Pabrik Mentega Zolotonosha, perusahaan saham gabungan. Kepala "Pabrik Mentega Zolotonosha": Orang Eropa sudah lebih setia pada produk "buatan Ukraina" Pabrik Mentega Zolotonosha, JSC - profil perusahaan singkat

12/07/2017 - Di "Pabrik Mentega Zolotonosha" mereka menyanggah mitos tentang tidak menguntungkannya bisnis susu di Ukraina dan kurangnya potensi ekspor produk susu Ukraina.

Vladislav Kulinich, Ketua Dewan Manajemen Pabrik Mentega Zolotonosha PJSC (bagian dari grup perusahaan Aliansi Susu), telah bekerja di perusahaan tersebut selama 35 tahun, di mana dua puluh - sebagai direktur. Tidak seperti banyak perusahaan serupa di Ukraina, pabrik tidak mengurangi produksi, tetapi, sebaliknya, meningkatkannya, memproses 100 ribu ton susu menjadi keju, mentega, dan bubuk whey, dan secara bertahap memperbarui kapasitasnya.

Dia berbicara tentang prospek ekspor dan hambatan negara untuk pengolahan susu Ukraina dalam sebuah wawancara dengan Agravery.com.

Baru-baru ini, sebuah lokakarya untuk produksi mentega dibuka di pabrik tersebut. Berapa lama renovasi itu dan berapa banyak uang yang dihabiskan untuk itu?

- Rekonstruksi sudah direncanakan sejak lama, tetapi baru dilakukan musim ini. Proses re-peralatan berlangsung sekitar satu tahun, dan biaya perbaikan tempat, upgrade peralatan berjumlah sekitar UAH 3 juta. Saya harus mengatakan bahwa selama lima tahun terakhir, sekitar 100 juta hryvnia telah diinvestasikan di pabrik kami. Dana ini dihabiskan untuk pengembangan, peningkatan teknologi untuk memastikan bahwa mereka sesuai dengan sistem internasional keamanan yang berkualitas.

Misalnya, tahun ini kami lulus audit dari perusahaan terkenal Swiss SGS dan menerima sertifikat FSSC 22000. Ini adalah tingkat keamanan tertinggi di industri yang hanya ada saat ini. Ini akan memungkinkan untuk bekerja dengan merek dan jaringan terkenal tanpa pemeriksaan tambahan.

Ini semacam izin - lagi pula, sebelum menyimpulkan kontrak, kami harus membuktikan untuk waktu yang lama bahwa kami siap untuk menjadi mitra dan pemasok yang andal - perusahaan sering menyewa auditor pihak ketiga untuk mengaudit perusahaan. Ini tidak diperlukan hari ini. Sertifikat FSSC 22000 adalah perbedaan dalam sikap tanggung jawab kami terhadap produksi di semua tingkatannya.

Peralatan teknis perusahaan apa lagi yang terjadi tahun ini?

- Tahun ini kami menghabiskan UAH 26 juta untuk peralatan ulang. Kami meluncurkan tahap kedua fasilitas perawatan lokal, merekonstruksi bengkel produksi minyak. Kami membeli mesin pengemasan baru untuk keju keras, melakukan beberapa pekerjaan pada pemulihan panas di toko kompresor - ini akan memberi kami kesempatan untuk menghemat sumber daya dan menggunakan air untuk mencuci perusahaan melalui pemulihan, membeli peralatan tambahan untuk laboratorium, dan pasteurizer baru. Banyak perhatian telah diberikan pada kondisi sanitasi-teknis tempat, kami ingin karyawan bekerja lebih menyenangkan. Pabrik kami mempekerjakan 620 orang. Gaji telah dinaikkan sebesar 35% selama setahun terakhir.

Berapa banyak produk yang Anda hasilkan?

- Selama sepuluh bulan tahun ini, kami membeli dan memproses di fasilitas kami lebih dari 99 ribu ton susu, menghasilkan 2.700 ton mentega, 6.000 ton bubuk whey, dan 7.000 ton keju keras - semuanya berkualitas ekspor. Ini 15% lebih banyak dari tahun lalu.

Apa yang bisa kamu katakan tentang hasil keuangan di tahun ini?

- Bagus, meskipun saya ingin menjadi lebih baik. Sayangnya, kami tidak hanya bergantung pada harga domestik. Fluktuasi permanen dalam harga mentega dan produk susu untuk pasar luar negeri juga mempengaruhi profitabilitas kami. Saya akan mengatakan satu hal - kami memenuhi rencana keuangan.

Apa penilaian Anda secara keseluruhan tentang keadaan industri susu?

- Jika sebelumnya, di masa Soviet, ada sekitar 545 perusahaan pengolahan susu di Ukraina, hari ini sebagian besar dari mereka telah ditutup, sedikit lebih dari 100 tetap (dan ini dengan margin besar), dan yang memenuhi Eropa persyaratan dapat menjadi eksportir tidak lebih dari 15-16 untuk seluruh negara. Perusahaan kami sedang berkembang.

Tentang posisi ekspor dan penggunaan kuota non-tarif

Anda memposisikan perusahaan sebagai berorientasi ekspor. Ke negara mana Anda memasok produk?

- Hari ini kami memasok produk ke 41 negara di dunia, kami bekerja dengan perusahaan transnasional terkenal seperti Mondelēz International, Nestle, Danone dan lain-lain.Total, selama 10 bulan tahun ini, kami mengekspor sekitar 1,5 ribu ton mentega dan 4,5 ribu ton produk susu kering. Tentu saja, sebagian kecil susu bubuk tetap berada di dalam negeri untuk kebutuhan perusahaan lain dari "Aliansi Susu", atau untuk memenuhi kebutuhan mereka sendiri akan bahan baku selama periode puncak musim dingin, ketika tidak ada cukup susu untuk prosesor.

Bukan rahasia lagi bahwa sebelumnya klien utama untuk keju dan mentega Ukraina adalah Rusia, tetapi hari ini perusahaan-perusahaan tersebut hampir sepenuhnya mengorientasikan diri ke pasar lain. Bagaimana Anda menilai - seberapa baik Anda berhasil melakukannya? Apakah perubahan "lokasi perdagangan" ini positif?

- Ya, tentu saja. Saat ini orang Eropa lebih setia pada produk "buatan Ukraina", ada lebih sedikit tindakan pencegahan. Keuntungan utama bekerja dengan perusahaan-perusahaan Eropa dan Arab adalah prediktabilitas - kami tahu pasti bahwa ekspor tidak akan ditutup karena alasan politik.

Apakah Anda berhasil mengerjakan kuota non-tarif Eropa?

- Kuota sangat sedikit - perusahaan kami memproduksi 6 ribu ton whey kering per tahun, sementara hanya 2 ribu ton yang dapat diekspor ke seluruh Ukraina di bawah kuota. Ini hampir tidak ada apa-apanya dalam hal volume, namun, untuk perusahaan tertentu ini adalah kesempatan untuk menyatakan diri. Untuk periode tertentu, kami tidak mengekspor sama sekali - Eropa menutup dirinya sendiri, persyaratan untuk negara-negara CIS untuk ketersediaan antibiotik, khususnya kloramfenikol dalam produk, diperketat, dan meskipun kami tidak memilikinya, produk kami ternyata menjadi tidak perlu.

Dengan demikian, mereka melindungi produsen mereka, sekarang, dengan penghapusan kuota internal, menjadi lebih mudah untuk bekerja dan bersaing. Setelah mulai mengekspor whey di bawah kuota, kami melanjutkan kerjasama dengan perusahaan Belanda yang terkenal Antar makanan.

Produk apa yang menurut Anda kurang dari Eropa?

- Tidak dapat dikatakan bahwa tidak ada ceruk yang tertutup untuk produk susu, pasarnya cukup ramai. Untuk bekerja dengan sukses, Anda harus memiliki nama di pasar internasional, dan sulit untuk mendapatkan reputasi yang stabil. Kami baru saja memasang jalur demineralisasi whey kering. Kami mengambil garam dari sini, dan dengan demikian kami mendapatkan protein yang hampir murni, yang merupakan dasar untuk produksi berbagai jenis produk, khususnya makanan bayi. Produk-produk ini pasti akan laris.

Selain itu, kami terus berupaya menciptakan posisi baru dalam berbagai macam keju dan produk susu.

Musim dingin ini kami akan mempresentasikan produk kami di pameran internasional Gulfood di UEA. Jika sebelumnya kami pergi ke Eropa untuk pameran tingkat ini, sekarang kami telah mereorientasi diri ke negara-negara Timur, Afrika dan Asia. Di negara-negara inilah kami melihat lebih banyak peluang untuk promosi produk.

Saya tahu bahwa Anda secara aktif bekerja dengan China. Seberapa sulit untuk melakukan pengiriman ke negara ini dan apakah Anda berencana untuk memperluas jangkauan?

- Ya, kami bekerja dengan Cina dan Jepang. Saya akan mengatakan bahwa sulit untuk masuk ke pasar ini. Delegasi dan auditor datang kepada kami beberapa kali, menunjukkan kepada kami kesalahan teknologi dan kami memperbaikinya. Itu tidak membantu. Hanya setelah pemerintah Cina dan Ukraina menyepakati pasokan jenis produk pertanian tertentu, komunikasi menjadi lebih mudah.

Berkenaan dengan batch produksi, persyaratannya sama tinggi di semua negara, tidak hanya di China. Kami tidak membagi garis, dan kami tidak tahu produk mana yang akan berakhir di negara tertentu - semuanya benar-benar sama. Kami mengirim whey dan susu bubuk ke China. Mereka baru-baru ini mengirimi mereka sejumlah percobaan mentega.

Jadi kapan Anda berencana untuk membuat kesepakatan untuk pasokan minyak? Berapa lama prosesnya?

- Saya berharap kami akan menerima jawaban mengenai kemungkinan pengiriman pada awal tahun depan.

Seberapa kompetitif kita dalam kaitannya dengan harga dengan pemasok produk susu terkemuka lainnya di pasar global?

Dunia telah lama membentuk hierarkinya sendiri berdasarkan wilayah dan negara - pemain terkemuka di segmen ini adalah Amerika Serikat dan Selandia Baru (di sini harganya adalah yang tertinggi), kemudian grup - negara-negara UE (berikut adalah harga rata-rata), kemudian - seluruh dunia. Misalnya, jika di minyak Eropa, dalam hal konversi, biaya 7200 UAH. per ton, maka kami menjual pada tingkat 5500-6000 UAH. per ton.

Tentang bahan baku susu dan kerjasama

Salah satu strategi yang diumumkan Aliansi Susu adalah, dari waktu ke waktu, untuk sepenuhnya meninggalkan pembelian susu dari penduduk. Berapa jumlah susu mentah dari populasi dan berapa banyak dari perusahaan industri pembelian?

- Sayangnya, tidak ada cukup susu dari peternakan di Ukraina; ada persaingan ketat untuk mendapatkannya dari pengolah. Misalnya, kami harus membeli bahan baku di 5 wilayah untuk memastikan kapasitas. Kami terpaksa menerima susu dari penduduk, memilih pemasok kami dengan hati-hati. Kami memiliki kontrol laboratorium yang sangat serius, kami membeli paling banyak peralatan modern untuk ini - uji sistem dan perangkat.

Kami juga berbagi semua aliran susu di antara perusahaan Milk Alliance. Hari ini, saya dapat memperkirakan rasio susu dari rumah tangga ke perusahaan industri sebagai 40% hingga 60%. Jelas bahwa di pabrik kami menggunakan bahan baku berkualitas tinggi untuk mematuhi standar yang ditetapkan. Susu encer bagi kami berarti kerugian langsung, kami menolak pemasok tersebut.

Pemilik mengatakan bahwa hasil susu sekarang 10%. Insentif lain apa, selain finansial, yang dapat menghalangi pengolah agar produsen susu tidak terus bekerja dan tidak menyembelih ternak?

- Harus ada insentif, ini adalah kontrol negara dan bantuan kepada perusahaan. Saya ingin pasar diatur, sehingga tidak hanya pengolah, tetapi juga produsen susu yang bekerja pada kualitas. Ketika mereka mengumpulkan semuanya dan tidak mengontrol, mereka memiliki produk di bawah standar. Jika negara tidak melakukan apa pun untuk mendukung bisnis susu secara memadai, kita berisiko kehilangan industri, prospek seperti itu terus terang menakutkan.

Jika itu membuat Anda takut, bukankah sudah waktunya untuk membuat pertanian Anda sendiri, menyewa tanah, membeli tanaman muda?

- Pertama, ini bukan urusan kami, dan kedua, peternakan yang paling kuat pun tidak akan dapat sepenuhnya menyediakan kapasitas kami. Kami juga tidak tinggal diam - kami membantu petani kami dengan dana untuk pertumbuhan muda, dan dengan bahan bakar, dan suku cadang untuk peralatan.

Menurut Anda, sebagai pengolah, berapakah harga susu yang pantas?

- Tidak ada kategori harga seperti itu. Ada yang dibenarkan secara ekonomi - ini adalah ketika kami membuat produk dan menjualnya dengan sukses, kami akan membayar pemasok. Sejauh ini, ini berhasil, meskipun lebih sulit untuk melakukannya setiap hari.

Baru-baru ini, di antara produsen susu, topik kerjasama dalam industri susu dan kemungkinan membangun pabrik pengolahan koperasi telah dibahas. Apa yang Anda pikirkan?

- Praktik dunia menunjukkan bahwa kerja sama semacam itu masuk akal - di Selandia Baru, secara umum, mereka hanya bekerja secara kooperatif, di Italia ada koperasi dan pabrik biasa, mereka saling bersaing. Koperasi produsen dan pengolah juga bekerja di UE, dan produsen sendiri berkumpul dan juga memproduksi produk bersama - ini adalah proses yang tepat, yang saya dukung secara pribadi.

Saya benar-benar ingin percaya bahwa koperasi dapat, dengan cara yang beradab, mengatasi fenomena "susu dari penduduk" dan menyelaraskannya dengan persyaratan bakteri dan lainnya. Sayangnya, sampai saat ini situasi dengan susu yang dikumpulkan oleh pengumpul sangat kritis dari segi kualitas. Di sisi lain, oknum pengusaha kini bersembunyi di balik gerakan koperasi, mereka membuat koperasi seperti, tidak membayar pajak, membeli bahan baku di desa, kemudian menawarkan pabrik dengan harga selangit.

Masalah dengan tidak mengembalikan PPN ke bisnis dan subsidi. Seberapa akut bagi Anda?

- Saat ini kami tidak memiliki masalah dengan pengembalian PPN. Dulu ada subsidi untuk produsen susu, lalu semakin berkurang, sekarang tidak ada subsidi selama tiga tahun.

Mungkin ada dukungan untuk seseorang di suatu tempat, tetapi di perusahaan Aliansi Susu kami bekerja dan berkembang tanpa dukungan dari negara, dan sejujurnya, ini tidak menghalangi kami untuk mencapai kesuksesan.

Industri

• Industri produk makanan yang tidak diklasifikasikan di tempat lain
• Grosir makanan, minuman dan tembakau
• Grosir produk susu, telur, minyak nabati dan lemak
• Penjualan eceran di toko-toko non-khusus dengan dominasi bermacam-macam makanan

Produk dan Layanan

Produk: Kefir / Minyak hewani / Susu / Susu kental dengan gula / Susu bubuk / Susu panggang fermentasi / Krim asam / Keju

Tentang perusahaan

Milk Alliance adalah grup perusahaan Ukraina yang memproduksi produk susu.

Perusahaan memproduksi produk susu dengan merek berikut:

Aliansi susu.
Hopsey.
Yagotynskoe.
Piryatin.
Goldokran.
Slavia.

Perusahaan Milk Alliance tidak menggunakan aditif berbahaya yang secara artifisial memperpanjang umur simpan produk. Prioritas bagi perusahaan adalah produksi produk yang keamanan dan kualitasnya tidak perlu diragukan lagi. Ini dipastikan dengan ketaatan pada tradisi produksi tertua. Mitra kami dapat yakin, baik untuk kesehatan mereka dan untuk kesehatan konsumen mereka.

Semua produk susu Perseroan dibuat hanya dari susu alami. Semua bahan baku menjalani kontrol kualitas yang ketat dan didinginkan tepat waktu, oleh karena itu, mereka memenuhi semua persyaratan modern untuk produksi produk susu.

Untuk mencapai hasil terbaik di bidang penjualan, Perseroan secara aktif memperkenalkan teknologi inovatif- khususnya, sistem otomasi proses logistik, sistem otomatisasi untuk manajemen hubungan pelanggan.

Kegiatan

• 10.51 - Pengolahan susu, produksi mentega dan keju
• 46,33 - Grosir produk susu, telur, minyak dan lemak yang dapat dimakan
• 46,39 - Tidak terspesialisasi grosir makanan, minuman dan produk tembakau
• 46,90 - Grosir non-khusus
• 47.11 - Pengecer di toko non-khusus dengan makanan, minuman atau tembakau dominan
• 47,81 - Penjualan eceran dari nampan dan pasar makanan, minuman dan produk tembakau

Informasi tambahan tentang perusahaan

Susu kental dan kering dan produk susu. Es krim dan sorbet. Krim, krim asam. Keju, keju cottage

Informasi rinci tentang perusahaan

Yogurt. kefir. Mentega, segar, gurih (beraroma dan beraroma). Susu dan produk susu, segar, dipasteurisasi, skim (skim), dihomogenisasi, disterilkan, asam, kental dan kering, pengeringan vakum kering. Es krim dan sorbet, susu, mentega, dan es krim. Krim segar, krim asam. Krim asam. Keju olahan, dalam blok, porsi, keras, keju cottage. Keju cottage dan produk dadih, keju susu asam

Judul perusahaan

Makanan dan minuman

Perusahaan di peta, arah

Pabrik Mentega Zolotonosha, CJSC - profil perusahaan singkat

Arah kegiatan perusahaan adalah "Makanan dan minuman / Susu dan produk susu, Bahan makanan dan minuman / Es krim, Bahan makanan dan minuman / Keju - produksi, penjualan". Perusahaan Pabrik Mentega Zolotonosha, CJSC terletak di jalan G. Lysenko 18, Zolotonosha, wilayah Cherkasy. 19701 di wilayah Ukraina, Zolotonosha. Pada telepon berikut Anda dapat menghubungi perwakilan perusahaan - +380 4737 52678 +380 4737 52176 +380 4737 52330 Faks: +380 4737 52759.