Bisakah mesin penjual otomatis dipasang di sekolah. Mesin penjual otomatis di sekolah
Semua siswa menghabiskan banyak energi untuk mempelajari buku teks, menulis esai, atau memecahkan masalah kompleks dengan algoritma. Makan lengkap atau (jika perubahannya kecil) camilan yang tepat membantu memulihkan kekuatan dan energi. Dengan berkembangnya bisnis vending, semakin banyak kantin sekolah dan universitas dilengkapi dengan vending machine. Vending S menawarkan layanannya untuk melengkapi institusi pendidikan Anda dengan mesin kopi dan makanan ringan.
Mesin penjual otomatis di sekolah dan lainnya institusi pendidikan - ini bukan omong kosong, tetapi format baru gizi, yang secara resmi didukung oleh undang-undang khusus tentang gizi tambahan untuk anak-anak dari usia 7 hingga 18 tahun. RUU tersebut mengatakan bahwa anak-anak yang berada di sekolah selama lebih dari 4 jam harus dapat makan tidak hanya pada waktu yang ditentukan selama istirahat sebagai bagian dari kelompok yang terorganisir, tetapi juga atas permintaan mereka sendiri. Oleh karena itu, menempatkan mesin penjual otomatis di sekolah atau lembaga pendidikan lain berarti merawat anak-anak dan staf lembaga, memberi mereka makanan ringan sesuka hati, serta akses konstan ke minuman panas.
Jenis mesin penjual otomatis untuk sekolah dan institut
Ada banyak jenis mesin penjual otomatis:
- mesin kopi tradisional yang mengeluarkan beberapa jenis minuman panas;
- mesin makanan ringan yang menjual makanan ringan untuk makanan ringan cepat saji;
- mesin gabungan yang menggabungkan bermacam-macam semua jenis mesin
Masalah hukum memasang mesin di lembaga pendidikan
Diketahui itu lembaga negara tidak memiliki hak untuk menyewakan tempat mereka, termasuk untuk mesin penjual otomatis. Kami model kontrak untuk memasang mesin penjual otomatis bukanlah perjanjian sewa, sehingga semua persyaratan hukum terpenuhi.
Persyaratan untuk berbagai mesin yang dipasang di sekolah swasta dan umum
Di mesin yang dipasang di sekolah, rangkaian produk yang dijual diatur dengan ketat. Daftar barang di vending machine dibentuk menurut khusus peraturan tentang gizi anak dan remaja di sekolah dan disetujui oleh lembaga pendidikan itu sendiri. Misalnya, mesin kopi di sekolah tidak harus menjual biji kopi asli. Mesin makanan ringan di sekolah harus menjual produk dengan peningkatan nilai gizi dan biologis yang akan berguna untuk pertumbuhan tubuh anak.
Apa yang harus dan tidak boleh menjual mesin kopi atau makanan ringan jika dipasang di sekolah? Berikut adalah beberapa posisi yang diperbolehkan untuk mesin penjual otomatis sekolah (setiap poin dijelaskan secara rinci dalam undang-undang):
- susu, polos atau dengan tambahan pengisi atau jus alami;
- produk yoghurt yang disterilkan, polos atau isi;
- produk dadih, sederhana atau diisi;
- masih minum air, jus dan nektar alami, teh, coklat, minuman non-alkohol dan non-tonik.
Kopi alami dalam snack dan mesin kopi sekolah seharusnya tidak. Selain itu, mesin penjual otomatis tidak boleh berisi produk setengah jadi daging dan ikan, lemak kuliner dan gula-gula.
Mesin penjual otomatis di perguruan tinggi dan universitas
Untuk profesional yang lebih tinggi dan menengah institusi pendidikandi mana siswa berusia di atas 18 tahun dilatih, tidak ada persyaratan dan batasan pada rangkaian produk yang mirip dengan sekolah. Namun demikian, kami selalu menyetujui secara rinci tentang rencana pemasangan perangkat di lembaga pendidikan mana pun dan dapat membentuk bermacam-macam individu.
Manfaat bekerja dengan kami
- Kisaran produk makanan dan minuman untuk sekolah dipilih sesuai dengan peraturan perundang-undangan.
- Kerja sama dilakukan hanya atas dasar perjanjian hukum yang memungkinkan lembaga pendidikan memasang mesin penjual otomatis tanpa melanggar undang-undang Federasi Rusia.
- Jika perlu, kami dapat mengambil kompensasi untuk biaya, misalnya, untuk listrik, serta membayar bonus tambahan
Kisah terbaru yang bergema tentang larangan mesin penjual otomatis di sekolah-sekolah Moskow dan institusi prasekolah atas permintaan nasehat dari komunitas induk, seperti yang kami harapkan, dilanjutkan di wilayah Rusia lainnya. Dan dalam salah satu kasus ini, koresponden Koran Rusia memutuskan untuk memilahnya lebih teliti. Ternyata itu cerita yang menghibur ...
Warga Salekhard mengajukan banding kepada deputi Okrug Otonomi Yamalo-Nenets dengan permintaan untuk melarang pemasangan mesin dengan permen di sekolah. Seruan tersebut ditandatangani oleh sekitar seratus orang. Para penandatangan percaya bahwa makanan yang dijual dalam sistem otomatis berbahaya bagi anak-anak.
Natalya Voznesenskaya, yang anaknya bersekolah di nomor 6, mengaku karena mesin tersebut, banyak anak yang tidak pergi ke kantin, dan uang yang diterima dari orang tuanya untuk makan dimasukkan ke dalam kotak berisi permen. Diskusi tentang topik ini di Salekhard dimulai setahun yang lalu, ketika perangkat baru saja muncul. Natalya mengatakan bahwa dia mencoba mencari tahu atas dasar apa mereka umumnya didirikan: dia menoleh ke guru kelas, mengajukan pertanyaan pada pertemuan orang tua... Kebanyakan orang tua, kata Natalya, melarang anak-anak mereka membeli sampah yang tidak sehat yang dapat dimakan, tetapi tidak ada yang mengeluarkan perangkat tersebut.
- Saat istirahat yang berlangsung selama 20 menit, para siswa langsung lari ke kantin. Ada antrian besar di kasir. Banyak orang rusak, pergi ke mesin dan meracuni diri dengan croissant, cokelat batangan, dan minuman dingin. Tahun ini, anak sekolah dengan penyakit saluran pencernaan mereka juga tidak mendapatkan potongan harga makanan. Sebelum mereka menerima makanan dengan kupon, mereka sudah kenyang. Sekarang diduga tidak ada uang dalam anggaran. Dan seorang anak yang sakit perut sebaiknya makan tidak sekali sehari, tetapi setiap dua sampai tiga jam, dan selalu dengan makanan hangat, bukan croissant. Saya juga khawatir karena kami tinggal di Utara, di mana iklimnya istimewa. Anak-anak lemah, mereka kekurangan sinar matahari dan vitamin. Mari kita singkirkan makanan biasa dari mereka, ”Natalya menyesali.
Menurut orang tua, manajemen sekolah percaya bahwa mesin otomatis membantu mereka yang belajar pada shift kedua: pada malam hari Anda ingin makan, tetapi kantin tidak lagi buka.
Di departemen pendidikan, seorang penduduk Salekhard diberi tahu bahwa peralatan tersebut memenuhi persyaratan Rospotrebnadzor, dan kepala kota, seperti yang diklaimnya, menjelaskan bahwa dia tidak akan menyinggung pengusaha.
Produk dari mesin penjual otomatis jauh dari tidak berbahaya. Croissant, teh dalam botol - semua penyimpanan jangka panjang. Melihat komposisi cookie, Natalia merasa ngeri - kimiawi dan pengawet belaka. Dokter-dokter terkemuka di kota itu, katanya, juga menolak penjualan makanan semacam itu di sekolah. Selain itu, peningkatan tajam penyakit saluran pencernaan pada anak-anak dicatat. Banyak anak usia 9-11 tahun sudah menderita gastritis. Protes orang tua didukung oleh wakil dari Okrug Otonomi Yamalo-Nenets Ivan Vershinin. Anggota parlemen tersebut mengirimkan seruan kepada bupati, serta ke dinas pendidikan kabupaten.
- Makanan seperti itu bukan milik institusi anak-anak. Kami tidak berbicara tentang pelarangan bisnis, biarkan pengusaha menempatkan mesin di kantor, institusi tempat orang dewasa berada. Dan bagi jiwa anak, ini sangat mengganggu. Seorang anak berjalan di sepanjang koridor, melihat permen dalam kemasan cerah - dan, alih-alih pergi ke ruang makan dan makan sup panas, membeli makanan dari mesin. Selain itu, ada keluhan bahwa produk yang disimpan di mesin tersebut sudah kadaluwarsa, catat anggota parlemen.
Direktur Dinas Pendidikan Kota Galina Danilyak mengatakan pemasangan mesin sudah disepakati dengan orang tua. Menurutnya, Natalya Voznesenskaya hampir satu-satunya yang menentang dan menyurati semua otoritas, karena anaknya dulu makan gratis, dan sekarang dia sudah kehilangan manfaatnya. Meskipun tidak ada yang berbahaya dijual di mesin penjual otomatis - hanya apa yang diperbolehkan makanan sekolah... Daftar jajan sudah disepakati dengan Rospotrebnadzor, dan sekolah memantau tanggal kadaluwarsa produk, Galina Alekseevna meyakinkan.
Menurut ketua dinas, topik ini telah dilakukan survei di lembaga pendidikan Salekhard, hasilnya dianalisis oleh aktivis komite orang tua seluruh sekolah.
- Orang tua percaya bahwa mesin tidak membahayakan siapa pun, tetapi sebaliknya, membantu menjaga kesehatan anak-anak mereka. Saat istirahat, orang-orang lari ke toko terdekat untuk membeli coklat dan kue dan masuk angin, ”kata Galina Danilyak.
Pada saat yang sama, pejabat tersebut mengklaim bahwa semuanya sesuai dengan makanan di sekolah. Anak-anak disediakan makanan panas dua kali sehari. Penerima manfaat - gratis, sisanya - untuk uang. Selain kantin, tempat ini memiliki prasmanan yang menjual kue kering. Mesin hanya menambah pilihan. Baru-baru ini, anak-anak secara rutin ditanyai apakah mereka berada di kafetaria dan apa yang mereka makan. Sebagian besar anak sekolah menjawab bahwa mereka sudah makan siang, dan mereka hanya pergi ke mesin untuk membeli permen.
Sementara itu
Pada Februari, departemen pendidikan Moskow melarang pemasangan mesin penjual makanan otomatis di sekolah dan taman kanak-kanak Moskow. Tawarkan untuk menghapus dari institusi pendidikan sistem otomatis diterima dari dewan penasihat ahli kota dari komunitas induk. Pihak berwenang mendukung permintaan tersebut. Orang tua dari Lipetsk, St. Petersburg menentang aparat dengan permen, Wilayah Yaroslavl... Yang terakhir, kantor kejaksaan bahkan berurusan dengan mesin grosir ilegal.
Berdasarkan urutan Kementerian Kesehatan dan Pembangunan Sosial Rusia No. 213nv, melalui mesin penjual otomatis di lembaga pendidikan, Anda dapat menjual:
- susu dan milkshake steril yang diperkaya, termasuk yang mengandung buah alami dan pengisi berry, kandungan lemak hingga 3,5 persen dan volume hingga 250 gram;
- Produk berbahan dasar yoghurt yang disterilkan, termasuk produk dengan tambahan pengisi atau jus alami, hingga empat persen lemak, tidak memerlukan kondisi khusus penyimpanan;
- produk dadih dengan kandungan lemak hingga 10 persen, volume hingga 125 gram, selalu dengan sendok plastik;
- masih air minum kategori tertinggi hingga 0,5 liter;
- minuman non-karbonasi yang diperkaya atau mengandung jus non-alkohol dalam kaleng aluminium dan botol-botol plastik hingga 0,5 liter;
- jus dan nektar nabati dan buah alami, tanpa garam, pengawet, dan perasa buatan dengan kapasitas hingga 0,33 liter.
Penyajian kegiatan untuk pemasangan dan perawatan mesin penjual otomatis untuk penjualan makanan yang baru dipanggang (pai), contoh nyata pendapatan yang dihasilkan.
Bisnis selalu bisnis. Tetapi pernahkah Anda berpikir bahwa dengan menghasilkan keuntungan yang luar biasa, Anda membantu menyelesaikan masalah di seluruh institusi pendidikan?
Bukan rahasia lagi kalau antrian panjang terbentuk di kantin sekolah saat jam istirahat. Karena jeda antar pelajaran hanya 10 menit, segera setelah panggilan selesai, anak-anak bergegas ke buffet. Situasi khas yang dapat diamati di semua sekolah: siswa sekolah menengah mengantri di prasmanan, akibatnya anak-anak tidak punya waktu untuk memuaskan rasa lapar mereka.
Karena antrian panjang dan waktu istirahat yang singkat, tidak semua anak memiliki waktu makan, yang berdampak negatif pada kesehatan, perilaku, dan keberhasilan akademis mereka.
Masa remaja adalah masa pertumbuhan yang cepat, restrukturisasi sistem tubuh. Metabolisme energi pada remaja berbeda dengan pada orang dewasa.
Asupan kalori anak dua kali lipat dari orang dewasa.
Aktivitas fisik seorang remaja rata-rata lebih tinggi dari orang dewasa. Pertumbuhan tulang dan jaringan otot yang meningkat juga membutuhkan tambahan pengeluaran energi. Agar kebutuhan tubuh terpenuhi, seorang remaja harus makan sekitar 3000 kkal makanan per hari, dan jika dia berolahraga, maka 3100-3500 kkal.
Oleh karena itu, anak sekolah, khususnya siswa sekolah dasar, perlu mendapat makanan tepat waktu dan dalam jumlah yang tepat.
Para orang tua dari anak sekolah sangat prihatin bahwa anak-anak mereka tidak memiliki waktu untuk memuaskan rasa lapar mereka saat jam istirahat.
Pada saat yang sama, tidak semua orang mencurigai adanya masalah seperti itu. Apakah Anda yakin anak Anda tidak lapar di sekolah?
Tentunya, antrian di kantin sekolah merupakan masalah serius yang membahayakan kesehatan anak dan perlu segera ditangani. Karena itulah proyek ini penting secara sosial.
Solusi modern dan terbukti untuk masalah ini, yang sudah diterapkan secara aktif di sekolah-sekolah Rusia, adalah pemasangan mesin penjual otomatis untuk penjualan pai.
Menurut Keputusan Kepala Dokter Sanitasi Negara Federasi Rusia tanggal 23 Juli 2008 N 45 "Dengan persetujuan SanPiN 2.4.5.2409-08", mesin penjual otomatis direkomendasikan untuk dipasang di sekolah dan mematuhi semua standar sanitasi yang ditetapkan dalam keputusan tersebut (klausul 4.2, 6.3, 6.20, 6.21, 6.31).
Mengapa pai?
Pai adalah produk alami dengan kandungan kalori yang baik juga konten tinggi karbohidrat yang dibutuhkan anak untuk memulihkan kekuatan dan mendapatkan energi.
Menurut survei terhadap orang tua anak sekolah, 94% dari mereka lebih menyukai pai daripada cokelat batangan untuk anak mereka. Isi dibuat hanya dari bahan-bahan alami - buah dan beri berair, sayuran segar, dan fillet ayam pilihan, tanpa menggunakan produk setengah jadi.
Isi pai dibuat hanya dari bahan-bahan alami - buah dan beri berair, sayuran segar, dan fillet ayam pilihan, tanpa menggunakan produk setengah jadi.
Format implementasi yang nyaman
Karena menghilangkan faktor manusia, melakukan pembelian membutuhkan waktu kurang dari satu menit, sehingga mesin akan membantu menyelesaikan masalah antrian di kantin sekolah dan akan melayani lebih banyak pelanggan secara signifikan daripada gerai tradisional. Mesin tersebut dilengkapi dengan rambu informasi yang akan memberi tahu anak cara mendapatkan kue.
Perusahaan "VendShop" telah mengkhususkan diri dalam produksi mesin penjual otomatis selama lebih dari 10 tahun produk makanan... Karena kami terus meningkatkan peralatan yang kami produksi, kami telah berhasil memenuhi keinginan pelanggan kami dan menciptakan mesin makanan ringan yang unik, pembelian barang yang nyaman, cepat dan terjangkau bahkan untuk anak-anak.
Mesin memiliki kaca anti-perusak yang dilapisi dengan film khusus. Ini sangat penting untuk keselamatan anak.
Perhatikan statistik penjualan satu gerai.
Data yang dibutuhkan untuk menghitung ROI:
Di banyak tempat, mesin penjual otomatis dapat berfungsi sebagai layanan tambahan, sehingga pemilik tempat dapat mengizinkan Anda untuk memasangnya secara gratis.
Pemilik mesin penjual otomatis memuat sendiri barang-barangnya dan melakukan pengumpulan, begitu juga dengan biaya upah mekanik yang memperbaikinya - 0 rubel.
Izinkan kami mengingatkan Anda bahwa proyek tersebut dirilis belum lama ini standar negara makanan untuk anak-anak. Standar baru menetapkan bahwa di semua lembaga pendidikan untuk anak-anak dan remaja berusia 7 hingga 18 tahun yang menghabiskan lebih dari 4 jam di sana, dan ini adalah sekolah, kamar bacaan, dll., Makanan tambahan harus disediakan, selain pengaturan makanan pokok (sarapan, makan siang, jajanan sore) atau makan malam di kantin). Artinya, bukan jamuan makan yang teratur saat istirahat, melainkan "kudapan" yang tersedia untuk semua anak sesuka mereka. Dengan demikian, kantin sekolah dan mesin penjual otomatis di sekolah akhirnya disahkan. Ternyata dimungkinkan dan bahkan perlu memasang mesin penjual otomatis. Benar, daftar produk yang dijual di mesin penjual otomatis sekolah diatur dengan ketat.
Jadi, di kantin sekolah dan vending machine setidaknya harus ada 20-30 nama produk. Pada gilirannya, mereka termasuk dalam kelompok yang berbeda sesuai dengan sifat konsumen dan nilai gizinya.
"Dasar dari bermacam-macam produk makanan, yang dijual dengan bantuan mesin penjual otomatis, harus berupa produk makanan dengan nilai gizi dan biologis yang meningkat, diperkaya dengan nutrisi penting (vitamin, mineral, asam lemak tak jenuh ganda, protein), ”kata dokumen itu.
Ini tentang mesin penjual makanan ringan dan makanan. Mulai sekarang, di sekolah-sekolah (meskipun sebelumnya tidak dilarang), Anda dapat memasang mesin penjual otomatis untuk penjualan minuman. Anda tidak bisa menjual kopi alami. Berikut adalah apa yang rekomendasi baru katakan tentang ini: “Penjualan minuman panas menggunakan mesin penjual otomatis dilakukan oleh siswa rata-rata usia sekolah dan lebih tua, hanya di kamar yang dilengkapi untuk makan. " Dalam gelas sekali pakai khusus tahan panas dengan kapasitas hingga 200 ml. Saat menjual produk melalui vending machine di sekolah, perlu diingat bahwa semua produk makanan, termasuk produk kuliner yang digunakan sebagai nutrisi siswa dan murid di lembaga pendidikan, harus sesuai dengan yang berlaku. Federasi Rusia persyaratan higienis untuk kualitas dan keamanan produk makanan sesuai dengan peraturan dan regulasi sanitasi dan epidemiologi SanPiN 2.3.2.1940-05, SanPiN 2.3.2.1078-01
Apa yang bisa dijual di mesin penjual otomatis di sekolah?
Perhatikan bahwa mulai saat ini, pembentukan bermacam-macam produk makanan untuk nutrisi tambahan anak-anak dan remaja dilakukan dengan menyusun dan menyetujui oleh institusi pendidikan (atau perusahaan katering sekolah) daftar bermacam-macam produk makanan untuk penjualan gratis ("produk prasmanan" dan khususnya di mesin penjual otomatis), sesuai dengan bermacam-macam wajib minimum (daftar utama). Daftar utama ditunjukkan di bawah ini.
Di mana lokasi mesin penjual otomatis?
Counter, counter bar dan buffet, dan lain-lain outlet untuk penjualan produk prasmanan dapat ditempatkan di ruang makan lembaga pendidikan atau di ruang terpisah yang dialokasikan khusus. Yang terakhir harus dilengkapi dengan wastafel dan handuk elektrik sesuai dengan persyaratan aturan sanitasi.
Tempat penjualan produk makanan untuk nutrisi tambahan untuk anak dan remaja sebaiknya dilengkapi dengan furniture khusus untuk makan - meja makan, bar counter, meja khusus untuk makan sambil berdiri, dll.
Jadi ada tertulis dalam proyek, dalam praktiknya saat memasang mesin penjual otomatis, dan mereka dapat dikaitkan dengan baik ke poin lain untuk penjualan produk prasmanan, kemungkinan besar akan berubah menjadi berbeda, tetapi selalu mungkin untuk menyesuaikan pemasangan dengan standar. Dan jangan lupa bahwa semua produk industri yang dijual tentunya harus memiliki kemasan konsumen dengan label tulisan (marking) sesuai dengan persyaratan peraturan perundang-undangan yang berlaku.
Mesin penjual minuman otomatis dapat menjual teh, coklat, minuman kopi, teh herbal.
Persyaratan perdagangan di lembaga pendidikan produk makanan dengan menggunakan mesin penjual otomatis
Di institusi pendidikan, diperbolehkan untuk memperdagangkan produk makanan menggunakan mesin penjual otomatis, dengan memperhatikan persyaratan SanPiN 2.4.5.2409-08.
Basis dari rangkaian produk makanan yang dijual menggunakan mesin penjual otomatis haruslah produk makanan dengan nilai gizi dan biologis yang meningkat, diperkaya dengan zat makanan esensial (vitamin, mineral, asam lemak tak jenuh ganda, protein).
Penjualan minuman panas menggunakan vending machine dilakukan oleh siswa usia sekolah menengah ke atas, hanya di ruangan yang dilengkapi perlengkapan makan.
Minuman panas dijual dalam gelas sekali pakai khusus tahan panas dengan kapasitas hingga 200 ml (termasuk dengan penggunaan mesin penjual otomatis).
Bermacam-macam produk makanan untuk perdagangan otomatis melalui mesin penjual otomatis
1. Susu minum yang diperkaya yang disterilkan, termasuk dengan tambahan pengisi atau jus buah dan beri alami (milkshake yang diperkaya), dengan fraksi massa lemak hingga 3,5%, yang tidak memerlukan kondisi penyimpanan khusus (umur simpan disetel untuk suhu hingga + 25 ° C), dalam kemasan aseptik dengan berat bersih sampai 250 g.
2. Produk berbahan dasar yoghurt yang disterilkan (termisasi), termasuk produk dengan tambahan pengisi atau jus buah dan berry alami, dengan fraksi massa lemak hingga 4%, yang tidak memerlukan kondisi penyimpanan khusus (umur simpan disetel untuk suhu hingga + 25 ° C)
3. Produk dadih (produk), termasuk dengan penambahan pengisi atau jus buah dan beri alami, dengan fraksi massa lemak hingga 10%, yang tidak memerlukan kondisi penyimpanan khusus (umur simpan diatur untuk suhu hingga + 25 ° C), di konsumen individu kemasan dengan berat bersih sampai dengan 125 g, dengan penempelan sendok plastik.
4. Air minum kategori tertinggi dalam kemasan dengan kapasitas sampai dengan 0,5 liter.
5. Minuman non-alkohol non-karbonasi, fortifikasi atau jus (kecuali untuk tonik) dalam kaleng aluminium, polipropilen atau botol PET dengan kapasitas hingga 0,5 liter.
6. Jus dan nektar, buah dan sayur alami (dilarutkan difortifikasi atau diperas langsung, tanpa garam, pengawet dan perasa buatan) dalam kemasan konsumen perorangan yang terbuat dari polimer atau bahan gabungan dengan kapasitas hingga 0,33 liter.
Daftar produk yang tidak boleh dicantumkan produk jadi makanan bayi untuk anak sekolah
1. Makanan meja garam lebih dari 0,9% produk daging setengah jadi, lebih dari 1,2% - masuk
2. makanan kaleng, lebih dari 1,8% - dalam sosis; nitrit lebih dari 0,003% dalam sosis;
3. dalam produk ikan setengah jadi, makanan kaleng - garam meja lebih dari 0,8%;
4. dalam produk setengah jadi daging dan ikan, sosis - rempah-rempah panas;
5. dalam kembang gula - alkohol, kopi alami, biji aprikot,
6. lemak kuliner dan kembang gula, natrium pirosulfit;
Terakhir, kami mencatat bahwa perawatan mesin penjual otomatis yang buruk di sekolah (kotoran, debu, serangga) tidak dapat diterima. Juga tidak dapat diterima untuk menjual produk dengan tanggal kedaluwarsa, produk dalam kemasan dan wadah yang rusak. Servis mesin penjual otomatis oleh personel yang tidak memiliki buku sanitasi. Penyimpanan produk yang salah di mesin dan di gudang. Ingat, meskipun hanya ada hiu yang berenang dalam bisnis ini, Anda terutama menjual produk Anda kepada anak-anak. Yang mungkin Anda miliki atau akan Anda miliki.
Bisnis di Rusia. Panduan memulai bisnis di daerah.
Kami dipercaya oleh 700.000 wirausahawan negara
* Perhitungan menggunakan data rata-rata untuk Rusia
Pesatnya perkembangan bisnis vending adalah salah satu tren paling mencolok dalam beberapa tahun terakhir. Cara masuk ini berkembang pesat dan sangat bisnis yang menjanjikan, situs memberi tahu pembaca proyek cEO salah satu perusahaan penjual otomatis terbesar di Rusia Grup Vendorus Svetlana Timoshenko.
- Svetlana, beri tahu kami apa yang dilakukan perusahaan Anda?
Set profesional untuk menciptakan ide bisnis
Produk yang lagi ngetren 2019 ..
Grup Vendorus kami telah berada di pasar selama 11 tahun. Kami memulai sebagai perusahaan operasi yang mengoperasikan rantai mesin penjual makanan ringan di Moskow. Kemudian, departemen servis ditambahkan, penjualan mesin penjual otomatis dan mesin kopi (kami menjual peralatan dari Italia, Spanyol, AS, Austria, Swiss), dan kami juga memasok bahan-bahan untuk mesin kopi dari Spanyol.
Tiga tahun lalu kami mulai bekerja dengan biji kopi yang baru disangrai dengan merek dagang kami sendiri, kami menawarkan layanan "Layanan Kopi untuk Kantor dan Katering". Kami sering mulai bekerja di tempat yang tidak ada sebelumnya. Secara khusus, lebih dari 2 tahun yang lalu, kami membawa mesin penjual otomatis pertama untuk penjualan susu draft ke Rusia. Sekarang sudah ada tiga jaringan penjualan susu waria, di mana kami terlibat langsung.
- Apakah mudah bagi Anda untuk memutuskan menjadi seorang pengusaha? Bagaimana Anda sampai pada ide untuk memulai bisnis khusus ini?
Keputusannya sangat mudah, sejak itu selalu ingin memiliki tingkat kebebasan yang lebih tinggi dalam pengambilan keputusan. Tetapi kesadaran akan tanggung jawab, yang juga lebih besar, yang datang dengan kebebasan, muncul beberapa saat kemudian. Bagaimanapun, kemampuan untuk mengatur hidup Anda dan mengubah dunia di sekitar Anda, seperti yang saya lihat, sepadan dengan peningkatan tanggung jawab.
Saya datang ke vending karena pada saat itu hanya ada sedikit mesin, potensi pertumbuhannya jelas (tetap hari ini, hanya biaya masuk yang meningkat). Dan ternyata skema proses bisnisnya cukup sederhana. Kemudian, seperti yang biasanya terjadi, "jebakan" ditemukan, saya harus banyak mengembangkan diri, bertindak sesuai dengan situasi.
- Dengan kesulitan apa tahap awal Apakah Anda menjalankan bisnis? Bagaimana Anda memecahkan masalah yang muncul?
Tidak ada yang kemudian mengajarkan cara bekerja dengan mesin, tidak ada spesialis layanan teknis. Saya harus merekrut staf dan mengajar. Selain itu, saya harus mengembangkan seluruh basis dokumentasi (kontrak, deskripsi pekerjaan, prosedur untuk bekerja dengan kasir, dll.), bank tidak menerima koin dengan baik untuk pengumpulan, kami selalu memiliki banyak koin di mesin penjual otomatis.
Pada tahap awal kami sepakat dengan toko yang selalu membutuhkan uang kecil dan menukarkan uang kembalian kami dengan uang kertas, kemudian kami mengadakan perjanjian penagihan dengan bank dan sekarang masalah ini telah teratasi sepenuhnya. Pembeli tidak tahu cara menggunakan mesin, mereka harus berdiri di dekatnya dan menunjukkannya. Selain itu, mereka mulai dipasang di semua mesin instruksi rinci, bahkan dalam gambar. Saat ini, pembeli menggunakan mesin penjual otomatis dengan mudah dan masalahnya telah hilang.
Ide siap untuk bisnis Anda
Karena sulit untuk menyewa ruang untuk instalasi, terutama di kantor-kantor pemerintah tidak ada yang mau dan tidak mau menyewa 1 sq. meter. Solusinya sederhana - kami bekerja organisasi komersial... Juga, mereka mulai menerapkan perjanjian bukan untuk menyewa tempat, tetapi sebaliknya - untuk menyewa mesin. Selain itu, lelang sewa guna usaha sering diadakan sekarang, yang memang nyaman, tetapi seringkali harga naik lebih tinggi daripada yang dibenarkan secara ekonomi. Dalam kasus ini, kami hanya mencari tempat lain.
Kemudian ada masalah dengan pengenalan PKC. Pada titik tertentu, Layanan Pajak Federal memutuskan bahwa semua mesin harus dilengkapi dengan mesin kasir. Secara teknis, hanya sejumlah model yang dapat dilengkapi dengan perangkat ini karena tata letak bagian internal dan mekanisme kerja. Mesin kasir tidak digunakan di mana pun di dunia dalam mesin penjual otomatis. Menurut undang-undang kami, semua CCP terdaftar di otoritas pajak di lokasi CCP, jika Anda memasang CCP di mesin penjual otomatis, Anda harus mendaftarkannya di lokasi, tetapi selalu ada kemungkinan bahwa mesin penjual otomatis perlu dipindahkan lebih dari sekali, yang berarti setiap kali Anda harus membatalkan pendaftaran dan daftar lagi. Prosedurnya tidak rumit, tetapi sangat memakan waktu dan mahal.
Ide siap untuk bisnis Anda
Jika jaringan mesin besar, maka perlu untuk menjaga staf yang hanya akan disibukkan dengan masalah ini. Argumen lain - kasir mensyaratkan penutupan dan pembukaan kas setiap hari, jika terlambat, maka sistem diblokir dan perlu memanggil inspektur dari kantor pajak. Artinya setiap mesin harus dikunjungi minimal dua kali sehari. Yang mematikan arti dari perdagangan otomatis. Sebagai dalil terhadap KKT, dikatakan pula bahwa semua mesin pada awalnya dilengkapi dengan sistem akuntansi penjualan baik untuk uang yang diterima, uang kembalian yang dikeluarkan, dan jumlah barang yang terjual. Jadi, sangat tidak mungkin untuk menyembunyikan sesuatu saat berdagang dalam mode otomatis. Masalah ini diselesaikan dengan upaya bersama, tetapi dalam proses mengatasinya, kami membuat NAAT (Asosiasi Nasional Perdagangan Otomatis) dengan rekan kerja. Undang-undang baru tentang perdagangan berisi klarifikasi tentang perdagangan otomatis dan semua masalah yang terkait dengan PKT telah diselesaikan.
Berapa perkiraan Anda jumlah minimal, dengan mana Anda dapat memulai bisnis ini hari ini? Peralatan apa yang dibutuhkan?
Ambang masuk minimum adalah 10 mesin, sekitar 50.000 Euro. Kurang tidak masuk akal, karena biaya pemeliharaan akan "memakan" semua pendapatan. Baik juga untuk memiliki stok untuk pembelian barang pertama (jika Anda bekerja dengan makanan ringan atau minuman dalam botol, atau dengan barang berukuran kecil lainnya) dan untuk gaji selama beberapa bulan pertama. Hanya mesin dari pemasok terpercaya dan lama yang dapat dianggap sebagai peralatan, lebih baik jika mereka adalah pabrikan asing dari Eropa atau AS.
Contohnya:
- untuk mesin kopi, Bianchi Vending Group (Italia), Necta (Italia), Azkoyen (Spanyol) dapat direkomendasikan;
- untuk mesin makanan ringan, mesin Sanden-Vendo (Italia-AS), Azkoyen (Spanyol), Necta (Italia), Bianchi (Italia), U-Select-It (AS) telah membuktikan diri dengan baik;
- vending dari Sanden-Vendo (Italia-AS) dapat diandalkan untuk mesin es krim.
Biaya:
Pembelian peralatan (misalnya, 20 mesin kopi LEI 400 dari Bianchi) 4200 * 20 \u003d 84000 euro
Akseptor tagihan dan penukar koin - 20 buah: 800 * 20 \u003d 16000 Euro
Sewa situs instalasi untuk mesin (kurang-lebih) - 40.000 per bulan
1 operator - 30.000 rubel, akuntan outsourcing - 5.000 rubel. (bulanan)
Menyewa kantor kecil - 10.000 rubel. per bulan.
Beli untuk memuat bahan - 120.000 rubel. per bulan
Pada tahap pertama, kami menggunakan operator mobil. Kompensasi biaya bahan bakar dan pelumas - 5.000 rubel. per bulan.
Total pembelian: 100.000 euro
Total untuk 2 bulan pertama pekerjaan: 90.000 * 2 \u003d 180.000 rubel.
Ide siap untuk bisnis Anda
Berapa banyak yang kami hasilkan: 20 teko kopi dapat memberi Anda pendapatan 400.000 rubel. per bulan Pendapatan sebelum pajak akan menjadi 400.000 - 120.000 - 90.000 \u003d 190.000 rubel. Jika kita membayar 15% dalam pendapatan skema dikurangi biaya, maka 190.000-15% \u003d 161.500 rubel. Pengembaliannya akan sedikit lebih dari 2 tahun.
Apakah ada persyaratan administratif tambahan (untuk tempat, pengalaman profesional, dll.)?
Persyaratan peralatan - ketersediaan sertifikat kualitas atau pernyataan pabrikan (tergantung pada jenis mesin). Mesin dapat dipasang di ruangan mana pun, pada suhu positif, Anda hanya memerlukan soket biasa dengan pentanahan. Jika Anda bekerja dengan teko kopi, maka Anda sering menggunakan air kemasan (kopi terasa lebih enak), tetapi Anda juga dapat menghubungkan ke penyedia air melalui filter. Spesialis harus dilatih. Kami membantu pelanggan kami dalam hal ini.
- Bagaimana sebaiknya Anda mendekati pilihan tempat untuk memasang mesin?
Untuk mencapai hasil yang efektif dari pengoperasian mesin, lokasi pemasangan harus memenuhi parameter berikut:
Harus ada secara permanen di organisasi tempat kami memasang mesin setidaknya 300 orang
Lebih baik jika organisasi bekerja sepanjang waktu
Kalau pengunjung terpaksa menunggu, mantap
Daya beli harus cukup tinggi - seseorang tidak boleh berhemat pada cokelat atau secangkir kopi
Mesinnya sendiri harus terlihat jelas, jangan diletakkan jauh di sudut
Tempat terbaik adalah pusat bisnis, fasilitas atletik, universitas, pusat transportasi.
- Bagaimana masa pakai mesin? Seberapa sering mereka rusak dan perlu diperbaiki?
Masa pakai mesin setidaknya 10 tahun (ini adalah mesin Eropa normal !!!) Kondisi untuk operasi normal adalah perawatan dan pengoperasian yang akurat sesuai dengan aturan yang ditetapkan oleh pabrikan. Mesin penjual makanan ringan praktis tidak rusak, hanya ada masalah dengan pendingin, dan hanya jika diangkut dalam posisi berbaring, yang secara tegas dilarang dalam instruksi. Hal utama untuk mesin kopi adalah kebersihannya, jika mesin tidak diservis maka akan berhenti membuat kopi juga, karena kelompok kopi akan istirahat. Anda juga perlu berhati-hati dengan bahannya, tidak perlu memilih hanya berdasarkan harga, jika tidak bahan kering bisa menyumbat pipa pengeluaran, dan biji kopi kering bisa merusak penggiling kopi.
Biaya perbaikan, jika gangguan seperti itu benar-benar terjadi, sangat individual. Perbaikan dan penyesuaian kecil dapat dilakukan oleh operator sendiri, karena semua pemasok mengajari pelanggan mereka cara mengoperasikan mesin. Perbaikan kompleks, yang merupakan kasus yang sangat jarang, dilakukan oleh departemen servis dari sebagian besar pemasok otomat.
Sekarang di Barat, vending machine sangat populer sebagai bentuk perdagangan, apalagi melalui vending machine saat ini Anda bisa membeli hampir semua produk, dari peralatan rumah tangga hingga produk segar, misalnya sayuran dan daging, bahkan membeli sepatu cadangan, payung, menata rambut, dan bahkan melakukan investasi emas. Produsen mesin penjual otomatis terus meningkatkannya, menyesuaikannya dengan kebutuhan pelanggan sebanyak mungkin.
- Apakah mungkin memesan mesin di Rusia untuk produk apa pun? Bagaimana dan di mana hal ini dapat dilakukan?
Ya, di Rusia Anda dapat membeli mesin apa pun yang ada di dunia. Pertanyaannya adalah seberapa banyak produk yang ditawarkan oleh mesin itu laris. Selain itu, banyak jenis perdagangan otomatis di Rusia yang tidak memungkinkan karena adanya larangan hukum.
Contoh:
Mesin penjual otomatis untuk penjualan obat OTC dan produk kebersihan. Di Eropa, apotek mini berhasil beroperasi dengan hal-hal sepele yang mungkin selalu Anda butuhkan. Kami bercakap-cakap, kami sendiri melakukan beberapa iterasi dengan tiga rantai apotek, tetapi tidak ada yang berani memulai perdagangan otomatis, karena larangan terus-menerus.
Menjual sayur dan buah segar di vending machine tidaklah sulit bahkan bermanfaat, misalnya di universitas atau sekolah. Namun perlu Anda pahami bahwa biaya seporsi tidak akan murah. Anda perlu mencuci-membersihkan-kemasan dalam porsi dan harga sudah termasuk sewa tempat, dll.
Kami mencoba menjual payung. Dalam ingatan saya, dua penjual ini bangkrut. Hal yang sama jelas tersedia untuk mesin penjual otomatis.
Mesin penjual otomatis dengan batangan emas umumnya bersifat eksklusif, tetapi jika bank menghubungi kami untuk membuat jaringan mesin seperti itu, kami siap mengirimkan mesin tersebut ke Rusia.
Serius, produk eksotis untuk penjual otomatis dapat dijual di mesin penjual otomatis, tetapi ini seharusnya bukan rantai independen, tetapi beberapa subdivisi tambahan dari perusahaan besar. ponsel, celana ketat, lensa, buku, dll. Beberapa proyek (buku, kaviar merah, payung) telah diluncurkan dengan partisipasi kami, tetapi belum ada pertumbuhan yang signifikan dalam penjualan tersebut. Yang paling menarik dan arah yang menjanjikan sekarang menjual susu segar dalam kemasan (dalam botol) melalui mesin penjual otomatis. Perusahaan kami adalah yang pertama di Rusia yang mulai memasok mesin semacam itu dan tiga proyek besar telah berhasil bekerja. Teknologi layanan di sini jauh lebih rumit, peralatannya jauh lebih mahal daripada mesin penjual otomatis, tetapi minatnya lebih tinggi, dan produknya berkualitas tinggi dan diminati setiap hari.
- Apa yang dapat Anda hemat dan apa yang tidak layak untuk disimpan?
Anda tidak dapat menghemat peralatan! Waktu henti dan ketidakpuasan pelanggan menyebabkan penurunan tajam dalam pendapatan. Untuk menghemat uang pada tahap pertama, Anda dapat memperbaiki mesin sendiri, dengan mobil penumpang biasa, dan mempekerjakan orang di kemudian hari, ketika jaringan berkembang. Norma untuk satu operator-karyawan adalah 20-30 mesin.
- Berapa lama Anda melunasi investasi awal?
Mereka membayar kembali selama sekitar 2 tahun.
- Apa yang dapat Anda katakan tentang profitabilitas bisnis ini? Berapa pendapatan rata-rata dari satu mesin?
Pendapatan rata-rata dari mesin kopi adalah sekitar 20.000 rubel. per bulan. (30% adalah biaya bahan). Mesin makanan ringan memberikan rata-rata 30.000-35.000 rubel. per bulan (50% - barang). Mesin penjual air - 25.000-30.000 (50% - barang) Perlu dicatat bahwa ini adalah angka rata-rata! Ada pemimpin, ada orang luar di antara mesin. Kami mengatur ulang orang luar.
- Apakah ada musim dalam bisnis Anda?
Iya. Itu semua tergantung pada tempat mesin dipasang, misalnya, ada liburan musim panas di universitas dan tidak ada yang membeli sandwich. Tapi di bandara, sebaliknya, di puncak musim panas. Kami bekerja di sekitar kota, jadi kami menggunakan ketenangan musim panas untuk liburan.
- Spesialis mana yang harus Anda beri perhatian khusus? Bagaimana Anda memilih karyawan kunci?
Perhatian khusus harus diberikan pada pemilihan operator. Mereka tidak hanya bekerja dengan mesin dan barang, tetapi juga menarik uang dari mesin dan membawanya ke kasir. Karena itu, kita harus jujur. Mereka juga menjadi wajah perusahaan Anda di depan pelanggan, jadi mereka harus berhati-hati dan sopan. Operator dipilih dengan trial and error. Pencarian internet, masa percobaan - 1 bulan. Jika dia diketahui kecanduan alkohol, maka segera keluar, jika menurut hasil inventaris (perbandingan statistik bulanan mesin penjual otomatis dengan hasil yang dibawa dan barang yang diterima) ditemukan kekurangan, maka kami juga langsung membubarkan. Jadi kami sedang mencari. Skema pekerjaannya sederhana - setiap operator diberi wilayah dengan mesin otomatis, yang ia layani - memuat barang, menarik hasil, membersihkan dan mencuci. Servis setiap mesin setidaknya sekali setiap tiga hari. Jika intinya bagus, maka setiap hari. Hasil dana diserahkan ke meja kas perusahaan, dari sana layanan penagihan bank ditransfer ke akun. Semua data barang dan bahan yang dimuat juga ditransfer ke kantor, manajer yang bertanggung jawab untuk jaringan. Dokumen untuk menerima barang dari gudang juga dibuat di sana. Operator gudang menerima barang dan membawanya ke mesin penjual otomatis. Gaji operator terdiri dari tarif dasar dan% hasil dari mesin yang ditugaskan kepada mereka. DI meja kepegawaian untuk perusahaan operator, selain operator itu sendiri, kasir, manajer manajemen jaringan (dalam fungsi akuntansi dan kontrol atas pekerjaan operator, pembelian barang di gudang, kontrol saldo, solusi pertanyaan tentang pemasangan mesin), manajer pengembangan jaringan (fungsi - mencari poin untuk memasang mesin) , akuntan, pemilik toko. Teknisi servis kami dipisahkan menjadi perusahaan terpisah, tetapi seringkali insinyur tersebut adalah bagian dari staf perusahaan operator.
Tentunya, selama Anda bekerja, Anda telah mencoba berbagai metode periklanan. Media periklanan mana yang terbukti efektif dan mana yang akhirnya Anda tinggalkan?
Jika kita berbicara tentang jaringan penjual, maka mesin itu sendiri bekerja dengan sempurna, seperti periklanan. Jika kita berbicara tentang penjualan peralatan, maka seluruh blok iklan Internet berfungsi dengan sempurna, Internet dan iklan di sisi mobil kita berfungsi dengan baik untuk menjual kopi.
- Apa pendapat Anda tentang persaingan dalam bisnis Anda?
Ada persaingan untuk lokasi mesin, tetapi masih belum kuat. Jika Anda bekerja secara akurat dan dengan peralatan berkualitas tinggi, jika kopi segar dan dari biji, jika sandwich tidak menua di rak, dan air selalu dingin, maka tidak akan ada pesaing.
- Apakah krisis ekonomi mempengaruhi bisnis vending?
Iya. Menjadi jauh lebih sulit untuk menjual peralatan sebagai harga rubel mesin penjual otomatis meningkat dan menjadi lebih sulit bagi pelanggan kami untuk menarik dana. Sedangkan untuk jaringan mesin penjual otomatis, penjualan sedikit menurun ketika pendapatan pelanggan kami turun, tetapi tetap saja, jaringan mesin penjual otomatis sangat membantu kami - uang sungguhan selalu ada. Secara keseluruhan, pendapatan jaringan mesin penjual otomatis turun sekitar 10%. Yang menarik, pemasukan dari proyek Kopi malah meningkat sekitar 30%.
- Masalah apa lagi yang dimiliki bisnis ini?
- "Jebakan" terutama terkait dengan risiko regulasi administratif, yang merupakan tradisi bisnis di Federasi Rusia. Pendapatan dari mesin penjual otomatis mungkin masih turun jika terjadi penurunan pendapatan dari pelanggan kami. Perhatian juga harus diberikan pada kondisi sanitasi mesin penjual otomatis - kami masih menjual makanan.
Bagaimana Anda melihat prospek pengembangan bisnis Anda lebih lanjut? Apakah Anda berencana untuk memperluas atau membuka arah terkait?
Ya, kami berencana mengembangkan jaringan mesin penjual otomatis untuk menjual susu segar di Moskow, kami berencana untuk memperluas penjualan biji kopi dan memasang peralatan pemanggang. Beberapa tahun lalu, kami mengembangkan skema franchise untuk pengembangan jaringan mesin di daerah dan siap menawarkannya kepada partner kami. Selain itu, kami mencari perusahaan dan pengusaha di daerah yang akan mengambil alih fungsi penjualan mesin dan perawatannya.
