Unduh metabolisme presentasi. Presentasi dengan topik "Metabolisme - sebagai properti utama sistem kehidupan"

Proses metabolisme

Ini adalah reaksi kimia kompleks dari organisme hidup, yang berlangsung dalam urutan tertentu.

Metabolisme adalah proses konstan dari sel hidup.

Ahli fisiologi Rusia terkemuka I.M.Sechenov menulis: “Suatu organisme tidak dapat hidup tanpanya lingkungan Hidupmemberinya energi ”.

Katabolisme (reaksi pembelahan) adalah proses penguraian bahan organikkaya energi.

Anabolisme (reaksi sintesis) adalah sintesis berbagai makromolekul, menggunakan energi zat sederhana yang terbentuk selama reaksi katabolik, yaitu asam amino, monosakarida, asam lemak, basa nitrogen dan ATP dengan NADP ∙ H

Skema metabolisme di dalam sel

Makromolekul sel: protein, polisakarida, lipid, asam nukleat

Nutrisi - sumber energi: karbohidrat, lemak, protein

Energi kimia: ATP, NADP

Anabolisme

Katabolisme

Molekul baru: asam amino, gula, asam lemak, basa nitrogen

Zat peluruhan miskin energi: CO 2, H 2 O, NH 2

Metabolisme energi sel, atau respirasi tubuh.

Sintesis ATP. Bernapas dan terbakar .

Saat zat digabungkan dengan oksigen, prosesnya berlangsung oksidasi , setelah pemisahan - proses pemulihan ... Reaksi semacam itu disebut organisme hidup oksidasi biologis.

ATP. Bernapas dan terbakar.

Jika sebuah pembakaran bahan organik dengan partisipasi oksigen terjadi di alam, kemudian proses pernapasan organisme hidup dilakukan di mitokondria . Energi pembakaran dilepaskan sebagai panas . Energi yang dihasilkan selama bernapas digunakan untuk menjaga aktivitas vital dan menjaga tubuh tetap aktif.

Pernapasan dapat diuraikan sebagai berikut:

C 6 H 12 O 6 + 6O 2 → 6CO 2 + 6H 2 O + 2881 kJ / mol

Proses glikolisis

Proses pemecahan glukosa dengan bantuan enzim, disertai dengan pelepasan sebagian energi yang terakumulasi dalam molekul glukosa, disebut glikolisis.

Proses pemecahan glukosa dibagi menjadi tiga tahap:

• Glikolisis
• Konversi asam sitrat
• Rantai transpor elektron

Glikolisis terdiri dari tiga tahap: persiapan, bebas oksigen, oksigen.

Tahap persiapan glikolisis

Di sini, zat organik yang kaya energi, di bawah pengaruh enzim khusus, dipecah menjadi zat sederhana. Misalnya, polisakarida dipecah menjadi monosakarida, lemak - menjadi asam lemak dan gliserol, asam nukleat - menjadi nukleotida, protein - menjadi asam amino.

Tahap glikolisis bebas oksigen .

Terdiri dari 13 reaksi berurutan di bawah pengaruh enzim. Produk awal reaksi adalah 1 mol C6H12O6 (glukosa), sebagai hasil reaksi terbentuk 2 mol C 3 H 6 O 3 (asam laktat) dan 2 mol ATP. Oksigen sama sekali tidak berpartisipasi dalam reaksi ini, oleh karena itu disebut tahap ini bebas oksigen ... Perhatikan persamaan reaksinya:

C6H12O6 + 2H3PO4 + 2 ADP → 2C3H6O3 + 2 ATP + 2H2O

Sebagai hasil dari reaksi, 200 kJ energi terbentuk, 40% atau 80 kJ disimpan dalam dua molekul ATP, energi 120 kJ, atau 60%, disimpan di dalam sel.

Tahap oksigen glikolisis

Reaksi ini berbeda dari pembelahan anoksik dengan partisipasi oksigen dan pembelahan lengkap glukosa dengan pembentukan produk akhir CO2 dan H2O. 2 mol C3H6O3 (asam laktat) terlibat sebagai produk reaksi awal; sebagai hasilnya, 36 mol ATP disintesis.

2C3H6O3 + 6O2 + 36H3PO4 + 36 ADP → 6CO2 + 36 ATP + 42H2O

Ini berarti sumber energi utama terbentuk selama tahap oksigen glikolisis (2600 kJ)

Dari 2600 kJ energi yang diperoleh sebagai hasil dari proses aerobik glikolisis, 1440 kJ, atau 54%, digunakan untuk ikatan kimia ATP.

Persamaan keseluruhan untuk reaksi degradasi glukosa bebas oksigen dan bebas oksigen terlihat seperti ini:

C6H12O6 + 6O2 + 38H3PO4 + 38 ADP → 6CO3 + 38 ATP + 44H2O

Energi yang dihasilkan pada proses bebas oksigen dan dekomposisi oksigen adalah 80 kJ + 1440 kJ \u003d 1520 kJ, atau 55%, disimpan sebagai energi potensial, digunakan untuk proses kehidupan sel, dan 45% digunakan sebagai energi panas.

• Energi dilepaskan selama pembakaran dan pernapasan. Reaksi pembakaran berlangsung di alam, dan reaksi respirasi berlangsung di mitokondria sel.
• Energi yang digunakan untuk proses vital sel disimpan dalam bentuk ATP.
• Molekul ATP disintesis oleh oksigen dan pemecahan glukosa secara anoksik.
• Energi yang dihasilkan selama glikolisis disimpan sebesar 55% dalam bentuk energi potensial, dan 45% diubah menjadi energi panas.

Fotosintesis

Fotosintesis terjadi di kloroplas tumbuhan. Mereka mengandung pigmen klorofil yang memberi warna hijau pada tanaman. Pigmen klorofil, menyerap sinar biru dan merah, dipantulkan dengan warna hijau dan memberi warna yang sesuai pada tanaman.

Fotosintesis memiliki dua fase - terang dan gelap ... Pada fase cahaya, dengan bantuan energi sinar matahari, reaksi dengan mekanisme yang salah terjadi. Ini termasuk: sintesis ATP, pembentukan NADP ∙ H, fotolisis air

Fotosintesis berperan penting dalam mengubah energi matahari yang berupa ATP menjadi energi ikatan kimia, yang dapat dilihat pada diagram:

Fotosintesis

Energi matahari ATP Bahan organik

Pertumbuhan, perkembangan, pergerakan, dll.

Dalam proses fotosintesis, tumbuhan menyimpan energi matahari dalam bentuk senyawa organik, saat bernafas, molekul nutrisi dipecah, melepaskan energi. Fenomena ini memberikan energi yang dibutuhkan untuk mensintesis ATP.

Fase gelap fotosintesis

Dalam fase gelap fotosintesis sangat penting memiliki CO2 (karbon monoksida). Monosakarida, disakarida dan polisakarida disintesis menggunakan energi ATP, NADP ∙ H. Karena energi cahaya tidak digunakan dalam sintesis zat organik ini, energi cahaya tidak digunakan, proses ini disebut fase gelap fotosintesis.

Dalam fase gelap, karbohidrat lima karbon (C5) berpartisipasi sebagai produk reaksi awal. Pembentukan senyawa tiga karbon (C 3) disebut DARI 3 - siklus, atau siklus Calvin .

Untuk penemuan siklus ini, ahli biokimia Amerika M. Calvin dianugerahi Hadiah Nobel.

Biosintesis protein - proses multi langkah yang kompleks - melibatkan DNA, mRNA, tRNA, ribosom, ATP, dan berbagai enzim.

Sistem untuk merekam informasi genetik dalam DNA (mRNA) dalam bentuk urutan nukleotida tertentu disebut kode genetik

Transkripsi (secara harfiah "menulis ulang") berlanjut sebagai reaksi sintesis matriks. Pada rantai DNA, seperti pada templat, sesuai dengan prinsip komplementaritas, rantai mRNA disintesis, yang, dalam urutan nukleotida, persis menyalin (melengkapi) urutan nukleotida matriks - rantai DNA polinukleotida, dan timin dalam DNA sesuai dengan urasil dalam RNA.

Siaran

Langkah selanjutnya dalam biosintesis protein adalah siaran (lat. "transfer") adalah terjemahan urutan nukleotida dalam molekul mRNA menjadi urutan asam amino dalam rantai polipeptida.

• Mempertahankan keteguhan keadaan internal.
• Salah satu sifat terpenting tubuh.
• Metabolisme dan energi dilakukan di semua tingkatan tubuh.

Deskripsi presentasi dengan slide individu:

1 slide

Deskripsi Slide:

2 slide

Deskripsi Slide:

Homeostasis (Keteguhan lingkungan internal) Pelanggaran homeostasis menyebabkan kerusakan dan kematian sel. Semua reaksi di dalam sel ditujukan untuk mempertahankan homeostasis. Protein, lemak, karbohidrat, vitamin, dan elemen jejak yang diperoleh dari luar digunakan oleh sel untuk mensintesis zat yang mereka butuhkan dan membangun struktur seluler. Energi diperlukan untuk membangun struktur sel.

3 slide

Deskripsi Slide:

Metabolisme dalam sel Metabolisme energi (katabolisme, disimilasi) Metabolisme plastik (anabolisme, asimilasi) pembusukan, dekomposisi bahan organik sintesis zat organik Dengan penyerapan energi Dengan pelepasan energi

4 slide

Deskripsi Slide:

Tahapan metabolisme: Tahap persiapan: pencernaan makanan dan pengiriman nutrisi dan oksigen ke sel Metabolisme dan energi dalam sel Tahap akhir: pembuangan produk yang membusuk

5 slide

Deskripsi Slide:

Enzim, sifat kimianya, berperan dalam metabolisme Enzim selalu merupakan protein spesifik - katalis Setiap enzim memiliki kekhususan, karena, sebagai aturan, ia mengkatalis jenis reaksi tertentu. Setelah mengenali substratnya, enzim berinteraksi dengannya dan mempercepat transformasinya. Enzim - protein, ketika direbus akan hancur dan kehilangan sifat enzimatiknya.

6 slide

Deskripsi Slide:

Prinsip kerja enzim Enzim dan substrat harus saling cocok "seperti kunci untuk mengunci" enzim Substrat - suatu substansi dimana enzim bekerja

7 slide

Deskripsi Slide:

Enzim itu Sederhana. Komponen Protein Kompleks Komponen protein Komponen non-protein (koenzim: ion logam atau vitamin) +

8 slide

Deskripsi Slide:

Aktivitas enzim - Tergantung pada suhu, keasaman lingkungan, jumlah substrat yang berinteraksi dengannya. - Saat suhu naik, aktivitas enzim meningkat (dengan suhu tinggi protein diubah sifatnya). - Lingkungan di mana enzim dapat berfungsi berbeda untuk setiap kelompok (dalam media asam, sedikit asam, basa atau sedikit basa): dalam media asam, enzim asam lambung aktif dalam satu basa lemah - enzim jus usus dalam satu basa - enzim pankreas Sebagian besar enzim aktif di lingkungan yang netral.

9 slide

Deskripsi Slide:

Kisah membagi warisan Seorang Arab tua sedang sekarat. Semua kekayaannya terdiri dari 17 ekor unta putih yang indah. Dia mengumpulkan putra-putranya dan mengumumkan wasiat terakhirnya kepada mereka: “Putra sulungku, dukungan keluarga, harus menerima setengah dari unta setelah kematianku. Saya mewariskan kepada putra tengah saya sepertiga dari semua unta. Tetapi putra bungsu saya yang terkasih juga harus menerima bagiannya - satu per sembilan dari kawanan. " Karena itu, orang Arab tua itu meninggal. Setelah menguburkan ayah mereka, ketiga bersaudara itu mulai berbagi unta. Tetapi mereka tidak dapat memenuhi keinginan ayah mereka: tidak mungkin membagi 17 unta menjadi dua, atau menjadi tiga bagian, atau menjadi sembilan bagian. Tapi di sini seorang darwis melewati gurun. Miskin, seperti semua sarjana, dia membawa unta hitam lusuh yang sarat dengan buku. Saudara-saudara meminta bantuannya. Dan darwis itu berkata: “Sangat mudah untuk memenuhi keinginan ayahmu. Aku memberimu unta, dan kamu mencoba membagi warisan. " Saudara-saudara memiliki 18 unta, dan semuanya diselesaikan. Putra tertua menerima setengah dari unta - 9, yang tengah - sepertiga dari kawanan - 6 dan putra bungsu menerima bagiannya - dua unta. Tapi 9, 6 dan 2 memberikan 17, dan setelah pembagian ada unta ekstra - unta lusuh tua dari ilmuwan. Dan darwis itu berkata: "Kembalikan unta saya karena telah membantu Anda membagikan warisan Anda, jika tidak, saya sendiri yang harus menyeret buku-buku itu melintasi gurun." Unta hitam ini seperti enzim. Dia memungkinkan sebuah proses yang tidak terpikirkan tanpa dia, dan dia sendiri tetap tidak berubah. Ini benar-benar sifat utama enzim, dan memang katalis apa pun. Enzim utamanya adalah katalis.

10 slide

Deskripsi Slide:

Metabolisme energi (disimilasi, katabolisme) Bagian dari zat organik yang masuk ke dalam sel dioksidasi oleh oksigen menjadi produk akhir penguraian - CO2 dan H2O, amonia NH3, urea. Ini melepaskan energi! 1 g karbohidrat - 17,17 kJ 1 g lemak - 38,92 kJ 1 g protein - 17,17 kJ

11 slide

Deskripsi Slide:

12 slide

Deskripsi Slide:

Pertukaran energi Ini adalah sekumpulan reaksi kimia dari penguraian bertahap senyawa organik, disertai dengan pelepasan energi, sebagian dihabiskan untuk sintesis ATP. Degradasi senyawa organik pada organisme aerobik terjadi dalam tiga tahap yang masing-masing disertai dengan beberapa reaksi enzimatis.

13 slide

Deskripsi Slide:

Tahap pertama - persiapan Di saluran gastrointestinal organisme multiseluler, dilakukan oleh enzim pencernaan. Dalam organisme uniseluler - oleh enzim lisosom. Karbohidrat kompleks (pati, selulosa) Karbohidrat sederhana (glukosa, fruktosa) Lemak Gliserin dan asam lemak Protein asam amino Proses ini disebut pencernaan.

14 slide

Deskripsi Slide:

Tahap kedua adalah anoksik (glikolisis). Pemecahan dan oksidasi glukosa secara bertahap dengan akumulasi energi dalam bentuk 2 molekul ATP. Glikolisis terjadi di sitoplasma sel. Ini terdiri dari beberapa reaksi berturut-turut dari transformasi molekul glukosa menjadi dua molekul asam piruvat (piruvat) dan dua molekul ATP, di mana sebagian energi yang dilepaskan selama glikolisis disimpan: C6H12O6 + 2ADP + 2F → 2C3H4O3 + 2ATP. Sisa energi dihamburkan sebagai panas. Dalam ragi dan sel tumbuhan (dengan kekurangan oksigen), piruvat terurai menjadi etanol dan karbon dioksida... Proses ini disebut fermentasi alkohol.

15 slide

Deskripsi Slide:

Energi yang terkumpul selama glikolisis terlalu sedikit bagi organisme yang menggunakan oksigen untuk bernafas. Itulah sebabnya asam laktat (C3H6O3) terbentuk di otot di bawah beban berat dan kekurangan oksigen, yang terakumulasi dalam bentuk laktat. Nyeri otot muncul. Pada orang yang tidak terlatih itu terjadi lebih cepat daripada pada orang yang terlatih.

16 slide

Deskripsi Slide:

Tahap ketiga - oksigen Terdiri dari dua proses berurutan: siklus Krebs, dinamai menurut fosforilasi oksidatif pemenang Nobel Hans Krebs. Selama respirasi oksigen, piruvat dioksidasi menjadi CO2 dan H2O, dan energi yang dilepaskan selama oksidasi disimpan dalam bentuk 36 molekul ATP. (34 molekul dalam siklus Krebs dan 2 molekul dalam proses fosforilasi oksidatif). Energi dekomposisi senyawa organik ini memberikan reaksi sintesisnya dalam pertukaran plastik. Tahap oksigen muncul setelah akumulasi oksigen molekuler dalam jumlah yang cukup di atmosfer dan munculnya organisme aerobik.

Deskripsi presentasi dengan slide individu:

1 slide

Deskripsi Slide:

Presentasi anatomi dengan topik: Metabolisme - sebagai properti utama sistem kehidupan Diselesaikan oleh: Natalia Amineva ,. Nizhny Novgorod 2015

2 slide

Deskripsi Slide:

3 slide

Deskripsi Slide:

Konsep Metabolisme Metabolisme atau metabolisme adalah sekumpulan reaksi kimia yang terjadi pada suatu organisme hidup untuk menunjang kehidupan. Proses ini memungkinkan organisme untuk tumbuh dan berkembang biak, mempertahankan strukturnya, dan merespons pengaruh lingkungan. Metabolisme biasanya dibagi menjadi dua tahap: dalam proses katabolisme, zat organik kompleks didegradasi menjadi yang lebih sederhana; dalam proses anabolisme dengan pengeluaran energi, zat seperti protein, gula, lipid, dan asam nukleat disintesis.

4 slide

Deskripsi Slide:

Metabolisme dan energi adalah properti umum semua makhluk hidup, yang mendasari pemeliharaan kehidupan. Organisme hidup mampu menyerap zat tertentu dari lingkungan, mengubahnya, memperoleh energi melalui transformasi ini, dan melepaskan residu yang tidak perlu dari zat ini kembali ke lingkungan.

5 slide

Deskripsi Slide:

Semua organisme adalah sistem terbuka, yang stabil hanya di bawah kondisi akses terus-menerus ke zat dan energi dari luar.

6 slide

Deskripsi Slide:

7 slide

Deskripsi Slide:

Kondisi metabolisme Adanya energi dalam bentuk ATP. Adanya enzim - katalis biologis. Aktivitas fungsional organel yang bertanggung jawab atas reaksi oksidasi dan sintesis. Kontrol yang tepat oleh inti sel. Kehadiran bahan awal.

8 slide

Deskripsi Slide:

Asupan nutrisi dan energi dari lingkungan luar 2 3 1 Konversi zat dan energi ini ke dalam tubuh Penggunaan komponen positif dari transformasi ini oleh tubuh 4 Pelepasan dari tubuh komponen transformasi yang tidak perlu menjadi lingkungan luar

9 slide

Deskripsi Slide:

10 slide

Deskripsi Slide:

Metabolisme protein Protein adalah zat polimerik yang mengandung nitrogen molekul tinggi. Protein menempati posisi terdepan di antara unsur-unsur organik, mereka menyumbang lebih dari 50% massa kering sel. Seluruh rangkaian metabolisme dalam tubuh (respirasi, pencernaan, ekskresi) disediakan oleh aktivitas enzim, yaitu protein. Semua fungsi motorik tubuh disediakan oleh interaksi protein kontraktil - aktin dan miosin. Protein adalah bagian dari sitoplasma, hemoglobin, plasma darah, banyak hormon, kekebalan tubuh, menjaga keteguhan lingkungan garam air tubuh, dan memastikan pertumbuhannya. Enzim yang terlibat dalam semua tahap metabolisme adalah protein. Seluruh rangkaian metabolisme dalam tubuh (respirasi, pencernaan, ekskresi) disediakan oleh aktivitas enzim, yaitu protein. Semua fungsi motorik tubuh disediakan oleh interaksi protein kontraktil - aktin dan miosin.

11 slide

Deskripsi Slide:

12 slide

Deskripsi Slide:

Pentingnya lipid dalam tubuh Lipid adalah ester dari gliserol dan asam lemak yang lebih tinggi. Ada banyak lemak di jaringan subkutan, di sekitar beberapa organ dalam (misalnya, ginjal), serta di hati dan otot. Lemak adalah bagian dari sel (sitoplasma, inti sel, membran sel) yang jumlahnya konstan. Akumulasi lemak juga dapat berfungsi lain. Misalnya, lemak subkutan mencegah peningkatan perpindahan panas, lemak perineum melindungi ginjal dari memar, dll. Lemak digunakan oleh tubuh sebagai sumber energi yang kaya. Dengan pemecahan 1 g lemak dalam tubuh, lebih dari dua kali lebih banyak energi (38,9 kJ) dilepaskan dibandingkan dengan pemecahan protein atau karbohidrat dalam jumlah yang sama. Kekurangan lemak dalam makanan mengganggu aktivitas sistem saraf pusat dan organ reproduksi, menurunkan daya tahan tubuh terhadap berbagai penyakit. Dengan lemak, vitamin yang larut di dalamnya (A, D, E, dll.), Yang penting bagi seseorang, masuk ke dalam tubuh.

13 slide

Deskripsi Slide:

Pentingnya Karbohidrat Karbohidrat merupakan sumber energi utama, terutama dengan peningkatan kerja otot. Pada orang dewasa, tubuh menerima lebih dari setengah energinya dari karbohidrat. Pemecahan karbohidrat dengan pelepasan energi dapat terjadi baik dalam kondisi anoksik maupun dengan adanya oksigen. Produk akhir dari metabolisme karbohidrat adalah karbon dioksida dan air. Karbohidrat memiliki kemampuan untuk terurai dan teroksidasi dengan cepat. Dengan kelelahan parah, dengan aktivitas fisik yang hebat, mengonsumsi beberapa gram gula meningkatkan kondisi tubuh.

14 slide

Deskripsi Slide:

15 slide

Deskripsi Slide:

Pentingnya Zat Mineral Zat mineral, bersama dengan protein, karbohidrat dan vitamin, merupakan komponen penting dari makanan manusia dan diperlukan untuk pembangunan struktur kimiawi jaringan hidup dan untuk pelaksanaan proses biokimia dan fisiologis yang mendasari aktivitas vital tubuh. Sebagian besar dari semua unsur kimia yang terjadi secara alami (81) ditemukan dalam tubuh manusia. 12 elemen disebut struktural, karena mereka menyusun 99% komposisi unsur tubuh manusia (C, O, H, N, Ca, Mg, Na, K, S, P, F, Cl). Utama bahan bangunan adalah empat unsur: nitrogen, hidrogen, oksigen, dan karbon. Unsur-unsur lainnya, berada di dalam tubuh dalam jumlah kecil, memainkan peran penting, mempengaruhi kesehatan dan kondisi tubuh kita.

16 slide

Untuk menggunakan pratinjau presentasi, buat sendiri akun Google (akun) dan login ke: https://accounts.google.com

Teks slide:

Metabolisme. Norma dan diet. Diselesaikan oleh: guru Biologi Ismailova V.V.

Metabolisme (metabolisme) adalah serangkaian reaksi kimia dalam organisme hidup yang memastikan pertumbuhan, perkembangan, dan proses vitalnya.

Metabolisme (Metabolisme dan energi) Metabolisme plastik (asimilasi) - sintesis zat organik (karbohidrat, lemak, protein), dengan pengeluaran energi. Metabolisme energi (disimilasi) - pembusukan zat organik, dengan pelepasan energi. Produk akhir dekomposisi adalah karbon, air, dan ATP.

Metabolisme Proses berlangsung dalam 3 fase: Fase persiapan Fase utama Fase akhir

Fase persiapan Metabolisme plastik Metabolisme energi Sintesis zat antara dari zat molekul rendah (asam organik) Pemecahan zat energi kompleks menjadi zat sederhana di bawah aksi enzim pencernaan. Protein asam amino Lemak gliserin dan asam lemak Glukosa pati

Fase utama Metabolisme plastik Metabolisme energi Sintesis “blok bangunan” dari senyawa antara (asam amino, asam lemak, monosakarida) Glukosa diuraikan. Glukosa PVC + E

Fase akhir Metabolisme plastik Metabolisme energi Sintesis protein, asam nukleat, lemak dari "bahan penyusun". PVC mengalami pemisahan karbon dioksida + hidrogen PVCC

Metabolisme protein 1) Di bawah aksi enzim dari saluran pencernaan (pepsin, tripsin), protein dipecah menjadi asam amino. 2) Asam amino masuk ke hati, di mana asam amino berlebih kehilangan nitrogennya dan diubah menjadi lemak dan karbohidrat. 3) Di dalam sel, protein tubuh dibangun dari asam amino.

Asam amino esensial Valine (daging, jamur, susu dan produk biji-bijian) Isoleusin (ayam, hati, telur, ikan) Leusin (daging, ikan, kacang-kacangan) Lisin (ikan, telur, daging, kacang-kacangan) Metionin (susu, kacang-kacangan, ikan, kacang polong)

6) Treonin (produk susu, telur, kacang-kacangan) 7) Triptofan (pisang, kurma, ayam, produk susu) 8) Fenilalanin (daging sapi, ikan, telur, susu) 9) Arginin (biji labu, daging sapi, babi, biji wijen) 10 ) Histidine (daging sapi, ayam, lentil, salmon)

Fungsi protein: Struktural-plastik Mendukung Energi Transportasi Pelindung Katalitik Antitoksik

Metabolisme lemak Di bawah aksi empedu dan lipase, lemak dipecah menjadi asam lemak dan gliserol. Ini memasuki depot lemak dan sel melalui sistem limfatik. Mereka digunakan sebagai cadangan dan bahan bangunan.

Fungsi lemak. Struktural-plastik Pengaturan Isolasi termal Energi

Metabolisme karbohidrat Di bawah aksi enzim amilase, maltase, ptyalin, terjadi dekomposisi karbohidrat menjadi glukosa dan karbohidrat sederhana. Produk dekomposisi masuk ke hati melalui pembuluh darah. Di hati, kelebihan diubah menjadi glikogen, dan sisanya didistribusikan di antara sel-sel tubuh.

Fungsi karbohidrat Energi Pelindung Struktural-plastik

Metabolisme garam air Baik air maupun garam mineral merupakan sumber energi, tetapi keduanya diperlukan untuk latihan fungsi penting organisme.

Air diperlukan untuk proses normal banyak proses fisiologis: ini adalah pelarut, mengambil bagian dalam pembentukan struktur molekul organik, melakukan fungsi transportasi, berpartisipasi dalam pengaturan suhu, dan berpartisipasi dalam reaksi hidrolisis berbagai zat. Zat mineral menentukan tekanan osmotik, berpartisipasi dalam konduksi kegembiraan saraf, dalam kontraksi otot, pembekuan darah.

Unsur garam mineral Makronutrien Kalsium Ca Kalium K Sodium Na Fosfor P Klorin Cl Mikroelemen Besi Fe Cobalt Co Seng Zn Fluor F Yodium J

2. Metabolisme dan fungsi.

3. Prinsip regulasi metabolisme.

Slide 2

Hubungan metabolisme dan energi.

Metabolisme terdiri dari:

1) asupan zat ke dalam tubuh dari lingkungan luar;

2) dalam mengasimilasi dan mengubahnya;

3) dalam pelepasan produk pembusukan yang dihasilkan.

Slide 3

Asimilasi dan disimilasi

Slide 4

Metabolisme adalah satu kesatuan dari dua proses yang berlawanan:

asimilasi dan disimilasi.

Asimilasi adalah jumlah proses penciptaan materi hidup.

Slide 5

Disimilasi

- penghancuran materi hidup, disintegrasi, pemecahan zat yang menyusun struktur sel.

Dalam hal ini, produk pembusukan yang dikeluarkan dari tubuh terbentuk.

Slide 6

Proses asimilasi dan disimilasi tidak dapat dipisahkan, tetapi keduanya tidak selalu seimbang.

Slide 7

Nilai metabolisme

• Ketika nutrisi dipecah, energi yang tersimpan di dalamnya dilepaskan.
• Itu dihabiskan untuk kebutuhan tubuh, berubah menjadi listrik, termal, mekanis.

Slide 8

• Tubuh hewan terus menerus mengonsumsi berbagai zat dan energi.
• Oleh karena itu, ia membutuhkan makanan yang mengandung zat organik kompleks:
• protein, lemak dan karbohidrat.

Slide 9

Nutrisi dan fungsinya

• Protein
• Karbohidrat
• Energi
• Plastik

Slide 10

Metode produksi energi

• Aerobik
• Anaerobik
• Kombinasi mereka

Slide 11

• Penggunaan energi dalam tubuh
• Untuk menjaga suhu
• Untuk mempertahankan keadaan struktural dan fungsional jaringan
• Untuk implementasi proses osmotik, kimia, listrik

Slide 12

Penggunaan energi di organ

Slide 13

• Untuk menjaga kekencangan otot
• Untuk memastikan kontraksi ritmis
• Untuk sekresi
• Transpor aktif zat (penyerapan, proses bioelektrik)

Slide 14

Fungsi plastik dari nutrisi

Menggunakannya untuk pembentukan dan pembaruan struktur seluler.

Masa hidup gula dan polisakarida adalah jam dan hari.

Slide 15

Prinsip regulasi metabolisme.

Slide 16

• Pengaturan metabolisme
• bertujuan untuk mempertahankan
• konsentrasi protein, lemak dan karbohidrat
• di lingkungan internal pada level tertentu.

Slide 17

• Kebutuhan B.Zh dan U bergantung
• dari keadaan fungsional tubuh:
• istirahat, aktivitas, setelah aktivitas.

Slide 18

• Pergeseran konten
• nutrisi
• faktor tulang punggung.
• Terbentuk
• sistem fungsional,
• aktivitas siapa
• menormalkan level
• nutrisi.

Slide 19

Elemen sistem fungsional.

1) Faktor pembentuk sistem adalah konsentrasi dalam darah B. Zh. Dan U dalam bentuk monomer.

2) Perangkat pensinyalan diwakili oleh reseptor yang memantau tingkat nutrisi.

Slide 20

3) Alat kendali

Itu adalah LRC.

Bergantung pada perubahan kandungan zat dalam darah, aktivitas LBC dan ANS berubah.

Slide 21

Akibatnya, perubahan:

1) konsumsi zat;

2) penyerapan;

3) deposit;

4) pemindahan zat dari depot;

5) pembuangan zat.

Slide 22

• Manifestasi aktivasi anabolisme
• Sintesis glikogen
• Sintesis asam lemak
• Sintesis lemak netral
• Sintesis protein

Slide 23

• Manifestasi aktivasi katabolisme
• Aktivasi glikolisis
• Aktivasi glukoneogenesis
• Aktivasi proteolisis
• Penggunaan monomer dalam siklus Krebs

Slide 25

Sistem pengaturan nutrisi fungsional

Slide 26

• tingkah laku
• B.Zh.U

1. Asupan makanan

2. Pencernaan

3. Hisap

4. Setoran

5. Ekstraksi dari depot

• Umpan balik
• Pengaruh humoral
• Pengaruh gugup

6. Pembuangan

Slide 27

Karakteristik metabolisme karbohidrat.

Slide 28

Nilai karbohidrat

a) Fungsi energi.

Cadangan karbohidrat adalah glikogen, tetapi glukosa adalah bahan bakarnya.

Oksidasi 1 g glukosa menyebabkan pelepasan 4 kkal. panas.

Dengan asupan karbohidrat harian 500g. 2000 kkal dialokasikan.

Slide 29

Penyimpanan glikogen

• Di hati - 500 g
• Cadangan mobilitas di otot rangka 200 g.
• Memberikan kerja otot jangka pendek
• Di jantung - 90 g

Slide 30

Fungsi plastik.

• Karbohidrat adalah komponen membran,
• kontak antar sel,
• jaringan ikat,
• ikatan molekul dan antarmolekul,
• termasuk mereka yang bertanggung jawab atas kekebalan.

Slide 31

Fitur regulasi metabolisme glukosa.

Slide 32

Metabolisme glukosa terdiri dari:

1) pengeluaran cadangan dari depot glikogen atau pengisian kembali depot;

2) penggunaan glukosa oleh sel.

Slide 33

Sistem pemeliharaan glukosa darah fungsional

Slide 34

• tingkah laku
• Glukosa
• N \u003d 3,4-4,6
• mmol / l
• Umpan balik
• Pengaruh humoral
• Pengaruh gugup

1 insulin

2. Kontrinsuler

Glukagon

Glukokortikoid

Somatostatin

Adrenalin

Slide 35

Karakteristik metabolisme lipid.

• Pertimbangkan pertukaran lemak netral - trigliserida.
• Asam lemak adalah komponen strukturalnya.
• Lemak netral terutama digunakan sebagai zat energi.
• Namun, fungsi lipid memiliki banyak aspek.

Slide 36

Makna bagi tubuh.

1) Fungsi energi.

1g lemak, saat dibakar, melepaskan 9g kkal.

Kebutuhan harian untuk lemak adalah 60g, yang menyediakan 540 kkal.

Kehadiran depot lemak netral memungkinkan Anda hidup tanpa makanan selama beberapa minggu.

Slide 37

• Adiposit (jaringan adiposa) terutama merupakan penyimpanan energi biologis.
• Tapi lemak hanya digunakan bila ada kekurangan karbohidrat.

Slide 38

2) Fungsi plastik:

a) Lemak netral - bantal untuk organ;

b) Fosfolipid - komponen membran, prekursor dari banyak zat aktif secara biologis (enzim, hormon), pembawa.

Slide 39

c) kolesterol - prekursor hormon steroid, asam empedu, memberikan fluiditas membran.

Slide 40

Pengaturan metabolisme lipid.

• Metabolisme lipid terdiri dari akumulasi mereka di adiposit dan pelepasan dengan masuknya asam lemak dalam metabolisme.
• Adiposit berkembang biak pada tahun-tahun pertama kehidupan (oleh karena itu, Anda tidak dapat memberi makan anak secara berlebihan).

Slide 41

Adiposit mengubah karbohidrat, protein, dan bahkan fragmen berbagai molekul menjadi lemak.

Slide 42

Regulasi hormonal.

1) Kelenjar pituitari.

Hormon pertumbuhan memiliki efek mobilisasi lemak:

merangsang oksidasi lemak netral.

2) Kelenjar tiroid.

Tiroksin - aksinya sama dengan hormon somatotropik, tetapi pada otot rangka.

Slide 43

3) Kelenjar adrenal.

Glukokortikoid - menghambat oksidasi lemak.

Slide 44

Pankreas.

a) meningkatkan konversi glukosa menjadi lemak;

b) merangsang penyerapan asam lemak bebas oleh adiposit;

Slide 45

Regulasi gugup

Dilakukan oleh ANS:

• Sistem saraf simpatik
• meningkatkan oksidasi lemak dan meningkatkan
• hasil asam lemak bebas
• Sistem parasimpatis
• mempromosikan akumulasi lemak dalam adiposit.

Slide 46

Tingkah laku

Menentukan jumlah konsumsi, kualitas komposisi makanan dan tingkat aktivitas tubuh.

Slide 47

Karakteristik metabolisme protein.

• Fitur bursa.
• Metabolisme protein ditentukan oleh nitrogen yang masuk dan keluar.
• Membedakan:

Slide 48

1) Keseimbangan nitrogen: nitrogen yang dimasukkan ke dalam makanan \u003d diekskresikan.

2) Keseimbangan nitrogen negatif: lebih banyak nitrogen yang dibuang daripada yang diberikan dengan makanan.

3) Keseimbangan nitrogen positif: lebih sedikit nitrogen yang dibuang daripada yang diberikan dengan makanan.

Slide 49

Tingkat keausan protein

• Pemecahan protein dan ekskresi nitrogen terjadi secara konstan, bahkan selama kelaparan.
• Kehilangan protein terkecil saat istirahat dilambangkan sebagai tingkat keausan protein (PI),
• sama dengan 32g per hari.

Slide 50

Nilai protein bagi tubuh

1) Fungsi energi.

1g protein melepaskan 4 kkal saat dibakar. Panas.

Kebutuhan protein harian adalah 120 g, yang menghasilkan panas 480 kkal.

Slide 51

2) Fungsi plastik.

a) Protein globular - membentuk hormon, enzim.

b) Protein fibrilar adalah komponen membran, zat antar sel.

Slide 52

Untuk memastikan fungsi plastik, perlu diperhatikan:

Adanya asam amino esensial dalam makanan;

Kecukupan asupan protein ke dalam tubuh Pengaturan saraf.

• Pusat metabolisme protein terletak di hipotalamus.
• Ketika rusak, peningkatan pemecahan protein diamati.
• Nutrisi yang ditingkatkan tidak menyelamatkan tubuh dari kematian
• Peran perilaku.
• Preferensi makanan.

Slide 56

Nutrisi sebagai faktor kesehatan dan risikonya.

Nutrisi memberikan kesejahteraan, kinerja, ketahanan, umur panjang.

Memungkinkan Anda menyesuaikan kesehatan.

Slide 57

Landasan teori nutrisi.

1) Teori diet seimbang: kuantitas dan kualitas pangan harus sesuai dengan energi dan kebutuhan plastik.

Nilai energi bergantung pada:

a) jenis kegiatan dan dapat berkisar dari 2000 sampai 5000 kkal / hari.

Slide 58

b) daya cerna makanan.

Hewan dapat dicerna 95%, sayuran 80%, campuran 90%.

c) Ada konsep "isodinamika nutrisi."

Ini adalah kemampuan suatu zat untuk menggantikan zat lain

"Nilai energi" (2g. Karbohidrat \u003d 1g. Lemak).

Slide 59

Kebutuhan plastik tubuh dipenuhi dengan adanya berbagai produk makanan dalam menu makanan, antara lain:

• 20 asam amino,
• 17 vitamin,
• garam,
• elemen jejak
• hanya 100 komponen

Slide 60

2) Teori nutrisi yang memadai

Intinya adalah:

a) makanan harus mengandung zat yang diperlukan dan zat pemberat;

b) makanan harus mendukung mikroflora usus normal;

Slide 63

Seharusnya dipertimbangkan,

• bahwa setelah makan enak, aktivitas mental menjadi sulit.
• Kesenjangan besar di antara waktu makan meningkatkan nafsu makan, dan lebih banyak makanan akan dimakan daripada yang diperlukan.

Slide 64

• Sifat diet dapat diubah untuk tujuan pencegahan.
• Ada makanan diet.

Lihat semua slide