rumah Dokumen Presentasi kimia deterjen. Presentasi dengan topik "Deterjen sintetis."

Presentasi kimia deterjen. Presentasi dengan topik "Deterjen sintetis."

Presentasi slide

Teks slide: Tujuan pelajaran: Untuk memberikan konsep SMS dan surfaktan, mempertimbangkan penerimaan dan mekanisme kerjanya selama pencucian, menganalisis pengaruh surfaktan dan fosfat terhadap lingkungan dan kesehatan manusia.

Teks slide: CH2-OH | CH-OH | CH2-OH CH2-O-CO-C15H31 | CH-O-CO-C15H31 | CH2-O-CO-C15H31 C17H35СООNa CH3CH2COOCH3 Temukan formula sabun di antara formula yang diusulkan.

Teks slide: Masih ingat kekurangan sabun yang kita bicarakan tadi? Jenis noda apa yang ada pada pakaian? Kapan seseorang mulai menggunakan sabun untuk kebutuhannya?

Teks slide: SMS pertama muncul hanya pada tahun 1916. Penemuan ahli kimia Jerman Fritz Ponter dimaksudkan hanya untuk keperluan industri. SMS rumah tangga telah ada sejak 1935, ketika tidak terlalu berbahaya bagi kulit tangan. 1. Konsep SMS dan proses pencucian. Sejak saat itu, sejumlah SMS dengan tujuan sempit telah dikembangkan, dan produksinya merupakan cabang terpenting dari industri kimia.

Teks slide:

Teks slide: Bukan tempat terakhir dalam daftar bahan kimia rumah tangga diambil dengan deterjen. Mencuci adalah proses yang paling melelahkan dalam kehidupan kita sehari-hari. Dan pembantu dalam pencucian adalah surfaktan.

Teks slide: ini adalah senyawa organik yang mengandung dua kelompok sifat berlawanan dalam molekul secara bersamaan: polar (hidrofilik) dan non-polar (hidrofobik).

Teks slide: pelepasan partikel lumpur dari permukaan yang akan dibersihkan, transfer partikel lumpur yang tidak larut dalam air ke dalam larutan, retensi partikel mengambang ini dalam larutan pembersih, mis. pencegahan resorpsi. Proses pencucian dikurangi menjadi 3 tahap:

Teks slide: Tahap pencucian pertama dan kedua menyediakan surfaktan. Surfaktan yang paling efektif termasuk alkil sulfat - ini adalah garam natrium dari ester asam sulfat dengan alkohol yang lebih tinggi RO-SO2-ONa, di mana R adalah radikal hidrokarbon jenuh dengan 8-18 atom karbon.

Slide nomor 10

Teks slide: 1) mendapatkan monoester kompleks dari asam sulfat dan alkohol yang lebih tinggi (misalnya, setil) C16H33OH + H2SO4 → kadar setil. alkohol asam sulfat → C16H33O-SO2-OH + H2O asam sulfat setil 2. Tahap utama produksi surfaktan.

Slide nomor 11

Teks slide: 2) netralisasi senyawa yang dihasilkan dengan alkali C16H33O-SO2-OH + NaOH → → C16H33O-SO2-ONa + garam natrium H2O dari asam setil sulfat

Nomor slide 12

Teks slide: Secara umum, produksi surfaktan direduksi menjadi tahapan proses teknologi berikut:

Nomor slide 13

Teks slide: 3. Mekanisme kerja surfaktan. Ekor hidrofobik mengikat partikel kotoran. “Kepala” hidrofilik menempel pada air, mengurangi tegangan permukaannya, sehingga membantu air untuk membasahi permukaan dengan lebih baik untuk dicuci dan merobek partikel kotoran.

Nomor slide 14

Teks slide: Pengalaman laboratorium. Tujuan penelitian: mempelajari interaksi air sadah dengan larutan sabun dan detergen bubuk. Ada 2 tabung reaksi di depan Anda: di satu - larutan sabun, di lainnya - larutan bubuk pencuci, dan di dalam kerucut - air sadah. Tambahkan sedikit air sadah ke larutan sabun dan SMS, tutup sumbat dan kocok. Apa yang kamu lihat? Bagaimana ini bisa dijelaskan?

Slide nomor 15

Teks slide: 1) memiliki daya pembersih 10 kali lebih banyak daripada sabun, karena residu asam asam sulfat lebih baik diserap oleh partikel pencemar, 2) mereka tidak takut air keras bahkan laut, karena garam kalsium dari asam alkil sulfat larut dalam air. Karakteristik surfaktan yang digunakan dalam SMS:

Nomor slide 16

Teks slide: 4. Komponen deterjen dan fungsinya. Fosfat - mengurangi kesadahan air dan meningkatkan efisiensi pencucian. Polimer - mencegah resorpsi. Silikat - juga melindungi dari korosi. Sodium Perborate - Memutihkan. Pencerah optik - menutupi noda. Enzim - mempromosikan pemecahan noda protein dan lemak pada pakaian.

Nomor slide 17

Teks slide: 5. Dampak SMS terhadap lingkungan dan tubuh manusia. - Surfaktan secara negatif mempengaruhi kualitas air minum bawah tanah dan kemampuan membersihkan diri dari reservoir, yang menggunakan air ini untuk flora dan fauna, - Larutan surfaktan berair menghasilkan busa yang stabil, mencegah aerasi dan dengan demikian mengganggu kemampuan pembersihan biokimia reservoir, - Larutan surfaktan berair meningkatkan korosi logam, - Menembus ke dalam tubuh, surfaktan dapat menyebabkan pelanggaran kekebalan yang parah, perkembangan alergi, kerusakan otak, hati, ginjal, paru-paru, mereka berkontribusi pada munculnya tumor ganas. Surfaktan adalah salah satu polutan objek lingkungan yang paling umum, terutama sumber daya air:

Nomor slide 18

Teks slide: Misalnya, di Jerman, Italia, Austria, Norwegia, Swiss, dan Belanda, penggunaan bubuk fosfat dilarang oleh hukum. Di Prancis, Inggris Raya, Spanyol, kandungan fosfat dalam SMS diatur secara ketat (tidak lebih dari 12%). Masuk ke air setelah dicuci bersama dengan air limbah, fosfat diambil untuk bertindak sebagai pupuk. Alga mulai tumbuh dengan kekuatan yang luar biasa. Hal ini tidak hanya menyebabkan penyumbatan badan air, tetapi juga kekurangan air dan oksigen, dan akibatnya, kematian organisme air. Selain surfaktan, fosfat digunakan dalam bubuk pencuci. Di Barat, lebih dari 10 tahun yang lalu, mereka meninggalkan penggunaan bubuk yang mengandung aditif fosfat.

Slide 2

CH2-OH | CH-OH | CH2-OH CH2-O-CO-C15H31 | CH-O-CO-C15H31 | CH2-O-CO-C15H31 C17H35СООNa CH3CH2COOCH3 Temukan formula sabun di antara formula yang diusulkan.

Slide 3

Ingat kekurangan sabun yang kita bicarakan tadi? Jenis noda apa yang ada pada pakaian? Kapan seseorang mulai menggunakan sabun untuk kebutuhannya?

Slide 4

SMS pertama muncul hanya pada tahun 1916. Penemuan ahli kimia Jerman Fritz Ponter dimaksudkan hanya untuk keperluan industri. SMS rumah tangga telah ada sejak 1935, ketika tidak terlalu berbahaya bagi kulit tangan. 1. Konsep SMS dan proses pencucian. Sejak saat itu, sejumlah SMS dengan tujuan sempit telah dikembangkan, dan produksinya merupakan cabang terpenting dalam industri kimia.

Slide 5

Slide 6

Bukan tempat terakhir dalam daftar bahan kimia rumah tangga diambil oleh deterjen. Mencuci adalah proses yang paling melelahkan dalam kehidupan kita sehari-hari. Dan pembantu dalam pencucian adalah surfaktan.

Slide 7

Surfaktan adalah senyawa organik yang mengandung dua kelompok berlawanan secara bersamaan dalam molekul: polar (hidrofilik) dan non-polar (hidrofobik).

Slide 8

pelepasan partikel lumpur dari permukaan yang akan dibersihkan, transfer partikel lumpur yang tidak larut dalam air ke dalam larutan, retensi partikel mengambang ini dalam larutan pembersih, mis. pencegahan resorpsi. Proses pencucian dikurangi menjadi 3 tahap:

Slide 9

Langkah pencucian pertama dan kedua dilengkapi dengan surfaktan. Surfaktan yang paling efektif termasuk alkil sulfat - ini adalah garam natrium dari ester asam sulfat dengan alkohol yang lebih tinggi RO-SO2-ONa, di mana R adalah radikal hidrokarbon jenuh dengan 8-18 atom karbon.

Slide 10

1) memperoleh monoester kompleks dari asam sulfat dan alkohol yang lebih tinggi (misalnya, setil) C16H33OH + H2SO4 → pekat setil. alkohol asam sulfat → C16H33O-SO2-OH + H2O asam sulfat setil 2. Tahap utama produksi surfaktan.

Slide 11

2) netralisasi senyawa yang diperoleh dengan alkali C16H33O-SO2-OH + NaOH → → C16H33O-SO2-ONa + garam natrium H2O dari asam sulfat setil

Slide 12

Secara umum, produksi surfaktan direduksi menjadi tahapan proses teknologi berikut:

Slide 13

3. Mekanisme kerja surfaktan. Ekor hidrofobik mengikat partikel kotoran. "Kepala" hidrofilik menempel pada air, mengurangi tegangan permukaannya, dengan demikian membantu air untuk membasahi permukaan dengan lebih baik untuk dicuci dan merobek partikel kotoran.

Slide 14

Pengalaman laboratorium. Tujuan penelitian: mempelajari interaksi air sadah dengan larutan sabun dan detergen bubuk. Sebelum Anda memiliki 2 tabung reaksi: di satu - larutan sabun, di yang lain - larutan bubuk pencuci, dan di dalam kerucut - air sadah. Tambahkan sedikit air sadah ke larutan sabun dan SMS, tutup sumbat dan kocok. Apa yang kamu lihat? Bagaimana ini bisa dijelaskan?

Slide 15

1) memiliki daya pembersih 10 kali lebih banyak daripada sabun, karena residu asam asam sulfat lebih baik diserap oleh partikel pencemar, 2) mereka tidak takut air keras bahkan laut, karena garam kalsium dari asam alkil sulfat larut dalam air. Karakteristik surfaktan yang digunakan dalam SMS:

Slide 16

4. Komponen bubuk pencuci dan fungsinya. Fosfat - mengurangi kesadahan air dan meningkatkan efisiensi pencucian. Polimer - mencegah resorpsi. Silikat - juga melindungi dari korosi. Sodium Perborate - Memutihkan. Pencerah optik - menutupi noda. Enzim - mempromosikan pemecahan noda protein dan lemak pada pakaian.

Slide 17

5. Dampak SMS terhadap lingkungan dan tubuh manusia. - Surfaktan secara negatif mempengaruhi kualitas air minum bawah tanah dan kemampuan membersihkan diri dari reservoir, yang menggunakan air ini untuk flora dan fauna, - Larutan surfaktan berair menghasilkan busa yang stabil, mencegah aerasi dan dengan demikian mengganggu kemampuan pembersihan biokimia reservoir, - Larutan surfaktan berair meningkatkan korosi logam, - Menembus ke dalam tubuh, surfaktan dapat menyebabkan pelanggaran kekebalan yang parah, perkembangan alergi, kerusakan otak, hati, ginjal, paru-paru, mereka berkontribusi pada munculnya tumor ganas. ! Surfaktan adalah salah satu polutan objek lingkungan yang paling umum, terutama sumber daya air:

Slide 18

Misalnya, di Jerman, Italia, Austria, Norwegia, Swiss, dan Belanda, penggunaan bubuk fosfat dilarang oleh undang-undang. Di Prancis, Inggris Raya, Spanyol, kandungan fosfat dalam SMS diatur secara ketat (tidak lebih dari 12%). ! Masuk ke air setelah dicuci bersama dengan air limbah, fosfat diambil untuk bertindak sebagai pupuk. Alga mulai tumbuh dengan kekuatan luar biasa. Hal ini tidak hanya menyebabkan penyumbatan badan air, tetapi juga kekurangan air dan oksigen, dan akibatnya, kematian organisme air. Selain surfaktan, fosfat digunakan dalam bubuk pencuci. Di Barat, lebih dari 10 tahun yang lalu, mereka meninggalkan penggunaan bubuk yang mengandung aditif fosfat.

Lihat semua slide

Deterjen sintetis Pekerjaan dilakukan oleh: Murid kelas 10 B, MOU Lyceum 14 Starkova Anastasia. Guru: Iskenderova Olga Anatolyevna SMS bukan hanya pesan teks di ponsel, tetapi juga singkatan dari Deterjen Sintetis - bahan kimia rumah tangga paling populer.

Relevansi Konsep detergen sintetis belakangan ini membutuhkan penjelasan yang detail. Faktanya adalah bahwa penggunaan dana tersebut dimulai belum lama ini, masing-masing, informasi tentangnya belum dilaporkan kepada semua orang. Saat memilih deterjen sintetis, Anda harus yakin bahwa deterjen tersebut tidak akan membahayakan kesehatan Anda.

Tujuan - penelitian tentang deterjen sintetis. Tujuan: 1. Mengetahui komposisi deterjen. 2. Mempelajari karakteristik kimiawi deterjen dan prinsip "kerja" -nya. 3. Untuk mengidentifikasi efektivitas dan keamanan deterjen sintetis. 4. Lakukan survei sosiologis untuk mengidentifikasi deterjen pencuci piring, deterjen, dan sabun yang paling populer.

Abstrak Hampir setiap ibu rumah tangga menggunakan deterjen sintetis. SMS tidak memungkinkan kita untuk rileks dan merasa seperti anak babi. Dahulu kala, nenek kami mengambil sebatang sabun di tangan mereka, dan ... Tapi sekarang seluruh pasukan asisten siap melayani kebersihan, dalam bentuk bubuk, gel, kondisioner, dan alat ajaib lainnya.

Penjelasan Kategori CMC mencakup deterjen yang diproduksi dalam bentuk bubuk, gel, pasta, tablet; serta pemutih (dengan dan tanpa klorin, dalam bentuk cair dan bubuk); penguat deterjen (garam pencuci, bahan perendaman, penghilang noda); bubuk pekat dan pelembut kain. Apa yang tidak akan muncul!. Bagaimana memahami keragaman ini? Mana yang lebih disukai? Mayoritas penduduk tidak tahu bahwa deterjen, terutama deterjen, diklasifikasikan oleh sains dunia sebagai bahan kimia paling berbahaya (!) Untuk kesehatan manusia dan lingkungan di antara semua zat yang bersentuhan dengan konsumen dalam kehidupan sehari-hari.

Apa itu SMS? DETERGEN SINTETIS Detergen atau deterjen adalah komposisi multikomponen yang digunakan dalam larutan air untuk mengintensifkan pembuangan kontaminan dari berbagai permukaan keras - kain, serat, logam, kaca, keramik. Dalam pengertian sempit, SMS biasanya diartikan sebagai produk rumah tangga untuk mencuci pakaian dan pakaian. Dengan bantuan SMS, cucian dicuci pada suhu yang sama dengan sabun, tetapi tindakan mekanis yang tidak terlalu lama diperlukan, dan ini membantu memperpanjang masa pakai cucian. Persiapan, tidak seperti sabun, tidak membentuk plak di piring, mudah dikeluarkan dari kain saat dibilas; digunakan untuk mencuci tangan dan mesin.

Kapan SMS muncul? SMS pertama muncul hanya pada tahun 1916. Penemuan ahli kimia Jerman Fritz Ponter dimaksudkan hanya untuk keperluan industri. SMS rumah tangga telah ada sejak 1935, ketika tidak terlalu berbahaya bagi kulit tangan. Sejak saat itu, sejumlah SMS dengan tujuan sempit telah dikembangkan, dan produksinya merupakan cabang terpenting dari industri kimia.

Jenis SMS: Sesuai dengan bentuk yang dapat dipasarkan: 1. Loose (powdery, flaky) 2. Pasty 3. Liquid 4. Lumpy Dengan tujuan: 1. Rumah tangga 2. Teknis Berdasarkan ruang lingkup dan kekhususan substrat yang dicuci: 1. Deterjen universal 2. Sarana untuk mesin cuci cucian yang sangat kotor 3. Mencuci kain halus, sensitif terhadap kerusakan dan penyusutan 4. Mencuci dan memutihkan dengan mendidih 5. Berarti dengan enzim untuk pencucian suhu rendah.

Komposisi SMS: 1. Surfaktan (surfaktan) - dengan detergen, pembasahan dan aksi antistatis; 2. Komplekson - zat yang mengikat garam besi; 3. Aditif - mencegah pengendapan kembali partikel polusi; 4. Wewangian wewangian - menutupi bau tertentu dan linen pengharum; 5. Aditif khusus: pemutih, enzim, aktivator dan stabilisator, pelarut, penghambat korosi, pengawet, penghilang busa, pewarna;

Fosfat - mengurangi kesadahan air dan meningkatkan efisiensi pencucian. Polimer - mencegah resorpsi. Silikat - juga melindungi dari korosi. Sodium Perborate - Memutihkan. Pencerah optik - menutupi noda. Enzim - mempromosikan pemecahan noda protein dan lemak pada pakaian.

DETERJEN SAAT BEKERJA Sabun toilet menutupi kulit dengan lapisan molekul yang menghilangkan minyak dengan baik. Sampo mengandung zat khusus dengan bantuan busa yang terbentuk pada rambut. Senyawa kimia ditambahkan ke deterjen untuk mencuci lantai, yang baik untuk membersihkan kotoran, dan sabun cair untuk mencuci - zat yang menghilangkan noda berminyak.

SMS - manfaat atau kerugian? Beberapa bahaya bagi kesehatan manusia ditimbulkan oleh komponen utama SMS - surfaktan. Masuk ke dalam tubuh manusia dan rusak, surfaktan membentuk peroksida yang membakar membran sel. Setelah menggunakan deterjen, surfaktan tidak sepenuhnya hilang dari permukaan.

Bagaimana sabun itu muncul? Arkeolog telah menemukan bahwa sabun mulai dibuat 6000 tahun yang lalu. Menurut laporan, sabun dibuat di Sumeria dan Babilonia kuno (sekitar 2800 SM) .. Awalnya, sabun digunakan terutama untuk mencuci dan mengobati bisul dan luka. Dan hanya dari abad ke-1 M. e. Pria itu mulai membasuh dirinya dengan sabun Sumeria Babylon

Bagaimana sabun itu muncul? Legenda mengatakan bahwa kata Latin lat. sapo (sabun) berasal dari nama Gunung Sapo di Roma kuno, tempat pengorbanan dilakukan untuk para dewa. Lemak hewani yang dikeluarkan saat pembakaran korban terakumulasi dan bercampur dengan abu kayu api. Massa yang dihasilkan tersapu oleh hujan ke tanah liat di tepi Sungai Tiber, tempat penduduk mencuci pakaian mereka dan, tentu saja, pengamatan seseorang tidak melewatkan fakta bahwa berkat campuran ini, pakaian dicuci lebih mudah. Tiber

Sabun dan leluhurnya Pasir digunakan di zaman Homer. Orang Mesir menggunakan pasta khusus lilin lebah sebagai sabun, yang mereka campur dengan air. Orang Fenisia membuatnya dari lemak kambing dan abu beech. Di Rusia, daging sapi, domba, dan lemak babi digunakan untuk membuat sabun.

Komposisi sabun Sabun padat mengandung:% bahan dasar, - 0,1-0,2% alkali bebas,% Na atau K karbonat bebas, - 0,5-1,5% residu yang tidak larut dalam air, - berbagai aditif. Sabun cair mengandung: - larutan encer surfaktan ionik atau nonionik sintetik, - pengawet, - wewangian, - pewarna, - garam untuk mengontrol viskositas, - aditif untuk mengikat ion kalsium dan magnesium, - berbagai aditif.

Tindakan komponen pada kulit: Gliserin melembutkan dan melembabkan kulit. Vaseline - mencegah kulit mengering. Madu - memberi warna dan menutrisi kulit, membuatnya lembut dan lembut. Ekstrak cemara meningkatkan penyembuhan retakan kecil, mencegah iritasi dan pembentukan jerawat. Ekstrak chamomile memperkuat fungsi pelindung kulit, membantu menghindari kekeringan. Ekstrak St. John's wort, seperti eukaliptus, memiliki efek antiinflamasi.

Ragamnya antara lain: Sabun untuk menghilangkan minyak mobil, Sabun pijat dengan tambahan bahan pijat, Sabun helium, Sabun Loofah, Sabun toilet, Sabun higienis, Sabun Antibakteri, Sabun pengelupas, Sabun Parfum, Sabun kosmetik,

Cair atau Padat? Pilih yang mana? Sabun cair memiliki keunggulan yang jelas dibandingkan sabun padat: tidak melukai kulit, merawat dan melembutkannya, melembabkan kulit, membersihkan dengan sempurna, membunuh kuman, lebih nyaman digunakan dan lebih higienis: tidak bersentuhan langsung dengan tangan dan ideal untuk tempat umum, tidak terlepas dari tangan, busa lebih kuat dari pada yang keras,

Survei Sosiologis 1. Deterjen apa yang digunakan dalam keluarga Anda untuk mencuci piring? Apa yang menjadi panduan Anda saat memilih? - penampilan (kemasan, warna, bau) - harga - kualitas. 2. Sabun apa yang Anda sukai? - solid - liquid Apa panduan Anda saat memilih? - harga - penampilan (kemasan, warna, bau) - komposisi - kualitas deterjen 3. Saat mandi atau berendam, produk mana yang Anda sukai? - sabun padat - sabun cair - shower gel 4. Jika Anda lebih suka shower gel, merek mana yang Anda pilih? 5. Tahukah Anda tentang efek deterjen pada tubuh manusia? - ya - tidak - tidak berpikir

Hasil survei sosiologis 1. AOS, Pril, Fairy. 2. Dari 50 orang: sebagian besar lebih menyukai sabun cair karena kemudahan penggunaan 3. 50/50 lebih menyukai shower gel DOVE 14- Nivea 6- Palmolive 7- lainnya 5. tidak memikirkan efek deterjen terhadap tubuh manusia

Pekerjaan praktis 2. Apakah sabun berbahaya atau berguna? Tujuan: Pemeriksaan pH lingkungan larutan sabun: sabun cuci, sabun toilet: -Dove, -Duru, -Palmolive, - Baby. Penelitian dilakukan dengan menggunakan indikator universal. PH larutan ditentukan oleh warnanya.

Hasil Eksperimen. Nama sabun Indikator warna pH medium 1 Merpati Jingga pucat 5- netral 2DuruBlue10- basa 3 PalmoliveJingga pucat 5- netral 4 BayiKuning6- netral 5Rumah tangga Biru Tua12- basa kuat Kesimpulan: Sabun berguna, tetapi banyak "sabun wangi" tidak berbahaya, karena lingkungan dan Anda tidak dapat mencuci dengan mereka.

Kerja praktek 3 Pengaruh SMS terhadap pertumbuhan dan perkembangan tanaman. Selama sebulan, kami menyirami tiga semak geranium yang "identik": 1 - dengan air, 2 - dengan larutan sabun cuci, 3 - dengan larutan bubuk. Penyiraman () Penyiraman () Penyiraman () Penyiraman () Ketiga semak tidak berubah. Tinggi: 1 - 20cm, cm, lihat Jumlah daun: 1 - 30, 2 - 31, Warna daun - hijau cerah. Semak pertama tidak berubah. Tanaman kedua kehilangan intensitas warnanya dan 3 daun bagian bawah terbang darinya. Tanaman ketiga berubah menjadi hijau pucat di bagian atas. Pabrik pertama tidak berubah. Tanaman kedua berubah menjadi kuning kehijauan dan kehilangan 15 daun. Tanaman ketiga menjadi hijau pucat, 6 helai daun bagian bawah terbang darinya, tanaman pertama bertambah besar 0,4 cm. Tanaman kedua menerbangkan 2 daun lagi, sisa daun menjadi lamban. Tanaman ketiga - kehilangan 3 daun lagi, warna daun menjadi lebih terang

Pengujian 2: Keefektifan deterjen Pada suhu 5 ° C (air dingin) setiap larutan uji deterjen tidak dapat menghilangkan jejak kontaminasi. Pada suhu 25 ° C, hanya larutan yang dapat menghilangkan sebagian kontaminan, dan AOS memiliki busa berlebih. Pada suhu 50 0 C, busa berlebih muncul di labu semua sampel, sehingga membutuhkan pembilasan menyeluruh.

Tes 3: Tes Kuantitatif. Tujuan: untuk mengetahui berapa banyak piring yang dapat dicuci dengan deterjen Kemajuan pekerjaan: 1. Dioleskan 0,5 ml minyak bunga matahari pada setiap piring. 2. Untuk pencucian, spons piring standar digunakan, di mana 0,5 ml setiap produk dan 10 ml air diterapkan. Kesimpulan 1. Larutan deterjen pencuci piring Fairy dan AOS bersifat basa dan oleh karena itu memiliki efek negatif pada kulit tangan. 2. Larutan deterjen Pril bersifat netral sesuai dengan informasi pada kemasan. 3. Berlawanan dengan iklan terkenal, tidak ada deterjen yang mampu menghilangkan sisa-sisa kotoran dalam air dingin. 4. Deterjen bekerja paling efektif dalam air panas, membentuk busa berlebih, yang memerlukan pembilasan piring secara menyeluruh.

Kerja praktek 5. Pemeriksaan pH larutan shower gel Tujuan: Penentuan pH larutan shower gel. Gel mandi yang paling populer dipilih untuk penelitian ini: DOVE, Nivea, Palmolive. PH larutan shower gel diperiksa menggunakan kertas indikator universal. Hasil: Semua gel memiliki media netral.

Kesimpulan 1 Dalam proses kerja, kami menemukan bahwa orang tidak dapat lagi melakukannya tanpa SMS. 2. Yakin akan dampak negatif SMS terhadap organisme hidup. 3. Agar tidak membahayakan kesehatan, sebelum membeli dan menggunakan SMS apa pun sebaiknya pelajari komposisinya, namun tetap lebih baik mempercayai merek terpercaya. Sumber informasi О.S. Gabrielyan Chemistry -11, - "Education", 2003 Encyclopedia "Everything about everything", - "Astrel", Moscow, 2000 "Organic chemistry", - "Education", 1992 Ambramzon AA dan Surfaktan lainnya. Sintesis, analisis, properti, aplikasi: Buku teks. manual untuk universitas. - L., Artemenko A.I. Kimia organik: Buku Teks. untuk siswa sekolah menengah khusus belajar. institusi: 2nd ed., rev. - M., Grusman O.M. Bahan kimia, pewarna dan deterjen. - M., S. Nevolin F.V. Kimia dan teknologi deterjen sintetis. M., 1971 Bukhshtab Z.I. Teknologi deterjen sintetis. M., 1988 Kuz'minok N.N., Streltsov E.A., Kumachev A.I. Ekologi dalam pelajaran kimia. - Mn., Nifant'ev E.E., Paramonova N.G. Dasar-dasar Kimia Terapan: Buku Teks. manual untuk tiang. ped. universitas. - M., Tsvetkov A.A. Eksperimen Kimia Organik: Manual Metodologi dan Teknik untuk Guru. - M.,

Untuk menggunakan pratinjau presentasi, buat sendiri akun Google (akun) dan login ke: https://accounts.google.com

Teks slide:

“Oh kamu, jelek, oh kamu, kotor, babi yang belum dicuci! Kamu lebih hitam dari sapuan cerobong asap, Kagumi dirimu sendiri: Kamu memiliki lilin di lehermu, Kamu memiliki noda di bawah hidungmu, Kamu memiliki tangan seperti itu, Bahkan celana panjang pun kabur, Bahkan celana panjang, bahkan celana panjang Lari darimu ... "

CH 2 -OH | CH-OH | CH 2 -OH CH 2 -O-CO-C 15 H 31 | CH-O-CO-C 15 H 31 | CH 2 -O-CO-C 15 H 31 C 17 H 35 COONa CH 3 CH 2 COOCH 3 Temukan formula sabun di antara formula yang diusulkan.

Ingat kekurangan sabun yang kita bicarakan tadi? Jenis noda apa yang ada pada pakaian? Kapan seseorang mulai menggunakan sabun untuk kebutuhannya?

Tujuan pembelajaran: Untuk memberikan konsep SMS dan surfaktan, mempertimbangkan penerimaan dan mekanisme kerjanya selama pencucian, menganalisis pengaruh surfaktan dan fosfat terhadap lingkungan dan kesehatan manusia. Deterjen sintetis.

Surfaktan adalah senyawa organik yang mengandung dua kelompok berlawanan secara bersamaan dalam molekul: polar (hidrofilik) dan non-polar (hidrofobik).

pelepasan partikel lumpur dari permukaan untuk dibersihkan, transfer partikel lumpur yang tidak larut dalam air ke dalam larutan, retensi partikel mengambang ini dalam larutan pembersih, mis. pencegahan resorpsi. Proses pencucian dikurangi menjadi 3 tahap:

Langkah pencucian pertama dan kedua dilengkapi dengan surfaktan. Surfaktan yang paling efektif termasuk alkil sulfat - ini adalah garam natrium dari ester asam sulfat dengan alkohol lebih tinggi RO - SO 2 - ONa, di mana R adalah radikal hidrokarbon jenuh dengan 8-18 atom karbon.

1) memperoleh monoester kompleks dari asam sulfat dan alkohol yang lebih tinggi (misalnya, setil) C 16 H 33 OH + H 2 SO 4 → pekat setil. alkohol asam sulfat → C 16 H 33 O-SO 2 -OH + H 2 O asam sulfat setil 2. Tahap utama produksi surfaktan.

2) netralisasi senyawa yang dihasilkan dengan alkali C 16 H 33 O-SO 2 -OH + NaOH → → C 16 H 33 O-SO 2 -ONa + H 2 O garam natrium dari setil asam sulfat

Secara umum, produksi surfaktan direduksi menjadi tahapan proses teknologi berikut:

3. Mekanisme kerja surfaktan. Ekor hidrofobik mengikat partikel kotoran. “Kepala” hidrofilik menempel pada air, mengurangi tegangan permukaannya, sehingga membantu air untuk membasahi permukaan dengan lebih baik untuk dicuci dan merobek partikel kotoran.

1) memiliki daya pembersih 10 kali lebih banyak daripada sabun, karena residu asam asam sulfat lebih baik diserap oleh partikel pencemar, 2) mereka tidak takut dengan air laut yang keras bahkan garam kalsium dari asam alkil sulfat larut dalam air. Karakteristik surfaktan yang digunakan dalam SMS:

5. Dampak SMS terhadap lingkungan dan tubuh manusia. - Surfaktan berdampak negatif pada kualitas air minum bawah tanah dan kemampuan membersihkan diri dari reservoir, yang menggunakan air ini untuk flora dan fauna, - Larutan surfaktan berair menghasilkan busa yang stabil, mencegah aerasi dan dengan demikian mengganggu kemampuan pembersihan biokimia reservoir, - Larutan surfaktan berair meningkatkan korosi logam, - Menembus ke dalam tubuh, surfaktan dapat menyebabkan pelanggaran kekebalan yang parah, perkembangan alergi, kerusakan otak, hati, ginjal, paru-paru, mereka berkontribusi pada munculnya tumor ganas. ! Surfaktan adalah salah satu polutan objek lingkungan yang paling umum, terutama sumber daya air:

Misalnya, di Jerman, Italia, Austria, Norwegia, Swiss, dan Belanda, penggunaan bubuk fosfat dilarang oleh undang-undang. Di Prancis, Inggris Raya, Spanyol, kandungan fosfat dalam SMS diatur secara ketat (tidak lebih dari 12%). ! Masuk ke air setelah dicuci bersama dengan air limbah, fosfat diambil untuk bertindak sebagai pupuk. Alga mulai tumbuh dengan kekuatan luar biasa. Hal ini tidak hanya menyebabkan penyumbatan badan air, tetapi juga kekurangan air dan oksigen, dan akibatnya, kematian organisme air. Dalam bubuk pencuci, selain surfaktan, fosfat digunakan. Di Barat, lebih dari 10 tahun yang lalu, mereka meninggalkan penggunaan bubuk yang mengandung aditif fosfat.

Menurut Anda apa yang kami maksud dengan "SMS"? Ingat zat apa yang kita sebut surfaktan? Bagaimana mekanisme kerja surfaktan? Mengapa sabun tidak berdampak signifikan terhadap lingkungan dalam 5000 ribu tahun keberadaannya, dan SMS berdampak dalam waktu kurang dari 100 tahun ??? ?

"Panjang umur sabun yang harum, Dan handuk lembut, Dan deterjen ... Hanya saja tidak membahayakan saya dan lingkungan" Terima kasih untuk pelajarannya, semua yang terbaik. Pekerjaan rumah: baca § 39,5, pertanyaan 9, 11 (p.), 15, 16 (mulut), pelajari konsep dari sinopsis.

"Oh, kamu jahat, oh kamu kotor

Babi yang belum dicuci!

Anda lebih hitam dari pada pembersih cerobong asap

Kagumi diri Anda sendiri:

Ada lilin di leher Anda

Ada noda di bawah hidungmu

Anda memiliki tangan seperti itu

Bahkan celananya pun kabur

Bahkan celana, bahkan celana

Mereka lari darimu ... "

Temukan formula sabun di antara formula yang disarankan.

C 17 H 35 COONa

CH 2 -O-CO-C 15 H 31

CH-O-CO-C 15 H 31

CH 2 -O-CO-C 15 H 31

CH 3 CH 2 COOCH 3

Kapan seseorang mulai menggunakan sabun untuk kebutuhannya?

Ingat kerugian dari sabun yang kita bicarakan sebelumnya?

Jenis noda apa yang ada pada pakaian?

Tujuan pelajaran:

Berikan gambaran tentang SMS dan surfaktan,
Pertimbangkan penerimaan dan mekanisme tindakan mereka saat mencuci,
Menganalisis dampak surfaktan dan fosfat terhadap lingkungan dan kesehatan manusia.

1. Konsep SMS dan proses pencucian.

SMS pertama hanya muncul di 1916 tahun. Penemuan seorang ahli kimia Jerman Fritz Pontera ditujukan hanya untuk keperluan industri. SMS rumah tangga dikeluarkan dengan 1935 bertahun-tahun ketika tidak terlalu berbahaya bagi kulit tangan.

Sejak saat itu, sejumlah SMS dengan tujuan sempit telah dikembangkan, dan produksinya merupakan cabang terpenting dari industri kimia.

Bukan tempat terakhir dalam daftar bahan kimia rumah tangga diambil oleh deterjen.

Mencuci adalah proses yang paling melelahkan dalam kehidupan kita sehari-hari. Dan pembantu dalam pencucian adalah surfaktan.

ini adalah senyawa organik yang mengandung dalam molekul secara bersamaan dua kelompok yang berlawanan dalam sifat:

polar (hidrofilik) dan non-polar (hidrofobik).

Proses pencucian berkurang

untuk memastikan 3 tahap:

pemisahan partikel kotoran dari permukaan yang akan dibersihkan,

transfer partikel lumpur yang tidak larut dalam air ke dalam larutan,

menjaga ini tetap mengambang

partikel dalam larutan pembersih,

itu. pencegahan

resorpsi.

Langkah pencucian pertama dan kedua dilengkapi dengan surfaktan.

Surfaktan paling efektif termasuk alkil sulfat adalah garam natrium dari ester asam sulfat dengan alkohol yang lebih tinggi

RO - BEGITU 2 - Pada suatu ,

dimana R - radikal hidrokarbon jenuh dengan 8-18 atom karbon.

2. Tahapan utama produksi surfaktan.

1) memperoleh monoester kompleks dari asam sulfat dan alkohol yang lebih tinggi

(misalnya, cetyl)

C 16 H. 33 OH + H 2 BEGITU 4 →

cetyl conc.

alkohol sulfat

→ C 16 H. 33 O-SO 2 -OH + H 2 HAI

asam setil sulfat

2) netralisasi yang diterima

senyawa alkali

C 16 H. 33 O-SO 2 -OH + NaOH →

→ C 16 H. 33 O-SO 2 -ONa + H 2 HAI

garam natrium

asam setil sulfat

3. Mekanisme kerja surfaktan.

Ekor hidrofobik mengikat partikel kotoran. "Kepala" hidrofilik melekat pada air, mengurangi tegangan permukaannya, sehingga membantu air membasahi permukaan dengan lebih baik untuk dicuci dan merobek partikel kotoran.

Pengalaman laboratorium.

Tujuan penelitian: mempelajari interaksi air sadah dengan larutan sabun dan detergen bubuk.

Sebelumnya Anda adalah 2 tabung reaksi: di satu - larutan sabun, di yang lain - larutan bubuk pencuci, dan di dalam kerucut - air sadah. Tambahkan sedikit air sadah ke larutan sabun dan SMS, tutup sumbat dan kocok.

Apa yang kamu lihat?

Bagaimana ini bisa dijelaskan?

Karakteristik surfaktan yang digunakan dalam SMS:

1) memiliki daya pembersih 10 kali lebih banyak daripada sabun, karena residu asam dari asam sulfat lebih baik diserap oleh partikel polusi,

2) mereka tidak takut air keras dan bahkan air laut, karena garam kalsium dari asam alkil sulfat larut dalam air.

4. Komponen bubuk pencuci dan fungsinya.

Fosfat - mengurangi kesadahan air dan meningkatkan efisiensi pencucian.

Polimer - mencegah resorpsi.

Silikat - juga melindungi dari korosi.

Sodium Perborate - Memutihkan.

Pencerah optik - menutupi noda.

Enzim - mempromosikan pemecahan noda protein dan lemak pada pakaian.

5. Dampak SMS terhadap lingkungan dan tubuh manusia.

Surfaktan adalah salah satu polutan objek lingkungan yang paling umum, terutama sumber daya air:

Surfaktan berdampak negatif pada kualitas air minum bawah tanah dan kemampuan membersihkan diri waduk, pada flora dan fauna yang menggunakan air ini,

Larutan surfaktan berair menghasilkan busa yang stabil, mencegah aerasi dan dengan demikian mengganggu kemampuan pembersihan biokimia badan air,

Larutan surfaktan berair meningkatkan korosi logam,

Menembus ke dalam tubuh, surfaktan dapat menyebabkan pelanggaran kekebalan yang parah, perkembangan alergi, kerusakan pada otak, hati, ginjal, paru-paru, mereka berkontribusi pada munculnya tumor ganas.

Selain surfaktan, fosfat digunakan dalam bubuk pencuci.

Di Barat, lebih dari 10 tahun yang lalu, mereka meninggalkan penggunaan bubuk yang mengandung aditif fosfat.

Masuk ke air setelah dicuci bersama dengan air limbah, fosfat diambil untuk bertindak sebagai pupuk. Alga mulai tumbuh dengan kekuatan luar biasa. Hal ini tidak hanya menyebabkan penyumbatan badan air, tetapi juga kekurangan air dan oksigen, dan akibatnya, kematian organisme air.

Menurut Anda apa yang akan kami maksud

dengan istilah "SMS"?

Ingat zat apa yang kita sebut surfaktan?

Bagaimana mekanisme kerja surfaktan?

Mengapa sabun tidak memberikan dampak yang signifikan terhadap lingkungan dalam 5000 ribu tahun keberadaannya, dan SMS berdampak dalam waktu kurang dari 100 tahun ???