar biasa. Namun, sup panas, kue buatan sendiri, pangsit atau pangsit tidak kalah diminati, dan gerai yang menawarkan produk ini tidak banyak bahkan di kota-kota besar.

Biaya pengorganisasian perusahaan katering publik termasuk biaya membayar sewa, membawa tempat sesuai dengan standar sanitasi, membeli peralatan dan mempekerjakan personel.

Rencana bisnis katering harus dibuat di bawah kategori tertentu dan jenis perusahaan, menurut GOST R 50762-2007 "Layanan katering". Ini memungkinkan Anda untuk dengan cepat menentukan ukuran investasi yang diperlukan untuk membuat bahan dan dasar teknis kafe dan pengumpulan dokumen yang mengkonfirmasi keamanan dan kualitas produk yang ditawarkan.

Tanpa makanan, seseorang dapat bertahan hidup tidak lebih dari 30 hari. Kita membutuhkan makanan seperti udara. Lewatlah sudah hari-hari ketika seorang pria liar primitif berlari melintasi ladang liar dengan tombak untuk mencari makanan. Sekarang, jika dia berlari, itu hanya dari kelebihan berat badan yang didapat karena penyalahgunaan produk makanan ini. Tapi, bahkan ketika berlari, dia makan sesuatu untuk menurunkan berat badan, setelah berlari, dia juga makan untuk memulihkan diri. Makan sebelum tidur adalah hal yang manis, bisnis kopi dan roti, setelah makan siang bisnis, sebelum makan malam di rumah adalah program pelecehan harian yang harus dimiliki. Ini berarti bahwa permintaan untuk Anda jika Anda menjalankan bisnis makanan, terjamin.

Topik bisnis makanan sangat luas, bahkan tidak bisa masuk ke dalam serangkaian artikel. Bahkan pada satu nama produk, misalnya, di Babi- begitu banyak jenis bisnis dapat dijelaskan bahwa beberapa tidak memiliki pengetahuan yang cukup untuk menghitung jenis ini dengan jari kedua tangan. Di sini ada usaha pembuatan daging babi, dan usaha pengolahan daging babi dalam-dalam (makanan kaleng, sosis, lemak babi, dll), jangan lupa usaha jual beli daging babi. Mari kita diam tentang beternak babi untuk disembelih, ini adalah bidang bisnis yang terpisah, meskipun terkait dengan makanan.

Namun, kami dapat membantu Anda. Bahkan membantu, bisa dikatakan. Kita tahu beberapa bisnis makanan dan minuman yang paling populer. Dan sekarang kami akan berbagi dengan Anda.

Bisnis aktif makanan cepat saji... makanan cepat saji... Gerai katering, yaitu katering, bahkan di tempat yang paling tidak sedap dipandang, menghasilkan uang bagi pemiliknya. Ini adalah bisnis dengan margin minimal 500%. Bisnis dalam bahasa Uzbek atau Thailand, Cina, Vietnam, Jepang, Korea, atau, seperti yang sekarang disebut mode, masakan Pan-Asia. Jenis masakan Eropa (Spanyol, Italia, Prancis, Jerman), masakan Rusia - ini adalah petunjuk paling populer untuk membuka restoran dan kafe. Bahkan bisnis shawarma sangat menguntungkan, meski sudah berusia lebih dari belasan tahun.

Bisnis pengiriman makanan... Variasi dari tipe pertama. Banyak disederhanakan. Dalam jenis bisnis ini, bahkan tidak perlu membuka tempat restoran, dapur yang cukup bagus dan bersih. Pengiriman makanan siap saji- sushi, roti gulung, pizza, khinkali, mie wajan, dan banyak hidangan siap pakai lainnya sangat diminati oleh penduduk. Cek rata-rata satu pesanan dalam bisnis ini - dari 800 rubel.

Bisnis makanan bayi. Salah satu jenis bisnis yang paling populer, tetapi tidak jelas. Makanan bayi memiliki banyak audiens sasaran... Dan di setiap kelompok audiens target ini - permintaannya stabil. Produsen global mengikuti permintaan dan produksi jangkauan luas makanan bayi.

Ini hanya tiga, beberapa yang paling populer, bidang bisnis di industri makanan. Ada banyak lagi. Ikuti judul kami - - dan Anda akan mengetahui semua ide bisnis baru dengan makanan.

Anda pasti akan menyukai ini: