Iklan makanan siap saji. Perusahaan keluar untuk mendapatkan keuntungan yang stabil

Perusahaan dengan format baru, pizzeria, dengan cepat mendapatkan popularitas di ruang pasca-Soviet. Saat ini, ada banyak permintaan untuk hidangan Italia yang lezat ini. Banyak pengusaha yang berusaha menempati ceruk mereka di pasar ini juga memahami hal ini. Namun, agar pendiriannya tidak habis, Anda perlu tahu cara mengiklankan restoran pizza. Artikel ini bertujuan untuk membantu pemilik paling banyak menyoroti cara yang efektif promosi - mereka akan memungkinkan Anda membuat strategi pemasaran yang benar-benar efektif.

Dekorasi titik

Tatapan

Fasad adalah wajah dari kemapanan Anda. Banyak hal akan bergantung pada desainnya, termasuk jumlah klien Anda. Biasanya, dinding luar restoran pizza dicat dengan warna cerah, seringkali warna hangat - secara tidak sadar dikaitkan dengan makanan dan kenyamanan. Namun, pengecualian untuk aturan ini adalah restoran pizza kelas atas, di mana penekanannya adalah pada bangunan "elit", yang dapat dilihat pada desain fasadnya. Dalam hal ini, kemungkinan besar akan dibuat dengan warna yang lebih "mulia", misalnya, hitam dan emas. Namun, terserah rentang warna Anda belum memilih, ingat - semua elemen fasad harus selaras satu sama lain dan memberi kesan yang baik pada calon pelanggan.

Papan nama

Tanda adalah elemen terpenting iklan luar ruangan restoran pizza. Dialah yang menarik sebagian besar perhatian, dialah yang memberi tahu orang yang lewat tentang profil institusi Anda. Sebagai aturan, pengusaha menggunakan papan LED sebagai tanda - struktur bercahaya menarik perhatian dengan sempurna tidak hanya di siang hari, tetapi juga di malam hari, yang penting bagi sebagian besar perusahaan katering... Selain itu, papan nama sering kali berisi kata “pizzeria”, kecuali, tentu saja, nama tempat makan itu sendiri tidak “berbicara”, misalnya, “Pizzeria №1”, “Pizza Italiana”, dll. Seringkali logo perusahaan ditempatkan di sebelah nama.

Memamerkan

Ada banyak pilihan rias jendela yang berbeda, tetapi pemilik sering kali lebih suka dua di antaranya:

1. Biarkan jendela terbuka agar setiap orang yang lewat dapat menghargai interiornya;
2. Etalase ditempel dengan gambar tematik iklan.

Secara umum, kedua metode ini adalah ide bagus untuk eksterior ruangan Anda.

Grup masuk

Grup masuk adalah komposisi, sekumpulan elemen desain dan iklan untuk tempat Anda. Elemen utamanya adalah pintu, onings, dan cornice. Agar fasad dan pendekatan bangunan terlihat serasi, dan semua elemen menciptakan citra yang menyenangkan dan menyatu, lebih baik menyewa desainer berpengalaman untuk mendekorasi grup pintu masuk.

Iklan luar ruangan

Baliho

Baliho dapat menjadi alat promosi yang baik untuk restoran pizza, asalkan menggambarkan penawaran yang menarik bagi sebagian besar konsumen. Namun, sebelum memesan papan reklame, setiap pengusaha perlu mempertimbangkan pro dan kontra dengan cermat, karena pemasangan dan bahkan sewa struktur seperti itu membutuhkan biaya banyak, yang berarti iklan semacam itu dapat menyebabkan kerusakan signifikan pada anggaran pendirian baru.

Tanda trotoar

Rambu-rambu trotoar adalah salah satu elemen iklan luar ruang yang paling murah namun efektif. Anda dapat memesan rambu trotoar dengan teks dan gambar yang sudah jadi, atau memasang apa yang disebut rambu trotoar, di mana Anda dapat menulis tentang penawaran khusus yang baru dan relevan. Terlepas dari jenis konstruksi yang Anda pilih, mereka akan berhasil memenuhi fungsi utamanya - untuk menarik perhatian orang yang lewat.

Beriklan di elevator

Beriklan di elevator sangat bagus untuk mempromosikan restoran pizza. Pastikan iklan Anda mendeskripsikan keuntungan Anda, fokuslah pada kemungkinan mengantarkan pizza dengan harga diskon. Ini secara signifikan akan meningkatkan jumlah pesanan rumah untuk hidangan utama Anda.

Kotak lampu

Lightbox dapat digunakan untuk dekorasi eksterior dan interior restoran pizza. Seperti yang disebutkan sebelumnya, mereka sering memainkan peran sebagai tanda, menarik pelanggan kapan saja sepanjang hari. Selain itu, lightbox interior dapat digunakan sebagai menu ringan, melengkapi interior Anda dan mempermudah pemesanan bagi pelanggan Anda.

Iklan internet

Situs web

Membuat situs web Anda sendiri adalah item yang harus dimiliki dalam kampanye iklan restoran pizza mana pun. Jangan berhemat, pekerjakan spesialis dan buat sumber daya yang sangat berkualitas dengan menu yang dapat dimengerti, berbagai informasi, teks yang dioptimalkan untuk permintaan pencarian dan kemampuan untuk melakukan pemesanan dengan mudah. Investasi ini dijamin akan membuahkan hasil, karena Anda akan menghasilkan klien yang positif. Selain itu, Anda dapat mempromosikan situs web Anda menggunakan tipe yang berbeda beriklan di world wide web.

Jika Anda memutuskan untuk membuat situs web sendiri, pastikan untuk membaca artikel kami:

Di sini kami telah memaparkan pengalaman dan pendapat kami tentang penggunaan berbagai alat yang Anda butuhkan dalam pekerjaan Anda. Ini akan memungkinkan Anda mengurangi waktu yang dihabiskan untuk memilih sumber daya yang diperlukan untuk membuatnya dan memaksimalkan keuntungan dari situs.

iklan kontekstual

Iklan kontekstual di jaringan akan membantu Anda meningkatkan jumlah pesanan secara signifikan. Keuntungan utamanya adalah tidak ditampilkan kepada semua pengguna, tetapi hanya untuk perwakilan Anda audiens target - mereka yang memasukkan permintaan yang sesuai, misalnya, “pesan pizza murah Moskow” atau mereka yang menjelajahi situs dengan topik profil tertentu dan memasukkan permintaan serupa.

Iklan spanduk

Iklan spanduk juga memiliki manfaatnya. Dengan mempostingnya di situs yang secara teratur dikunjungi oleh perwakilan audiens target Anda, Anda dapat meningkatkan omset, dan karenanya menguntungkan institusi. Namun, ingatlah bahwa pengguna sudah lama bosan dengan iklan spanduk di web, yang berarti spanduk Anda tidak mengganggu. Agar spanduk berfungsi, iklan Anda harus tidak mengganggu, tetapi cerah dan informatif.

Grup di jejaring sosial

Target audiens Anda adalah kaum muda dan kelas menengah. Sebagian besar dari orang-orang ini adalah pengguna aktif jejaring sosial - Vkontakte, Facebook, Instagram, Twitter, dll. Oleh karena itu, Anda harus berusaha semaksimal mungkin untuk menarik pelanggan melalui sumber daya gratis yang masif dan yang terpenting ini. Buat komunitas dan akun Anda sendiri, publikasikan informasi berguna di dalamnya, beri tahu tentang penawaran dan promosi khusus, tawarkan diskon untuk posting ulang atau sejenisnya - dengan cara ini Anda dapat secara signifikan meningkatkan jumlah pengunjung, sekaligus menghemat banyak dana dari anggaran iklan Anda.

Iklan di situs rahasia

Iklan di situs web dan forum di kota Anda adalah cara yang baik untuk mempromosikan nama Anda. Terlepas dari kenyataan bahwa publikasi semacam itu tidak mungkin mendatangkan ratusan klien kepada Anda, nama Anda akan lebih sering muncul di Internet, yang sudah merupakan nilai tambah untuk bisnis. Apalagi iklan ini gratis.

Iklan yang dapat dicetak

Selebaran

Membagikan brosur adalah cara terbaik untuk mempromosikan sebagian besar perusahaan layanan makanan, tidak terkecuali pizzeria. Pesan beberapa pamflet yang cerah dan menarik dari percetakan atau biro iklan dan sebarkan di sekitar restoran pizza dan di tempat-tempat umum di kota. Jika Anda tidak ingin brosur Anda langsung dikirim ke tempat sampah terdekat, tawarkan diskon kepada pemiliknya.

Kartu nama

Pesan sekumpulan kartu nama dan berikan kepada pelanggan. Ini akan memberi mereka pengingat materi tentang Anda, plus mereka dapat menemukan kontak Anda kapan saja. Untuk meningkatkan penjualan, Anda dapat menawarkan diskon kepada pembawa kartu nama.

Melakukan promosi harga

Cobalah untuk mengadakan promosi khusus secara teratur, memberi tahu pelanggan dan calon pengunjung Anda melalui semua saluran komunikasi yang tersedia - selebaran, brosur, situs web, grup di jaringan sosial dll. Penawaran dan bonus canggih, misalnya, "saat memesan dua pizza cola sebagai hadiah" dapat meningkatkan jumlah pesanan secara signifikan.

Pendaftaran di direktori elektronik

Pastikan untuk mendaftar dengan 2Gis dan 2Geo, yang menunjukkan semua data dasar Anda. Layanan ini gratis. Namun, Anda tidak perlu membayar untuk beriklan pada sumber daya ini - sebagai aturan, ternyata tidak efektif.

Iklan apa yang tidak cocok untuk restoran pizza

1. Iklan TV. Meskipun ada permintaan besar untuk pizza, iklan TV terlalu mahal bahkan untuk jaringan pizza.
2. Iklan radio. Secara umum, iklan semacam itu dapat bermanfaat bagi pendirian, namun metode promosi ini paling sering digunakan oleh rantai besar, dan tidak hanya oleh restoran pizza yang baru dibuka.
3. Beriklan di pers. Iklan di surat kabar dan majalah jarang memberikan pengaruh positif pada bisnis semacam itu. Seseorang yang akan memesan pizza tidak mungkin mencari penawaran yang cocok di media cetak.

Slogan untuk mengiklankan restoran pizza

1. Sebuah sudut kecil di Italia yang besar.
2. Nikmati berbagai hidangan Italia!
3. Tempat di mana Anda memahami bagaimana menjadi bahagia.
4. Rasa iri.
5. Rasa saat ini.
6. Dunia berputar di sekitar Anda!
7. Wilayah pizza.
8. Pizza tercepat.
9. Mm ... jilat jarimu!
10. Pizza lezat di atas api langsung!
11. Pizza dengan nama!
12. Bahan yang lebih baik. Pizza yang lebih enak.
13. Makanan yang hati-hati dan lezat!
14. Hidup lebih enak dari yang Anda pikirkan!
15. Kami membuat pizza dan kami melakukannya dengan baik!

Anda mendapatkan uang yang sama sekali berbeda dari pesanan untuk 500 dan 1000 rubel, karena sebagian besar biaya adalah pengiriman fisik pesanan. Meningkatkan pemeriksaan rata-rata adalah salah satu tugas utama.

Solusi kami

Kami menawarkan hadiah kepada tamu, semakin besar jumlah pesanan, semakin mahal hadiah yang dapat dia pilih: saat memesan mulai 1000 r. pilihan tiga program, untuk 1500 dan 2000 tiga lagi ditambahkan.

Di situs web, ide ini didukung oleh skala. Saat menambahkan item ke keranjang, jumlah pesanan meningkat, skala terisi, klien secara visual mendekati level bonus berikutnya.

Jika perlu, operator menjelaskan persyaratan promosi dan "menahan" pesanan: 800 hingga 1000, 1300 hingga 1500, 1800 hingga 2000.

Sistem bonus

Sistem bonus adalah alat yang ampuh untuk meningkatkan loyalitas tamu. Tujuan utamanya adalah mendorong Anda untuk memesan lebih sering dan dengan jumlah yang lebih banyak.

Solusi kami

Setiap pelanggan yang melakukan pemesanan pertama secara otomatis menjadi anggota dan mulai mengumpulkan poin, pada level pertama 5% dari jumlah pesanan.

Kami mendorong Anda untuk memesan lebih sering

Untuk melakukan ini, kami membuat beberapa level, semakin besar jumlah pesanan di bulan ini, semakin banyak bonus yang akan diterima klien di bulan berikutnya.

Hingga 2000 rubel - 5%, hingga 4000 - 7%, lebih dari 4000 - 10%.

Kami mengingatkan tentang diri kami sendiri

Setelah kedaluwarsa periode tertentu bonus kedaluwarsa. Jika klien lupa tentang kami, maka kami mengirim SMS beberapa hari sebelum kelelahan dan menawarkan untuk melakukan pemesanan agar bonus tidak habis.

Analisis efektivitas saluran penjualan

Sebelum mengeluarkan uang untuk sebuah acara, tanyakan pada diri Anda, bagaimana Anda tahu seberapa efektif acara tersebut? Anda harus memperlakukan semua pengeluaran untuk iklan sebagai investasi: menghabiskan 1.000 rubel, menerima 2.000.

Cara termudah untuk mengukur kinerja adalah dengan menginstruksikan operator untuk bertanya kepada pelanggan bagaimana mereka mengetahui tentang Anda.

Melacak pesanan yang ditempatkan melalui situs perlu mendapat perhatian khusus. Hal terbaik tentang iklan online adalah keefektifannya dapat diukur secara akurat dan berapa banyak pendapatan yang dihasilkan saluran penjualan tertentu bagi Anda:

Untuk membuat laporan seperti itu, Anda memerlukan markup UTM pada tautan dari semua kampanye iklan di Internet, modul yang dikonfigurasi " Perdagangan elektronik"di sistem Google Analytics, yah, jelas, situs Anda harus modern dan nyaman untuk digunakan, dan ada sesuatu yang harus diukur :)

Percayalah, sangat penting untuk mengukur kinerja. Mengetahui hasil sebenarnya, kami membuat keputusan yang tepat dan tidak membuang-buang uang dengan sia-sia. Kami memiliki kasus ketika kami menempatkan iklan klien di situs regional yang besar, dan setelah penempatan, manajer mengumumkan dengan suara gembira bahwa kami memiliki 527 transisi ke situs dan kampanye berjalan dengan baik. Tetapi kami tahu bahwa semua transisi ini kacau, tetapi pada kenyataannya kami hanya menerima beberapa pesanan dan tidak akan pernah ditempatkan di situs ini lagi.

Solusi kami

Ini sangat metode yang efektif beriklan di Internet. Sangat penting untuk menyiapkan kampanye iklan dengan benar di Yandex.Direct dan Google.Adwords. Pekerjakan profesional, jangan buang waktu Anda dan jangan percayai amatir. Pengoptimalan biaya dan pesanan baru akan segera mengembalikan investasi.

Agregator layanan pengiriman

Di kota-kota besar ada layanan perantara, inti dari pekerjaan mereka adalah menerima pesanan dan mentransfernya ke layanan pengiriman.

Tentu saja, sepotong kue yang sangat enak adalah berdiri di antara Anda dan pelanggan Anda dan menerima 10-14% dari semua pesanan. Pada umumnya, hanya delivery-club.ru yang berhasil, dan mereka menempati bagian terbesar dari pasar.

Jika Anda seorang pengantar muda, Anda bisa bekerja dengan mereka untuk sementara waktu. Untuk penempatan yang lebih efisien, berikan sajian dari menu Anda sebagai bonus poin agar lebih unggul dari layanan pengiriman lainnya.

Membayar 12-14% untuk pelanggan yang akan memesan dari Anda sama sekali tidak menarik, ini hampir sepertiga dari keuntungan Anda, jika Anda memperhitungkan semua biaya. Oleh karena itu, penting untuk menganalisis hasil dan menolak untuk bekerja sama pada waktu yang tepat, karena semakin jauh Anda melangkah, semakin Anda terpikat pada saluran ini.

Majalah bisnis IQR mendapat cerita orang pertama yang menarik lainnya untuk pembaca tentang membuat bisnis Anda dari awal. Pahlawan kami bergerak dalam pengiriman makanan siap pakai ke acara dan kantor. Kasus bisnis ini luar biasa karena dua alasan: modal awal $ 150, pengetahuan awal pahlawan wanita di bidang memasak adalah nol.

Bagaimana dan mengapa saya memutuskan untuk memulai bisnis pengiriman makanan perjamuan saya sendiri

Nasi dengan sayuran

Saya Vika, saya 28 tahun, saya tinggal di Kursk. Pada tahun 2011, saya dipaksa untuk melakukan aktivitas yang sebelumnya tidak saya bayangkan sebelumnya - ini adalah pengaturan pengiriman hidangan perjamuan.

Alasan saya harus memasak makanan sesuai pesanan adalah karena kehamilan saya, dan saya tidak benar-benar ingin tinggal tanpa penghasilan saya sendiri. Karena posisinya yang "menarik", tidak memungkinkan untuk bekerja di luar rumah, dan "bengkel produksi mahakarya kuliner" berlokasi aman di apartemen sewaan seluas 30 meter persegi, tempat saya tinggal saat itu, dengan dapur kecil dan dua tungku kompor gas dengan oven.

Organisasi pengiriman makanan, rencana bisnis di atas lutut

Tentu saja, awalnya, saya tidak terlalu antusias dengan ide ini, karena saya yakin layanan tersebut tidak akan banyak diminati, mengingat banyaknya jumlah kafe dan restoran - dari yang paling mahal hingga yang budget. Perlu dicatat bahwa di Kursk sudah ada beberapa organisasi yang menyediakan jasa pengiriman makanan siap saji, di daerah kami disebut "Dapur atau restoran di rumah". Tapi tetap saya putuskan untuk mencoba, karena kerugiannya minimal.

Mengingat pada usia 23 tahun saya bahkan tidak bisa menggoreng telur, proses menyiapkan hidangan sesuai pesanan adalah yang paling sulit bagi saya.

Oleh karena itu, saya mengajak teman saya Olga, yang bekerja sebagai juru masak di salah satu tempat makan setempat. Olya seharusnya memasak dan pada saat yang sama menginisiasi saya rahasia seni kuliner, saya, secara bergantian, melakukan pekerjaan "kasar" di dapur dan menghasilkan ide untuk mengatur pengiriman, menyusun menu, memasang iklan di koran "Moya Reklama" dan di "Avito" di bagian layanan. Rencananya untuk membeli bahan makanan dan wadah sekali pakai di supermarket terdekat dan pusat grosir.

Perhitungan pendapatan dan pengeluaran, keuntungan pertama

Pesanan pertama datang pada Maret 2011, mereka meminta satu set hidangan "peringatan", yang harganya 180 rubel per orang, jumlah orangnya masing-masing 20, penjualan pertama kami berjumlah 3600 rubel. Kami menghabiskan total 4.350 rubel (bahan makanan - 1.900 rubel, wadah sekali pakai - 300 rubel, beriklan di surat kabar - 2.000 rubel / bulan, layanan taksi), sebagai akibatnya, dari urutan pertama jumlahnya minus 750 rubel.

Kami menerima pendapatan dari pesanan berikutnya, karena kami tidak lagi mengeluarkan uang untuk iklan. Untuk bulan pertama pekerjaan, kami memiliki 7 pesanan dengan total sekitar 22.000 rubel, total pendapatan sekitar 10.000 rubel. Pada dasarnya, mereka memesan rumah atau ke dacha (dengan mempertimbangkan periode musim semi-musim panas), setelah dipesan ke pusat rekreasi, yang menyediakan tempat untuk mengadakan perjamuan.

Perusahaan keluar untuk mendapatkan keuntungan yang stabil

Selama tiga bulan pertama, "perusahaan" kami mengakuisisi pizzacon situs webnya sendiri, tempat klien dapat membiasakan diri dengan menu dan persyaratan pengiriman. Kami juga memperoleh peralatan gelas untuk menghias hidangan, mengedit menu, yang berfungsi hingga hari ini. Jumlah pesanan meningkat menjadi 7-8 per minggu. Orang memesan makanan siap saji untuk hari jadi, pemakaman, ulang tahun, pernikahan. Semua ini meningkatkan pendapatan kami menjadi 40.000 rubel sebulan untuk dua orang.

Tahun baru pihak perusahaan dan malam tahun baru memberi kami penghasilan dua bulan, meskipun kami sendiri ditakdirkan untuk melupakan liburan sepenuhnya - begitulah pekerjaannya.

Bisakah bisnis seperti itu dikelola sendiri?

Setelah sekitar satu tahun bekerja bersama, Olga dan saya berhenti bekerja sama, saya mulai bekerja sendiri, tugas sebagai operator, kurir, juru masak jatuh di pundak saya, untungnya, saya telah belajar memasak dengan baik pada saat itu. Saya menyewa apartemen satu kamar terpisah untuk bekerja, secara sederhana, tidak terlalu nyaman untuk memasak dan menyimpan semua atribut bisnis saya di apartemen sempit tempat saya tinggal bersama bayi saya.

Saya membeli mobil, dan sekarang saya sendiri mengirimkan produk jadi ke klien. Selama dua tahun berikutnya, pekerjaan berjalan dengan mantap, tidak ada kekurangan pesanan, tetapi tidak ada banyak kemajuan juga, saya "mengumpulkan" basis klien dan tidak benar-benar mempromosikan layanan saya sampai pada titik tertentu jumlah penjualan turun secara signifikan.

Bahkan kebetulan ada 4-5 pesanan kecil dalam sebulan, ini sangat sedikit. Kemungkinan besar, ini karena kegiatan seperti itu menjadi sangat populer di kalangan ibu-ibu seperti saya yang sedang cuti melahirkan, manfaat negara adidaya dan modal awal yang besar tidak diperlukan.

Saya secara khusus panik karena pekerjaan ini adalah satu-satunya sumber pendapatan saya. Hutang muncul, dan sesuatu perlu segera dilakukan.

Pengembangan bisnis - pengiriman makanan ke kantor

Seperti inilah tampilan menu

Promosi layanan. Ini semua tentang harga!

Pada 2014 saya meluncurkan layanan baru - pengiriman set makanan ke perusahaan dan kantor, yang memberi saya pendapatan harian yang stabil. Saya harus pergi ke lokasi konstruksi, pasar, cabang dari semua jenis bank di Kursk untuk mencari mereka yang ingin makan "makanan hangat di rumah". Harga satu set makan siang hanya 80 rubel, jadi tentu saja ada banyak orang yang bersedia - 12 orang di cabang bank dan 25 di lokasi konstruksi. Saya membeli kantong termal besar dan memberi makan 37 orang dengan aman dari Senin hingga Jumat setiap minggu.

Ditambah lagi, pesanan saya untuk jamuan makan tidak ke mana-mana, meskipun tidak sebanyak yang saya inginkan, tetapi itu cukup bagi saya, secara total, pendapatan mingguan saya dikurangi biaya makanan adalah sekitar 15.000 rubel.

Pindah dari dapur rumah ke peralatan profesional

Pada tahun yang sama, saya menyewa kamar di mall... Di kafe keluarga "Evrasik", dapur tidak sepenuhnya digunakan, jadi saya diizinkan bekerja di bagian kosong dengan biaya sewa kecil - 10.000 rubel plus 5.000 (tagihan listrik) setiap bulan, tidak hanya memberi saya ruang, tetapi juga beberapa perabot dapur (meja , wastafel, rak piring) dan beberapa peralatan.

Saya membeli kompor profesional dengan oven dari tuan tanah saya, sehingga produksi saya bisa dikatakan lengkap dan lengkap. Saya tidak perlu meresmikan aktivitas saya, karena sekarang saya mulai bekerja sama dengan pemilik kafe tempat saya tempat kerja... Di situs web layanan saya, saya menempatkan item tertentu dari menu Eurosica yang tidak saya miliki - kue kering, makanan penutup, layanan katering, yang memperkuat kemitraan kami dan memungkinkan saya berbicara atas nama tuan tanah.

Seberapa sukses bisnis pesan-antar makanan yang sukses?

Bagaimana memulai bisnis

Ketika jumlah pesanan untuk set makanan mendekati lima puluh sehari, saya mengajak koki profesional upah dalam jumlah 10% dari total omset - ini sekitar 17-20 ribu rubel sebulan - gaji normal untuk kota kami. Dan sekarang tanggung jawab saya hanya mencakup menerima pesanan, mengirimkan bahan mentah ke perusahaan dan produk jadi kepada klien.

DI liburanketika ada banyak pesanan dan karyawan saya tidak bisa mengatasinya sendiri, orang lain datang untuk membantu dengan tujuan kerja paruh waktu - ini adalah pemuda-pelajar yang, meskipun usianya masih sangat muda, sangat mencintai pekerjaannya dan memperlakukan proses memasak dengan gentar dan bersemangat. ... Tentu saja, saya menyukainya, karena meskipun saya belajar memasak, saya tidak pernah menyukai proses ini. Oleh karena itu, saya dengan senang hati akan menerima orang ini ke dalam tim saya secara berkelanjutan segera setelah pelatihannya. Dalam waktu dekat saya memiliki rencana untuk mendapatkan kurir dan mengabdikan diri untuk promosi layanan saya yang lebih dalam, karena saya melihat prospek yang bagus bisnis ini, dan terakhir memformalkan kegiatannya dalam bentuk badan usaha kecil mandiri.

Bagaimana prospek bisnis ini, apakah layak memulai dari awal?

Kakak perempuan saya sendiri, yang tinggal di desa 25 km dari Kursk, juga mulai terlibat dalam kegiatan ini, dan di daerah itu layanannya bahkan lebih populer daripada saya di Kursk. Dia memasak di rumah, menurut situs saya dia menerima pesanan, dia memiliki apartemen tiga kamar dan dapur besar dengan luas 22 meter persegi, jadi aktivitasnya tidak terlalu mengganggu rumah tangga. Jadi perusahaan saya punya semacam cabang.

Kesimpulannya, saya dapat mengatakan dengan yakin bahwa tidak sia-sia saya memutuskan untuk mulai mengatur pengiriman makanan perjamuan dan mengatur makanan. Modal awal saya hanya sekitar 4000 rubel, setelah 4 tahun pendapatan bersih bulanan saya adalah 60-70 ribu rubel - ini tidak banyak, saya tahu bahwa Anda dapat menghasilkan lebih banyak, dan saya siap untuk mengerjakan proyek ini untuk mendapatkan hasil maksimal.

Artyom Halimonenko menulis kolom untuk website tentang tahapan perkembangan perusahaan. Bisnis tersebut berhasil tetap bertahan setelah perusahaan saingannya Tanuki menetapkan waktu pengiriman minimal 30 menit. Khalimonenko mengklaim bahwa kesuksesan dicapai berkat integrasi layanan telepon dan sistem CRM.

Pendiri FoodBand.ru Artyom Halimonenko

Sejak 2007 saya mulai mengiklankan restoran piza di St. Petersburg untuk persentase pesanan. Menemukan mitra, memesan situs seharga $ 50 sebagai freelance dan membayar $ 50 untuk menjalankan direktori guna meningkatkan situs tersebut dalam hasil pencarian. Kemudian tidak ada persaingan dalam hal pizza, dan dalam waktu sekitar tiga sampai empat minggu dibutuhkan baris kelima dalam pencarian. Kirim panggilan ke restoran pizza.

Untuk bulan pertama, pesanan sekitar 300 ribu rubel datang dari situs, dan saya sepenuhnya memperoleh kembali investasi saya dari komisi. Saya mulai mengembangkan lebih jauh ke arah ini dan membuat situs lain. Kemudian, saya dan teman saya membuka yang kecil biro iklan. Jumlah maksimum pesanan yang kami transfer ke restoran pizza per bulan - sekitar lima juta rubel. Dia mulai bekerja dengan restoran pizza lain di berbagai kota.

Pada 2012, teman-teman menawarkan untuk membeli saham di sebuah pizzeria yang berfungsi di ibu kota. Awalnya, kami sepakat bahwa saya akan membantu mengatur iklan. Akibatnya, saya harus berurusan tidak hanya dengan dia, tetapi juga dengan manajemen. Setelah beberapa waktu, saya terpaksa meninggalkan proyek ini dan membuat perusahaan saya sendiri dengan seorang teman yang memiliki layanan pengiriman sendiri.

Peralatan produksi awal dan pemrosesan pesanan

Saya tidak tahu, mungkin ada cara lain, tapi menurut saya, tidak apa-apa memulai bisnis tanpa otomatisasi. Saat Anda pertama kali membuka diri, tugas utamanya adalah memikirkan struktur yang kemudian dapat diskalakan dengan mudah. Penting untuk memiliki semacam solusi berbiaya rendah agar dapat diterapkan dengan cepat dan memenuhi 90% kebutuhan.

Peluncuran pertama kami sederhana, karena kami membukanya dengan anggaran terbatas. Kami menemukan ruangan yang sudah memiliki beberapa peralatan. Peralatan tersebut dibeli sebagian dari Avito. Kemudian, dalam waktu enam bulan, semuanya diganti dengan yang baru.

Anda tidak dapat hidup tanpa pabrik, jika tidak, tidak akan ada yang dijual. Namun ada momen yang dilupakan banyak orang - pemrosesan pesanan. Karena itu, perlu segera menyelesaikan masalah dengan telepon secara maksimal. Misalnya, Anda pasti membutuhkan antrian panggilan agar pelanggan tidak mendatangi pesaing saat semua operator sedang sibuk.

Merekam percakapan sangat penting untuk mengevaluasi kualitas layanan dan melatih karyawan Anda tentang contoh-contoh spesifik. Pelacakan panggilan dengan kemampuan mengatur nomor yang berbeda untuk sumber iklan yang berbeda juga sangat diperlukan, agar tidak membuang anggaran Anda pada saluran yang tidak mendatangkan pelanggan.

Nampaknya persyaratannya tidak banyak, namun kesan ini menipu. Hampir tidak ada perusahaan yang menyediakan layanan seperti itu yang dapat dengan mudah diintegrasikan dengan CRM dan dapat bertukar data dengannya. Anda dapat mengambil jalan lain dan menghubungkan beberapa produk dari perusahaan yang berbeda, tetapi ini juga berbahaya: tidak diketahui bagaimana produk-produk ini akan menjadi teman satu sama lain dan bagaimana hal ini akan mempengaruhi bisnis Anda.

Otomatisasi akuntansi data

Selanjutnya, ketika perusahaan sudah berdiri, analisis dan otomatisasi perlu ditangani lebih dekat. Untuk meningkatkan kualitas layanan, penting untuk mengetahui di mana (sumber, permintaan) dan kapan panggilan datang, operator mana yang menerimanya, apakah ia melakukan up-sale (apakah ia menawarkan tambahan saus, minuman, makanan penutup, dan sebagainya). Artinya, sudah mencari setelan untuk tugas dan proses bisnis tertentu.

Kami meluncurkan sistem CRM di Fast Operator, dan sejak tahun ini kami telah pindah ke CRM kami sendiri dan sekarang secara aktif mengembangkannya. Transisi memakan waktu sekitar empat bulan. Kami sangat takut kehilangan beberapa data. Misalnya, klien memiliki beberapa telepon: bagaimana cara mentransfernya sehingga dia dapat ditemukan tidak hanya dengan nomor utama, tetapi juga oleh yang ditunjukkan dalam komentar. Semua ini harus diperhitungkan.

Meningkatnya persaingan di pasar pengiriman makanan

Apa yang terjadi ketika pasar terbelakang? Anda hanya perlu tidak lebih buruk dari pesaing Anda. Anda pasti akan mendapatkan bagian dari klien. Tetapi saat penawaran yang lebih baik muncul, pelanggan menjadi lebih menuntut. Beberapa tahun yang lalu, pengiriman ke rumah bisa memakan waktu satu atau satu setengah jam. Dan klien baik-baik saja dengan itu.

Kemudian perwakilan dari "Tanuki" mengatakan bahwa mereka akan membawa gulungan dalam 30 menit atau gratis. Mereka menetapkan tolok ukur baru, dan klien pada prinsipnya sudah marah pada perusahaan yang tidak sesuai saat ini.

"Tanuki" mampu melakukannya: mereka memiliki banyak poin di Moskow dan aksi tersebut memengaruhi set tertentu yang mereka persiapkan sebelumnya. Dalam kasus kami, produk perlu disiapkan, dikemas dan diangkut, yang tidak mungkin dilakukan dalam 30 menit jika tidak ada jaringan yang luas. Persaingan menjadi lebih ketat, dan mereka yang tidak bisa menentang apapun kehilangan posisi mereka.

Mengubah alat periklanan

Klien dengan cepat terbiasa dengan hal-hal baru, sehingga alat periklanan "habis" seiring waktu. Saya ingat bahwa selebaran sebelumnya bekerja dengan baik, tetapi lambat laun mereka berhenti digunakan. Orang-orang dari Afrika menghidupkan selebaran itu. Mereka adalah hal baru bagi semua orang, dan mereka dengan rela memilah iklan. Kemudian semua orang terbiasa dengannya, dan itu juga berhenti bekerja.

Iklan di iklan kontekstual penting juga untuk terus berubah. Awalnya, iklan klasik berfungsi, lalu frasa provokatif menjadi lebih efektif. Pemasaran ulang, penargetan ulang video, dan sebagainya sekarang digunakan. Saat alat baru muncul, klien awalnya merespons dengan baik, tetapi dengan cepat terbiasa dan harus menggunakan sesuatu yang baru.

Makanan dan layanan adalah bahan dari bisnis pengiriman makanan yang sukses

Layanan pengiriman, pada prinsipnya, tidak bisa hidup seperti "satu hari". Lebih banyak dihabiskan untuk menarik klien daripada satu pesanan. Ini terjadi di seluruh industri. Artinya, jika orang memesan dari Anda dan kemudian tidak kembali, Anda bahkan tidak perlu membuka: ini akan menjadi pekerjaan yang merugi.

Oleh karena itu, sangat penting untuk melayani pesanan pertama agar klien menjadi penggemar Anda: dia memberi tahu teman-temannya betapa kerennya dia disajikan, dan kemudian dia terus-menerus memesan hanya dari Anda. Artinya, dua syarat harus dipenuhi: makanan enak, pelayanan prima.

Makanan enak memang tidak mudah. Kami selalu memiliki lowongan koki. Orang-orang datang, kami mengujinya, mereka mengajari menu kami. Tidak ada chef yang bisa langsung bekerja dengan kami. Terkadang lebih mudah untuk mengajar dari awal daripada melatih kembali, karena tangan seseorang sudah penuh. Karyawan baru datang kepada kami, mencoba bekerja dengan cara lama, tetapi itu tidak cocok untuk kami.

Dalam bisnis, ada dua hal yang penting. Jiwa dan otomatisasi. Jiwa adalah orang yang peduli dengan produk, berbaring dan bangkit memikirkannya. Otomatisasi bisnis adalah kontrol kualitas di semua tahapan, diagram alir, dan standar yang tidak memungkinkan terjadinya hal buruk.

Harus ada kombinasi yang harmonis. Lagi pula, jika Anda berlebihan dalam otomatisasi, Anda bisa kehilangan jiwa Anda. Dan tidak akan ada lagi hal-hal yang disukai perusahaan, yang melekat pada pelanggan. Hanya satu produk akan tetap ada.

Jika Anda pergi ke sisi jiwa, melupakan standar, maka sangat mudah untuk melupakan marginalitas dan keuntungan. Ini juga tidak bisa diterima, karena itu berarti Anda akan menyelesaikan lima pesanan dengan sempurna, dan di urutan keenam akan ada pizza gosong, dan Anda akan kehilangan pelanggan. Saya melihat sesuatu seperti ini di perusahaan yang saya tinggalkan. Ngomong-ngomong, dia menutup.

Ada buku Steal Like an Artist oleh Austin Cleon. Poin utamanya adalah jika Anda mengambil sesuatu yang lebih baik dari satu, maka Anda mencuri. Jika Anda mengambil yang terbaik dari beberapa dan mencampurkannya dalam proporsi yang tepat, maka Anda sudah menjadi seniman. Banyak musisi, penyair, penulis terkenal yang meniru idola mereka terlebih dahulu sampai mereka menemukan gaya mereka sendiri.

Setiap dua bulan sekali, saya mengumpulkan manajer puncak FoodBand.ru, setiap kali di alamat baru, dan kami secara bersamaan memesan di delapan layanan pengiriman yang berbeda, termasuk milik kami. Beginilah cara kami memeriksa kualitas kami, membandingkan diri kami dengan pesaing. Misalnya, seorang ahli teknologi melihat bahwa beberapa perusahaan telah mengejar atau membuat pizza yang lebih baik. Baginya itu adalah tantangan. Secara alami, dia berusaha untuk memastikan bahwa pada pengujian berikutnya kami akan mengungguli pesaing.

Kami juga memiliki koki merek, pemasaran, periklanan, layanan TI. Dan masing-masing ke arahnya sendiri berusaha untuk menjadikan perusahaan sebagai pemimpin. Bagaimanapun, pizza bukan hanya kompor, tetapi tim orang yang melakukan segalanya untuk memastikan bahwa layanannya enak dan nyaman bagi pelanggan.

Mengejutkan adalah menjual

Kami menerima dari klien kami umpan balik... Jika semuanya baik-baik saja, kami mencoba mengkonsolidasikan kesuksesan. Jika ada keluhan, kami melakukan segalanya untuk membuat orang itu puas. Pelanggan paling setia diperoleh justru dalam situasi seperti itu ketika ada sesuatu yang tidak sesuai, tetapi kami menelepon, mencari tahu, dan mengoreksi.

Namun, program loyalitas kami masih belum sempurna. Ada promosi ulang tahun. Kami juga berkembang aplikasi selulersehingga masuk akun pribadi ada penawaran pribadi tergantung pada riwayat pesanan. Dimungkinkan untuk menerima hadiah tidak hanya dari kami, tetapi juga dari mitra. Misalnya, klien akan dapat pergi ke misi, konser, dan acara lainnya secara gratis.

Dalam bekerja dengan klien, sangat penting untuk melebihi harapan, menambahkan beberapa hal kecil yang menyenangkan, hal-hal kecil yang lucu. Saat diluncurkan, mereka memilih permen karet mana yang akan diinvestasikan dalam pesanan. Kami memutuskan untuk menambahkan Love is, karena ini adalah keseluruhan cerita sejak kecil untuk kami. Kemudian beberapa pelanggan menulis dalam ulasan bahwa mereka senang menerima Cinta ada dalam pesanan mereka.

Kami juga berupaya untuk memastikan bahwa pelanggan mengingat nama perusahaan. Saat menelepon orang yang baru pertama kali memesan, kami tidak hanya meminta tanggapan, tetapi juga memberikan kode promosi untuk hadiah yang berisi nama perusahaan kami. Jika tidak ada pesanan berulang selama seminggu, kami mengirim pesan atas nama FoodBand.ru. Sangat penting untuk tidak berlebihan dengan penawaran promosi, atau dapat dengan mudah menyebabkan gangguan.

Dalam hal ini, tentu saja, sangat bagus jika pelanggan menerima magnet lemari es atau yang serupa pada pesanan pertama. Ini terutama berlaku bagi mereka yang tidak menyukai aplikasi seluler. Meskipun aplikasinya jauh lebih nyaman bagi perusahaan: lebih mudah untuk mendistribusikan, itu selalu tersedia untuk klien, yang tidak perlu mengingat di mana dia memesan pizza.

Menyiapkan pengumpulan data tentang pelanggan dan pekerjaan manajer dalam satu sistem

Semua informasi tentang pesanan dikumpulkan di CRM: data pelanggan, dari mana asalnya, permintaan apa yang menuntunnya, dan sebagainya. Semua ini dimungkinkan berkat fungsionalitas telepon dari UIS dan integrasinya yang erat dengan sistem CRM kami.

Sangat penting bagi kami berapa persentase pelanggan baru yang memesan ulang, seberapa cepat mereka melakukannya. Kami mengukur indikator ini sebulan sekali untuk periode waktu yang berbeda: 7, 14, 30, 60, 90 hari. Selain itu, kami melihat volume total pesanan berulang.

Kami juga ingin menambahkan tugas otomatis untuk berbagai acara. Misalnya, jika pelanggan biasa tidak melakukan pemesanan lebih lama dari jangka waktu tertentu, maka tugas dibuat untuk mendengarkan percakapan terakhir dengannya. Berdasarkan informasi ini, manajer sudah memutuskan apa yang harus dilakukan selanjutnya dan apa yang akan ditawarkan kepada klien.

Kami mengonfigurasi skema pemrosesan panggilan dengan mempertimbangkan integrasi telepon dan CRM. Setiap panggilan masuk segera dikirim ke semua operator yang tersedia. Status dilacak di CRM. Siapa pun yang pertama kali mengangkat telepon menerima pesanan tersebut, dan karenanya mendapatkannya.

Ini merupakan motivasi bagi karyawan, dan pelanggan tidak perlu menunggu lama untuk mendapatkan tanggapan. Dengan bantuan integrasi, kami akan melacak efektivitas manajer dengan lebih akurat. Semua informasi tentang klien dilampirkan pada pesanan, serta rekaman percakapan. Ketika operator mengangkat telepon, dia segera melihat dengan siapa dia berkomunikasi, apa preferensinya. Skrip yang sesuai ditampilkan secara paralel dengan manajer. Jika pelanggan memesan pizza, sistem akan memintanya untuk menawarkan saus. Tidak hanya frasa tertentu yang penting, tetapi juga intonasi.

Untuk kurir, kami memiliki tutorial video: cara membuka pintu dengan kantong pizza di tangan, cara menyerahkan pesanan kepada klien, dan sebagainya. Kami dengan cermat mengerjakan ini dan, jika seseorang telah dilatih, pizza pasti akan sampai di sana tanpa cedera. Jika tiba-tiba terjadi sesuatu padanya, itu berarti kurir itu melakukan sesuatu yang tidak sesuai dengan teknologi. Kami menampilkan video pelatihan lagi dan berpisah jika kami salah lagi.

Selama percakapan, karyawan dapat segera menambahkan komentar - klien bereaksi positif atau negatif terhadap upsell dan apakah dia harus ditawari item menu baru. Dan saat klien ini menelepon lagi, siapa pun manajer yang menerima pesanannya, dia akan melihat komentar sebelumnya dan dapat menggunakannya.

Jika tidak ada integrasi telepon dan CRM, maka setiap panggilan tampaknya berasal dari klien baru. Dalam kasus ini, konversinya lebih rendah, dan tanda terima pesanan lebih kecil. Tidak perlu membicarakan kepuasan dan loyalitas pelanggan.

Kepala pusat panggilan kami memantau statistik setiap karyawan dan secara selektif mendengarkan panggilan. Ini melacak operator mana yang lebih baik dalam menjual. Berdasarkan pengamatan ini, perubahan dilakukan pada skrip, sehingga semua manajer terus dilatih.

Rencana pengembangan

Pertama, mari tingkatkan kedalaman analitik. Mari kita buat pilihan oleh operator untuk lebih mengontrol efisiensi mereka, dan berdasarkan antena piringan, sehingga kita dapat mengambil tindakan segera jika terjadi kesalahan. Katakanlah jika kita kehilangan pelanggan yang memesan pizza tertentu.

Kedua, kami akan membuka 15 cabang di Moskow, dan memastikan pengiriman cepat ke titik mana pun di kota, termasuk di luar Jalan Lingkar Moskow. sekarang kami bekerja secara eksklusif dalam format pengiriman. Mungkin di masa depan kami akan memiliki tempat sendiri. Munculnya restoran merupakan langkah yang baik dalam pengembangan merek. Tapi pertama-tama, kami akan mengembangkan pengiriman.

Materi dipublikasikan oleh pengguna. Klik tombol "Tulis" untuk membagikan pendapat Anda atau menceritakan tentang proyek Anda.

Ribuan perusahaan - dari info-bisnis hingga ritel - mengelola arus pelanggan mereka menggunakan ekosistem layanan Callibri. Bagi banyak dari mereka, layanan kami membantu meningkatkan penjualan secara signifikan dan mengurangi biaya. Untuk merekalah kami datang dengan proyek "Keahlian Pasar". Di dalamnya, kami dan mitra kami berbagi praktik terbaik kami dalam pemasaran dan analitik di industri tertentu dan memberi tahu Anda cara membangun pemasaran digital jika Anda bekerja di bidang kedokteran, pengiriman makanan, perbaikan mobil, dll. Mitra kami memberi tahu bagaimana pasar terlihat dari dalam dan berbagi casing Callibri yang sebenarnya.

Pengiriman makanan siap saji. Analisis Pasar

Dalam beberapa tahun terakhir, omset pasar katering menurun. Orang-orang semakin menabung dan menolak pergi ke restoran. Dalam suatu krisis, segmen yang paling stabil mungkin merupakan bagian pasar yang paling tidak terlihat. Dalam kasus kami, ini adalah pengiriman makanan siap pakai ke rumah dan kantor. Segmen inilah yang menunjukkan pertumbuhan sensasional di tahun 2016.
Sumber: Rosstat, perhitungan dan prakiraan - RBC Market Research.

Ledakan pengembangan segmen terjadi pada tahun 2013. Sudah di 2014, pertumbuhan jauh lebih tenang. Namun, meski begitu, hingga 2015, pengiriman makanan siap saji mengambil 18% dari total omset catering (menurut analis dari RBC Market Research). Meskipun terjadi penurunan pasar secara keseluruhan sebesar 5,5% selama setahun terakhir, pengiriman makanan hanya kehilangan 2,6% dari omsetnya. Dan beberapa indikator bahkan meningkat. Misalnya, omset pengiriman pizza tumbuh 6% (menurut data NPD).
Jumlah permintaan pengiriman makanan di Yandex meningkat 14,1% dibandingkan tahun 2016. Penelusuran untuk kata kunci "pesan antar pizza" meningkat sebesar 8,7%, dan "pesan antar sushi" - sebesar 3,6%. (c) Penelitian pasar RBC. Bisnis katering.

Bagaimana seharusnya layanan pengiriman makanan regional yang sedang berkembang berperilaku di pasar yang begitu kompetitif? Kurir tidak cukup, anggaran untuk promosi tidak sebanding dengan anggaran pemain besar. Dimungkinkan untuk bertahan dalam kondisi seperti itu hanya dengan pemasaran yang sangat bijaksana, yang bekerja sama dengan proses bisnis lainnya.

Bagaimana membangun pemasaran di pasar pengiriman makanan yang sangat kompetitif dan fitur apa yang harus dipertimbangkan, baca terus:

• Cara cepat menghitung keuntungan dari investasi dalam pemasaran dan menarik kesimpulan
• Fitur permintaan dan pengaturan tayangan iklan
• USP dan penawaran: pendekatan apa yang berhasil di pasar pengiriman makanan
• Berbagi lalu lintas seluler dan cara mengoptimalkannya
• Paling sering mereka memesan: telepon, lamaran, konsultan online
• Bagaimana bertahan dari pertarungan penawaran PPC
• Cara menghemat anggaran sebanyak 1,5 kali dengan peningkatan volume pesanan dengan menyiapkan geolokasi
• Kasus penggunaan Callibri: bagaimana layanan membantu meningkatkan efisiensi komunikasi dengan klien

Uang cepat

Pengiriman makanan adalah uang cepat. Pengunjung merasa lapar, memasukkan kueri ke mesin pencari, pergi ke sana, melihat dan membeli. Hasil dari:

1. Pendapatan dihitung tidak seperti yang biasa dilakukan semua orang selama seminggu / bulan / kuartal, tetapi setiap hari.
2. Permintaannya spontan, dan pesanan paling sering dibuat dari kunjungan pertama ke situs. Ini berarti Anda tidak perlu repot dengan model atribusi konversi yang rumit.

Ini bagus untuk pemasaran - Anda dapat dengan cepat membuat keputusan dan mengubah setelan kampanye secara real time berdasarkan data yang Anda miliki.

Retas hidup:Anda dapat memeriksa dari mana pengunjung mengunjungi memesan di situs Anda menggunakan laporan di Google Analytics yang disebut "Waktu hingga Konversi". Tetapkan tujuan "pesanan" dan lihat berapa hari berlalu sebelum pesanan. Jika sebagian besar audiens Anda memiliki "0", mereka akan memesan di hari yang sama.

Keputusan cepat tentang emosi

Ekonom Amerika George Levenstein menemukan bahwa orang yang marah, lapar, atau terangsang secara seksual membuat keputusan lebih cepat daripada mereka yang cukup makan, tenang dan puas. Mereka impulsif dan karenanya lebih mudah dikelola melalui pemasaran. Gambar makanan yang menarik perhatian di iklan, warna, lokasi, dan ajakan bertindak Anda pada tombol pesan - bahkan perubahan kecil pada elemen ini dapat meningkatkan konversi situs pengiriman makanan secara signifikan. Tidak seperti, misalnya, industri B2B, di mana keputusan diambil untuk waktu yang lama, seimbang dan rasional.

Kesimpulan:bereksperimen dengan mengubah bahkan elemen terkecil di halaman arahan Anda.

Fitur permintaan

Permintaan mencapai puncaknya pada hari Jumat, akhir pekan, dan hari libur. Jatuh - untuk periode puasa religius. Permintaan juga tidak merata sepanjang hari.
Beginilah tampilan jadwal distribusi tindakan yang ditargetkan pada siang hari untuk layanan pengiriman pizza Pizzasan.ru:

Bagaimana Anda bisa menghemat uang dengan mengetahui pola-pola ini?

Diskon dan bonus sebagai penawaran

Sebagian besar layanan pengiriman makanan menggunakan langkah yang sama - promosi dan bonus untuk pelanggan baru. Ini adalah "tawaran" - umpan yang tertangkap oleh klien. Tetapi di pasar mana pun, diskon dan bonus mengurangi margin perusahaan. Jika Anda pertama kali membayar uang untuk membawa klien ke situs, dan oleh karena itu memberinya bonus sehingga dia akan melakukan pemesanan, Anda mungkin tidak akan mendapatkan apa pun dari pesanan ini. Semua keuntungan dihabiskan untuk menarik klien.

USP versus penawaran

Tidak seperti penawaran, Unique Selling Advantage (USP) tidak hanya menarik perhatian pelanggan, tetapi juga menjual, bahkan jika harga Anda lebih tinggi dari pasar. USP memungkinkan Anda untuk tidak membeli pelanggan, tetapi untuk membuka jalan yang dapat diandalkan ke dompet mereka, menempatkan posisi merek di kepala mereka.

USP:

1. Memberikan manfaat penting bagi pelanggan

1. Berdasarkan sumber daya unik

1. Kompetitor tidak dapat atau belum menebak untuk mengulanginya.

Di pasar pengiriman makanan, solusi terobosan seperti itu dulunya "Pengiriman dalam 45 menit atau gratis". Orang pertama yang menebak melakukan ini:

1. Mempertaruhkan keuntungan penting bagi klien - kecepatan pengiriman

1. Melibatkan klien dalam eksperimen yang menarik baginya: apakah kurir punya waktu atau saya tidak bisa membayar?

1. Mengubah aturan permainan secara signifikan untuk semua peserta pasar. Pesaing dipaksa untuk menyesuaikan diri.

Tidak ada terobosan serupa lainnya di industri ini. Namun ada contoh bagaimana caranya pengiriman baru pizza dengan cepat masuk dan merebut pasar karena posisi keterbukaan dan reputasi pemiliknya. Kita berbicara tentang pendiri jaringan Dodo Pizza Fyodor Ovchinnikov, yang menjadi populer dan menarik investasi, pertama-tama, sebagai penulis blog untuk wirausahawan “Kekuatan pikiran”.

Kekuatan pikiran pendiri Dodo Pizza

Pangsa pesanan dari lalu lintas seluler sangat tinggi

Hitwise telah menerbitkan laporan tentang Makanan dan Minuman sebagai kategori penelusuran seluler paling populer di AS. Data tersebut didasarkan pada studi terhadap ratusan juta kueri dalam 11 kategori dari 10 April hingga 7 Mei 2016.

Delivery Club, layanan pengiriman makanan terbesar di Rusia, menerima 72% pesanan dari perangkat seluler.
Statistik untuk permintaan Pengiriman Pizza di Yandex dari komputer stasioner:


Dan inilah statistik permintaan dari perangkat seluler:

Statistik pesanan di situs web klien kami, layanan pengiriman pizza Pizzasan.ru , mengatakan bahwa mereka lebih sering memesan dari tablet dan ponsel cerdas.

Dan berikut adalah statistik pesanan:


Kesimpulan: pastikan untuk memiliki, jika bukan aplikasi seluler, maka setidaknya adaptasi situs untuk perangkat seluler.

Retas hidup: Jika Anda belum berhasil mengadaptasi situs untuk perangkat seluler, letakkan widget Callibri di atasnya. Tombol besar, kemampuan untuk memesan melalui utusan - semua ini akan memungkinkan Anda untuk tidak kehilangan konversi yang mahal dan seperti itu lalu lintas seluler.

Beginilah tampilan widget ini di halaman utama situs web pengiriman nutrisi SMART-FOOD dan obrolan di versi seluler:


Kemampuan memesan makanan melalui pesan instan, jejaring sosial, dan komunikasi dengan operator di Telegram:

Jika situs Anda memiliki widget Callibri, maka pengunjung dapat melakukan pemesanan sesuka mereka. Mereka dapat memesan panggilan kembali, menulis untuk mengobrol, meninggalkan permintaan atau melanjutkan komunikasi di jejaring sosial dan pengirim pesan instan. Dan operator Anda akan menerima dan memproses semua aplikasi dalam satu akun Callibri. Hasilnya, pelanggan setia, konversi meningkat, dan tidak ada satu permintaan pun yang terlewat.

Bagaimana mereka paling sering memesan - telepon, aplikasi, obrolan?

Pertempuran tarif di Yandex.Direct

Jelas, tidak seorang pun yang waras akan mengikuti strategi "berdiri di penempatan khusus pertama untuk permintaan frekuensi tertinggi" di pasar yang begitu kompetitif. Strategi manajemen apa yang harus dipilih dan bagaimana melakukan manuver di antara tarif?

Dalam lingkungan yang sangat kompetitif, sangat sulit bagi usaha kecil dan pasar pendatang baru untuk bertahan hidup.
Misalnya, di Yekaterinburg ada lima pesaing (tiga besar dan dua kecil). Tiga perusahaan besar dapat dengan mudah:

1. Dibawa ke setiap bagian kota, terlepas dari kepadatan kemacetan lalu lintas;
2. Bekerja sepanjang waktu.

Manajemen penawaran berbasis geolokasi

Kami perlu memotong audiens yang tidak perlu sebanyak mungkin. Untuk ini:

1. Buka Yandex.Audience dan buat dua audiens:
   • yang pertama akan menargetkan area yang tidak diinginkan.
   • yang kedua - untuk orang yang dicintai, yang menguntungkan untuk kita berikan.
2. Setelah melewati moderasi, buka pengaturan kampanye. Di kolom "penyesuaian tarif", tetapkan nilai Anda sendiri. Berlawanan dengan area yang tidak diinginkan, kami meresepkan "mengurangi tingkat sebesar 40%", berlawanan dengan yang diperlukan - "naikkan 20%."

Menghemat anggaran sebanyak 1,5 kali dengan peningkatan pesanan

Saat seseorang dari lokasi yang tidak perlu menelepon "pengiriman pizza", tarifnya otomatis diturunkan. Dalam kasus ini, iklan kami mungkin tidak ditampilkan di penempatan khusus dan bahkan dalam tayangan terjamin. Jika transisi dan urutan masih terjadi (dan selalu ada transisi seperti itu, meskipun tidak dalam jumlah yang besar), maka kami tidak akan membayar lebih untuk menarik klien.

Jika "pesan antar pizza" dipilih oleh pengunjung dari wilayah yang menguntungkan bagi kami, sistem akan mengidentifikasi dia dan menaikkan tarif. Iklan kami akan mendapatkan posisi yang lebih menonjol dan kami akan menerima banyak pesanan dari area yang kami butuhkan.

Hasil dari:

1. Menghemat anggaran sebanyak 1,5 kali. Berkat pengaturan geolokasi, sekarang anggaran harian akan cukup untuk sepanjang hari atau hanya setengahnya akan dibelanjakan.
2. Pertumbuhan pesanan
3. Pelanggan biasa yang lebih puas kepada siapa kami selalu mengirimkan pesanan tepat waktu.

Bagaimana Callibri meningkatkan efisiensi komunikasi

1. Gambaran lengkap tentang panggilan tak terjawab dan catatan percakapan semua manajer. Ternyata tidak semua karyawan bersikap sopan kepada pelanggan, bahkan terkadang mereka tidak mengangkat telepon sama sekali. Kami melakukan percakapan instruktif dan membersihkan bingkai.
2. Analisis sumber referensi. Kami telah melihat performa setiap saluran, setiap kampanye, hingga permintaan. Dan kampanye iklan yang selalu dikonfigurasi ulang.
3. Memahami kantor mana dari keduanya yang mengambil pesanan. Ini memungkinkan kami mengelola tarif berbasis geolokasi dengan lebih baik.
4. Memahami berapa banyak pesanan dibuat.

Ringkasan:

Layanan pengiriman makanan - sangat pasar yang kompetitifpromosi yang membutuhkan pemantauan efisiensi yang konstan dan pengelolaan tarif yang sangat berarti. Apa yang harus Anda perhatikan secara khusus:

1. Hubungkan semua alat analitik yang memungkinkan. Selalu matikan apa yang tidak berfungsi dan alihkan anggaran Anda ke tempat efisiensi lebih tinggi.
2. Kesimpulan dan penyesuaian untuk kampanye dapat dan harus dilakukan dengan sangat cepat, tanpa menunggu hasil selama sebulan.
3. Tentukan sumber daya unik USP Anda dan bangun komunikasi dengan konsumen berdasarkan pemosisian Anda.
4. Sesuaikan situs untuk lalu lintas seluler, atau setidaknya pasang widget Callibri, yang akan memungkinkan Anda tidak kehilangan pengguna dari perangkat seluler.
5. Beri kesempatan kepada pengguna Anda untuk memesan sesuai keinginan mereka: panggilan telepon, aplikasi, konsultan online. Ini akan meningkatkan konversi situs web secara keseluruhan.
6. Kelola tawaran Anda dengan bijak: jika tidak menguntungkan bagi Anda untuk mengirimkan pesanan ke area tertentu selama jam sibuk, turunkan tarif Anda untuk audiens dari area tersebut
7. Manfaatkan ekosistem layanan Callibri dan tingkatkan efisiensi keseluruhan komunikasi Anda dengan pelanggan Anda!