Pembuatan produk industri dan pertanian. Pertanian

Rusia adalah negara besar, yang perbatasannya membentang lebih dari tujuh belas juta kilometer persegi. Negara pertama di dunia dalam hal wilayah memiliki sumber daya alam terkaya, tanah dan hutan yang subur, sungai dan danau, padang rumput dan padang rumput. Rusia memiliki potensi luar biasa untuk kegiatan pertanian. Ini adalah area prioritas, yang mulai mereka perhatikan hari ini. Itulah sebabnya hari ini kami ingin berbicara tentang pertanian. Cabang-cabang pertanian, arah prioritas pengembangannya - semua ini adalah informasi berharga bagi mereka yang ingin menghubungkan masa depan mereka dengan produksi alami.

Arah utama

Saat ini, sejumlah besar arah diketahui di mana seseorang dapat bergerak dan berkembang, memproduksi produk ini atau itu dan menjualnya kepada konsumen yang tepat. Selain itu, di Rusia dengan wilayah dan sumber dayanya yang sangat besar, pertanian adalah daerah yang paling tidak berkembang. Cabang-cabang pertanian terus berkembang, yang baru muncul, yang berarti bahwa setiap pengusaha memiliki kesempatan untuk memilih ceruk yang paling disukainya.

Jadi, sejak dahulu kala di sektor besar ini ada dua kompleks industri makro. Ini adalah produksi tanaman dan ternak. Pada gilirannya, masing-masing akan dibagi menjadi puluhan industri. Ciri khas kegiatan pertanian adalah ketergantungannya yang tinggi pada faktor eksternal, khususnya pada kondisi agroklimat. Merekalah yang menentukan tidak hanya geografi, tetapi juga spesialisasi industri. Jika Anda memutuskan untuk menjalankan bisnis Anda sendiri, maka pikirkan prospek yang ditawarkan pertanian kepada Anda. Ada berbagai cabang pertanian, dari tradisional hingga eksotik berupa perkebunan nanas dan tambak udang. Tapi mereka semua disatukan oleh satu faktor. Produk yang dihasilkan akan selalu diminati.

Produksi tanaman sebagai cabang pertanian

Ribuan tahun yang lalu, manusia belajar mengolah tanah dan menanam benih yang ditemukannya untuk mendapatkan panen besar dari tanaman yang sama. Sejak itu, pertanian tidak kehilangan relevansinya. Berkilo-kilometer hektar tanah ditanami berbagai tanaman - ini adalah berapa banyak dari kita membayangkan pertanian. Cabang-cabang pertanian bisa sangat beragam, mereka dibedakan oleh jumlah investasi dan profitabilitas yang diperlukan. Tetapi semua tanaman yang ditanam adalah penting dan dibutuhkan.

Di daerah mana dikembangkan?

Pada dasarnya, tanah untuk tanah subur diberikan di zona hutan-stepa dan stepa negara itu. Pertanian memiliki zonasi yang jelas. Ini bisa dimengerti: menanam bit atau kentang di tundra sangat bermasalah. Tapi ini bukan satu-satunya alasan. Masalah pengembangan sektor pertanian adalah bahwa tanpa kedekatan langsung dengan konsumen akhir, hanya peternakan besar yang bisa ada yang memiliki kemampuan untuk mengekspor produknya ke kota. Oleh karena itu, jenis ekonomi pertanian pinggiran kota telah berkembang di dekat pusat-pusat penduduk yang besar. Dan di wilayah utara, pertanian di rumah kaca sedang berkembang.

Bagian Eropa Rusia adalah wilayah yang paling menguntungkan. Di sini, area pertanian terletak di jalur yang terus menerus. Di Siberia Barat, mereka hanya ditemukan di wilayah selatan, di lembah Altai. Wilayah tengah sangat ideal untuk menanam bit dan kentang, rami dan kacang-kacangan. Gandum ditanam di wilayah Tengah dan Volga-Vyatka, di wilayah Volga dan di Ural, di Kaukasus. Di wilayah yang lebih utara, gandum hitam dan jelai ditaburkan.

Fitur produksi tanaman domestik

Di Rusialah lebih dari 1% dari semua tanah subur di dunia berada. Wilayah yang luas, zona iklim yang berbeda - semua ini memungkinkan negara untuk menjadi pengekspor berbagai macam tanaman. Produksi tanaman sebagai cabang pertanian mengkhususkan diri dalam budidaya tanaman yang berguna dan dibudidayakan. Ini didasarkan pada pertanian biji-bijian. Gandum merupakan produk yang paling banyak diminati di pasar dunia. Lebih dari setengah dari seluruh area tanam di Rusia ditempati oleh tanaman biji-bijian. Dan tentu saja, gandum adalah pemimpin di antara mereka.

Pertanian di Rusia, pertama-tama, adalah ladang emas tempat biji-bijian masa depan dilahirkan. Varietas keras dan lunak ditanam. Yang pertama digunakan untuk membuat produk roti, sedangkan yang kedua digunakan untuk membuat pasta. Varietas musim dingin dan musim semi ditanam di Rusia, dengan total produktivitas 47 juta ton.

Selain gandum, pertanian di Rusia adalah pengekspor biji-bijian dan kacang-kacangan lainnya terbesar di dunia, bit gula dan bunga matahari, kentang, dan rami.

Budidaya padang rumput adalah cabang penting dari produksi tanaman

Tidak semua orang akan mengingat pentingnya menanam rumput padang rumput untuk jerami. Tapi justru inilah yang menjadi dasar pakan ternak. Saat ini luas lahan penggembalaan menyusut, dan bahkan peternakan swasta membeli jerami untuk hewan mereka sekaligus sepanjang musim. Dan apa yang bisa kita katakan tentang peternakan besar, di mana hewan tidak meninggalkan kandangnya.

Pertanian padang rumput sebagai salah satu cabang pertanian dewasa ini masih belum berkembang sama sekali. Pengusaha lebih suka membeli atau menyewa tanah dan memotong rumput yang tumbuh di atasnya tepat waktu. Namun, jika Anda memanfaatkan pencapaian ilmu agroteknik modern, Anda bisa mendapatkan rempah-rempah yang kaya, yang berarti Anda dapat memotong lebih banyak jerami dari sebidang tanah yang lebih kecil. Tapi itu tidak semua. Penaburan tanah yang disengaja dengan rumput yang diperlukan, serta penggunaan pemupukan modern, memungkinkan Anda untuk memotong rumput muda dan berair berkali-kali berturut-turut dari area yang sama. Jelas ada penghematan ruang yang berguna dan manfaat yang jelas.

Tanaman industri

Tidak semua tanaman dimakan, tetapi ini tidak membuatnya kurang bermanfaat. Budidaya kapas menjadi semakin populer di Rusia saat ini. Sektor pertanian cukup baru untuk garis lintang kita, tetapi memiliki prospek yang bagus. Memang, kebutuhan akan kain alami semakin meningkat.

Iklim Wilayah Stavropol paling cocok untuk menanam tanaman ini. Sebenarnya, ini sama sekali bukan arah baru dalam produksi tanaman. Pada 1930-an, lebih dari 120 ribu hektar kapas dibudidayakan di sini. Pada saat yang sama, panen mencapai lebih dari 60 ribu ton kapas mentah. Hari ini praktik ini dihidupkan kembali di wilayah tersebut, meskipun belum mencapai skala seperti itu.

Bagian besar kedua adalah peternakan

Sebagian besar pengusaha memutuskan untuk terlibat dalam pertanian, mengingat arah ini lebih menguntungkan. Memang, daging, susu, telur, dan bulu berharga dijual dengan sangat cepat, dengan harga yang pantas. Tetapi jangan lupa bahwa peternakan adalah cabang pertanian yang mengharuskan Anda memiliki pengetahuan khusus, pengalaman hebat, dan bantuan spesialis peternakan profesional. Setiap kesalahan membutuhkan banyak uang. Kualitas pakan yang buruk akan menyebabkan pertumbuhan ternak muda yang buruk, penundaan vaksinasi dapat menyebabkan kematian hewan.

Fitur peternakan di Rusia

Semua negara, pada tingkat tertentu, adalah pengekspor daging dan produk makanan lainnya. Ini tidak mengherankan, karena peternakan adalah cabang pertanian yang paling banyak diminati. Produk makanan berkualitas tidak akan pernah ditinggalkan tanpa konsumen akhir. Pada saat yang sama, di hamparan luas Rusia, peternakan sepenuhnya bergantung pada produksi tanaman, karena industri inilah yang merupakan produsen pakan alami. Oleh karena itu, setiap daerah mengkhususkan diri dalam memelihara satu atau beberapa jenis hewan.

Peternakan rusa dikembangkan di Utara. Di zona tengah Rusia, pengembangbiakan sapi, baik susu maupun daging sapi perah, terwakili secara luas. Di wilayah yang lebih selatan, sebagian besar ternak kecil dipelihara untuk diambil dagingnya. Hal ini disebabkan adanya hijauan yang lebih kasar. Di daerah pegunungan, kambing dan domba dibiakkan.

Zonaritas

Terus mempertimbangkan apa itu cabang pertanian, kami tidak pernah berhenti kagum pada berapa banyak pilihan yang ditawarkan peternakan kepada pengusaha. Pembibitan babi dikembangkan secara luas secara praktis di seluruh negeri. Ini adalah salah satu cabang paling produktif dari kompleks peternakan. Ini disebabkan oleh fakta bahwa babi tumbuh dengan cepat, bersahaja, dan dagingnya biasa dan bahkan disukai di Rusia.

Penangkaran kuda adalah industri tradisional di wilayah Kuban dan Don. Dan kita berbicara secara khusus tentang pembiakan. Saat ini industri ini sedang menurun, meskipun sangat menjanjikan. Di daerah pinggiran kota, serta di kota-kota itu sendiri, peternakan unggas dikembangkan hampir di mana-mana. Ada beberapa arah di sini:

• Penangkaran burung untuk bulu (bawah).
• Untuk daging.
• Pada telur.

Tergantung pada pilihan pengusaha, mereka terlibat dalam beternak ayam, angsa, dan bebek. Namun, cabang-cabang baru pertanian telah muncul hari ini. Beberapa peternakan telah diubah menjadi peternakan burung unta atau merak. Ini adalah arah yang benar-benar baru, jadi peternak harus mempelajari semua seluk-beluk menjaga secara harfiah dari awal.

Peternakan bulu dikembangkan di kawasan hutan, yang lebih dari cukup di Rusia. Untuk tujuan ini, para pemburu memelihara cerpelai, rubah kutub, dan musang. Dalam kondisi alami, tupai, martens, dan berang-berang ditangkap.

Peternakan lebah: fitur dan prospek

Produk perlebahan sangat diminati, bahkan jika Anda memiliki beberapa sarang, mereka akan menghasilkan pendapatan tetap. Namun, jangan terlalu menyanjung diri sendiri. Peternakan lebah adalah cabang pertanian yang membutuhkan pengalaman dan pengetahuan yang signifikan. Selain itu, untuk mendapatkan produk yang benar-benar berharga, perlu untuk tinggal di daerah yang bersih secara ekologis, lebih disukai di pegunungan, di mana ada padang rumput mewah di dekatnya. Peternak lebah profesional membagikan area seluas 120 meter persegi atau lebih untuk sebuah peternakan lebah.

Padahal, kondisi industri ini di negara kita masih jauh dari ideal. Meskipun wilayahnya sangat luas, Rusia menghasilkan jauh lebih sedikit madu daripada, misalnya, Meksiko. Meskipun ada padang rumput yang mewah dengan tanaman yang subur, kami memiliki banyak pohon buah-buahan. Artinya, ada dasar untuk pengembangan peternakan lebah di negara kita, Anda hanya perlu menyadari potensi kemampuan alam Anda. Dan ini hanya dapat dilakukan sebagai hasil dari masuknya investasi ke dalam industri ini, serta penciptaan pusat pelatihan khusus. Lagi pula, hanya kepatuhan ketat terhadap teknologi yang memungkinkan peternakan lebah dari tahun ke tahun tidak hanya untuk melestarikan, tetapi juga untuk meningkatkan jumlah keluarga, dan karenanya volume produk yang diperoleh.

Perkiraan ahli

Saat ini permintaan madu berkualitas tinggi di pasar sekitar satu juta ton per tahun, dan peternakan yang ada hanya menyediakan 200 ton. Artinya, kekurangan madu segar diamati di hampir semua wilayah. Itu ditutupi oleh impor, jadi ada ruang untuk pertumbuhan.

Kekurangan akut madu mengarah pada fakta bahwa pedagang menjual palsu, yang mencegah pembentukan harga yang benar untuk produk jadi. Tentu saja, ini menyentuh kantong peternak lebah pemula. Hanya sedikit orang yang tahu bahwa peternakan lebah di negara kita adalah bisnis yang sangat menguntungkan. Hanya 15-20 keluarga yang cukup untuk mendapatkan keuntungan di akhir musim. Namun, kami tidak memiliki dukungan negara untuk peternakan lebah, seperti, misalnya, di Eropa. Oleh karena itu, seorang pengusaha pemula dibiarkan sendiri dengan masalah yang muncul. Mereka cukup dapat dipecahkan, tetapi membutuhkan waktu dan uang.

Memancing di Rusia

Tidak, kita tidak akan berbicara tentang amatir yang siap duduk dengan pancing di sepanjang tepi sungai dan waduk sepanjang akhir pekan. Kami tertarik pada perikanan sebagai cabang dari pertanian. Merupakan kebiasaan untuk berpikir bahwa ikan ditangkap di suatu tempat di pantai Cina, India, dan Jepang, di mana kehidupan laut yang lezat ditemukan, dan tangkapan mereka menghasilkan uang yang luar biasa. Tetapi di Rusia, ikan ditangkap secara teratur. Untuk ini, kapal penyapu ranjau khusus pergi ke laut. Mereka kembali ke pelabuhan dengan mangsa yang kaya, yang didistribusikan segar atau beku, atau digunakan untuk menyiapkan makanan kaleng.

Di antara ikan komersial yang ditangkap di Rusia, ada merah (salmon, ikan putih) dan putih (pike, pike hinggap, lele dan ikan mas, ikan mas crucian). Ikan komersial yang paling penting milik keluarga herring dan cod. Ikan dari keluarga cyprinids, salmonid, dan sturgeon sangat penting secara komersial.

budidaya ikan

Faktanya, cabang pertanian ini tidak terlalu berkembang di Rusia. Ini terutama karena fitur iklim. Namun saat ini, kolam berbayar menjadi semakin populer. Ini adalah reservoir buatan yang secara teratur diisi dengan jenis penghuni bawah air tertentu. Dengan biaya tertentu, Anda dapat menghabiskan beberapa jam atau bahkan berhari-hari di reservoir seperti itu dan memancing piala yang didambakan.

Budidaya ikan meliputi kegiatan seperti pembiakan pada semua tahap siklus hidup, pemeliharaan dan pemeliharaan induk. Kegiatan seperti aklimatisasi dan pembiakan sama pentingnya.

Mengapa potensi itu tidak terwujud saat ini?

Memang, Anda tanpa sadar bertanya pada diri sendiri pertanyaan ini. Semua cabang pertanian di dunia lebih berkembang daripada di Rusia, terlepas dari sumber daya terkaya dan wilayah yang luas. Mengapa itu terjadi? Menurut para ahli, bidang usaha pertanian saat ini memiliki empat masalah utama:

• Fitur iklim. Negara kita adalah satu-satunya negara di dunia yang memiliki delapan zona alam dan iklim. Hanya 30% wilayah Rusia yang memiliki iklim yang menguntungkan dan relatif dapat diprediksi, yang memungkinkan Anda untuk terlibat dalam pertanian tanpa risiko.
• Pembiayaan. Jika di negara-negara Eropa negara mensponsori sebuah bisnis start-up dan mengambil beberapa risiko yang terkait dengan perkembangannya, di negara kita pinjaman untuk pertanian petani akan sangat buruk.
• Kekurangan taman mesin pertanian. Sebagian besar pertanian kecil terpaksa sebagian atau seluruhnya menggunakan tenaga kerja manual, karena mereka tidak mampu membeli peralatan.
• Faktor manajemen. Seringkali, seseorang yang tidak memiliki pendidikan pertanian atau kedokteran hewan adalah kepala pertanian petani. Akibatnya, efisiensi kegiatan dan, akibatnya, profitabilitas jauh lebih rendah.

Seperti yang Anda lihat, ada banyak masalah. Namun, pabrikan dalam negeri sudah terbiasa mengatasi kesulitan. Jika bahkan dalam kondisi seperti itu orang mencapai hasil yang baik, itu berarti ceruk pasar ini gratis dan Anda dapat dengan aman mencoba mewujudkan diri Anda di dalamnya.

Alih-alih kesimpulan

Pertanian sebagai sektor ekonomi adalah kompleks besar yang ditujukan untuk menyediakan makanan dan pakaian bagi penduduk. Industri yang paling penting, itu adalah cerminan dari perkembangan negara secara keseluruhan. Bagaimanapun, memenuhi kebutuhan dasar penduduk adalah tugas prioritas bagi negara mana pun. Rusia memiliki potensi luar biasa untuk menyediakan makanan tidak hanya bagi warganya, tetapi juga untuk mengekspornya. Namun, saat ini banyak cabang pertanian yang mengalami masalah. Perlu dicatat bahwa pemerintah saat ini memperhatikan tren ini dan berusaha untuk memperbaiki situasi, sehingga Rusia mungkin menghadapi perubahan besar. Faktanya, perkembangan negara di masa depan tergantung pada tingkat pelatihan personel, serta pada subsidi untuk pertanian.

Pertanian adalah salah satu sektor terpenting ekonomi negara mana pun. Ini menyediakan produk penting bagi seseorang: bahan makanan dasar dan bahan baku untuk produksi barang konsumsi. Pertanian menghasilkan lebih dari 12% dari produk sosial bruto dan lebih dari 15% dari pendapatan nasional Rusia, mengkonsentrasikan 15,7% dari produksi aset tetap. Delapan puluh industri memasok produk mereka ke pertanian, yang pada gilirannya memasok produk mereka ke enam puluh industri.

Kompleks agroindustri Federasi Rusia mencakup sektor-sektor dengan hubungan ekonomi dan industri yang erat, yang berspesialisasi dalam produksi produk pertanian, pemrosesan dan penyimpanannya, serta menyediakan alat produksi untuk pertanian dan industri pengolahan.

1. Struktur dan tujuan berfungsinya kompleks agroindustri Rusia

Kompleks agroindustri (AIC) adalah komponen penting dari perekonomian negara, termasuk cabang-cabang untuk produksi produk pertanian, pemrosesan dan pengirimannya ke konsumen, serta menyediakan alat produksi bagi pertanian dan industri pengolahan. Dalam struktur kompleks agroindustri, terdapat tiga bidang utama, atau kelompok industri dan industri:

Struktur kompleks agroindustri Rusia jauh dari sempurna. Pertanian adalah mata rantai utama di dalamnya: ia menghasilkan lebih dari 48% output kompleks, memiliki 68% aset tetap industri kompleks, dan mempekerjakan hampir 67% dari mereka yang bekerja di sektor industri kompleks agroindustri. Di negara maju, dalam penciptaan produk akhir, peran utama termasuk dalam lingkup ketiga kompleks agroindustri (misalnya, di AS, industri pemrosesan dan pemasaran menyumbang 73% dari produk pertanian yang dihasilkan, pertanian hanya menyediakan 13%).

Komposisi kompleks agroindustri

Masing-masing industri memiliki divisi internalnya sendiri. Sebagai contoh

Tumbuhan tumbuh kacang-kacangan biji-bijian, tanaman industri, tanaman pakan ternak, kentang, sayuran, jamur, tanaman pupuk hijau lupin semanggi manis, perkebunan buah dan berry, dekoratif

Peternakan, peternakan sapi, peternakan rusa, peternakan kelinci, peternakan bulu, peternakan anjing, peternakan unggas, peternakan lebah, peternakan ulat sutra, peternakan ikan

Bumi dievaluasi secara kuantitatif dan kualitatif. Penilaian tanah dipercayakan kepada kantor pendaftaran tanah. Kadaster tanah negara adalah seperangkat informasi yang dapat diandalkan dan diperlukan tentang status alami, ekonomi, dan hukum tanah

Tugas mendesak dari pengembangan modern kompleks agroindustri adalah keseimbangan semua tautannya. Keterlambatan dalam pengembangan industri pengolahan menyebabkan kerugian besar produk pertanian, mencapai 30% dari biji-bijian yang dipanen, 40% dari kentang dan sayuran yang dipanen.

Masalah pembangunan akut yang muncul dalam konteks reformasi ekonomi dan krisis berkepanjangan dalam pengembangan kompleks agroindustri adalah keterbelakangan pasar alat-alat produksi. Ini berkontribusi pada kerusakan peralatan yang progresif (dalam industri pengolahan mencapai 75%), penurunan penggunaan pupuk mineral (pada 1990-an, penerapannya per hektar lahan subur menurun lebih dari 10 kali), pengurangan armada mobil, traktor, dan peralatan pertanian (untuk periode tertentu - hampir tiga kali lipat).

Kompleks agroindustri, sebagai sistem sosial-ekonomi yang kompleks, harus diakui sebagai elemen terpenting dari ekonomi nasional, yang tujuan utama fungsinya, menurut pendapat kami, adalah:

Memenuhi kebutuhan populasi pada tingkat standar yang didasarkan pada ilmu pengetahuan dalam makanan dan barang-barang konsumsi dari bahan baku pertanian;

Produksi sejumlah produk pertanian dengan kualitas yang sesuai untuk menciptakan cadangan pangan yang akan menjamin ketahanan pangan negara, yaitu kemandirian dari impor produk konsumen dasar, terutama biji-bijian, daging, gula, minyak sayur, dll.;

Memastikan tingkat efisiensi yang sesuai dari sistem agroindustri;

Memenuhi kebutuhan dan kepentingan ekonomi dan sosial pekerja pertanian.

Pertanian adalah mata rantai utama dalam kompleks agroindustri. Ini menyediakan lebih dari setengah dari semua produk pertanian, memusatkan sekitar 70% dari aset tetap produksinya. Pertanian terdiri dari dua kelompok industri - produksi tanaman (pertanian) dan peternakan dengan subsektor seperti pertanian biji-bijian, produksi hijauan, produksi tanaman industri, hortikultura, penanaman sayuran, pembiakan sapi (peternakan sapi), pembibitan babi, pembiakan domba, unggas budidaya, budidaya bulu, budidaya ikan tambak dan dr.

Produksi tanaman menghasilkan lebih dari setengah dari semua produk pertanian di negara ini, menjadi cabang utama pertanian, karena tingkat peternakan sangat bergantung pada perkembangannya.

Lebih dari setengah wilayah yang ditabur di negara itu ditempati oleh sereal. Selama tahun-tahun krisis ekonomi, area di bawah tanaman gandum telah berkurang. Ini, serta penurunan penggunaan pupuk mineral dan penurunan armada mesin pertanian, berkontribusi pada penurunan panen tanaman biji-bijian (pada akhir 1990-an, panen tahunan adalah 60 - 70 juta ton ), dan penurunan hasil mereka.

Tanaman biji-bijian terkemuka di Rusia adalah gandum musim dingin dan musim semi. Gandum musim dingin lebih produktif, tetapi juga menuntut kehangatan dan kualitas tanah. Tanamannya terkonsentrasi di Kaukasus Utara dan di Wilayah Bumi Hitam Tengah. Gandum musim semi berlaku di wilayah Volga, di Ural, di Siberia, di tengah negara. Rye kurang menuntut pada kondisi pertumbuhan, oleh karena itu dibudidayakan di wilayah Zona Non-Bumi Hitam Federasi Rusia.

Hampir di mana-mana di wilayah pertanian negara itu, jelai ditanam, dan gandum, sebagai tanaman yang menyukai kelembaban dan tidak menuntut, ditempatkan di zona hutan. Tanaman jagung biji-bijian yang menyukai panas ditanam di Kaukasus Utara, di Wilayah Bumi Hitam Tengah dan di Wilayah Volga selatan (yang disebut "sabuk jagung").

Tanaman sereal utama di Rusia adalah millet, soba, dan beras. Millet dibudidayakan di daerah stepa di Kaukasus Utara, Wilayah Bumi Hitam Tengah, Wilayah Volga, dan Ural. Soba, sebaliknya, menuntut kelembaban dan tidak mentolerir suhu udara yang tinggi, dan karena itu ditanam terutama di kawasan hutan. Tanaman padi terkonsentrasi di lahan irigasi di Kaukasus Utara, dataran banjir Volga - Akhtubinskaya (wilayah Astrakhan) dan Primorye (Timur Jauh).

Tanaman industri yang paling umum di negara ini adalah serat rami, bit gula, bunga matahari, kedelai, mustard, dan rami. Rami pilih-pilih tentang kelembaban dan tidak pilih-pilih tentang tanah, oleh karena itu dibudidayakan di zona Non-Chernozem Federasi Rusia. Bit gula terutama tumbuh di Wilayah Bumi Hitam Tengah dan Kaukasus Utara. Tanaman biji minyak utama - bunga matahari - ditanam di Kaukasus Utara, wilayah Volga, wilayah Bumi Hitam Tengah, di wilayah selatan Ural dan Siberia Barat. Terutama di daerah yang sama ada tanaman biji minyak lainnya - kedelai (dibudidayakan di selatan Timur Jauh) dan mustard. Rami dibudidayakan di Wilayah Non-Black Earth dan di Kaukasus Utara.

Kentang dibudidayakan hampir di mana-mana di zona pertanian negara itu. Tumbuh sayuran sebagai industri komoditas dibedakan di Kaukasus Utara, di wilayah Bumi Hitam Tengah, wilayah Volga, dan beberapa wilayah lain, penanaman buah - terutama di wilayah selatan negara itu.

Di antara cabang-cabang peternakan, pembiakan sapi adalah yang paling penting. Susu dan susu - pembibitan sapi potong terletak, pertama, di daerah pinggiran kota, condong ke konsumen, dan kedua, di daerah di mana pakan hijau berair tumbuh, berkontribusi pada pertumbuhan produktivitas susu. Area utama dari spesialisasi pemuliaan sapi yang disebutkan adalah Wilayah Non-Bumi Hitam, Wilayah Volga Tengah, Ural Tengah, dan Siberia. Daging dan daging - peternakan sapi perah diwakili terutama di padang rumput kering dan daerah semi-gurun - Kaukasus Utara, Ural Selatan dan wilayah Volga Bawah, Siberia selatan.

Peternakan domba menggunakan padang rumput alami, yang biasanya tidak cocok untuk jenis ternak lain. Pemuliaan domba wol halus yang paling berharga dikembangkan di daerah stepa di Kaukasus Utara, wilayah Volga Bawah, dan Siberia. Peternakan domba bulu semi-halus diwakili di wilayah Tengah dan Volga Tengah, mantel bulu - di utara dan barat laut Wilayah Non-Black Earth.

Peternakan babi, tersebar luas di seluruh negeri, adalah cabang peternakan yang paling produktif. Ini menerima perkembangan terbesar, pertama, di zona pertanian biji-bijian dan penanaman kentang (Kaukasus Utara, wilayah Volga, wilayah Tengah), dan kedua, di daerah pinggiran kota, di mana ia menggunakan limbah dari industri makanan dan katering publik. .

Peternakan unggas terletak hampir di mana-mana - salah satu cabang peternakan yang paling awal matang. Pemuliaan kambing sebagai industri komoditas diwakili di tenggara bagian Eropa negara itu dan di daerah stepa pegunungan Siberia. Di daerah pegunungan Kaukasus Utara dan Siberia selatan (Altai, Sayan), pengembangbiakan maral telah berkembang, di zona tundra dan taiga utara, cabang utama peternakan adalah pembiakan rusa.

Pembagian kerja teritorial di pertanian dan di kompleks agroindustri Rusia kurang berkembang daripada di industri. Tiga zona pertanian utama di negara itu dapat dibedakan, yang hampir sepenuhnya menyediakan produk pertanian untuk diri mereka sendiri dan memasoknya dalam berbagai macam ke pasar semua-Rusia. Ini termasuk wilayah ekonomi Kaukasia Utara, di mana produk pertanian komersial utama adalah biji-bijian (gandum, beras, millet, jagung), bit gula, sayuran, minyak esensial, buah-buahan dan beri, anggur, teh, daging, wol, tembakau; Wilayah Bumi Hitam Tengah - biji-bijian (gandum, soba, millet, jagung, gandum hitam, gandum, barley), kacang-kacangan, bunga matahari, bit gula, sayuran, tanaman minyak esensial, tembakau, buah-buahan dan beri, susu, daging; Wilayah ekonomi Povolzhsky - biji-bijian (gandum, gandum hitam, beras, millet, soba), bunga matahari, mustard, melon, buah-buahan dan beri, sayuran, daging, susu, wol.

Daerah-daerah ekonomi lainnya mengkhususkan diri dalam produksi sejumlah produk pertanian yang terbatas. Jadi, wilayah Uralskiy mengekspor gandum, wol, susu; Siberia Barat - biji-bijian, daging, susu, kentang, produk pertanian bulu seluler dan peternakan rusa; Central dan Volgo-Vyatka - kentang dan rami; Utara dan Barat Laut - rami; Siberia Timur - wol, produk pertanian bulu seluler dan pembiakan rusa kutub; Timur Jauh - kedelai, beras, produk pertanian bulu seluler, pemuliaan tanduk dan rusa.

Industri makanan - salah satu bagian penyusun kompleks agroindustri - mencakup tiga kelompok utama industri: penyedap makanan (tepung-sereal, gula, roti, mentega dan lemak, gula-gula, anggur, buah dan sayuran, teh, dll. .), daging - susu dan ikan.

Faktor utama yang menentukan lokasi usaha di industri ini adalah bahan baku dan konsumen. Tergantung pada tingkat pengaruh faktor-faktor ini, industri makanan dibagi menjadi tiga kelompok industri:

1. Industri yang berfokus pada sumber bahan baku - gula, alkohol, mentega, pengalengan susu, mentega, pengalengan buah dan sayuran, dll.

2. Industri, terutama yang condong ke tempat konsumsi produk jadi - roti, gula-gula, susu, pasta, dll.

3. Industri yang berlokasi pada saat yang sama di daerah bahan baku dan konsumen - daging, tepung - sereal, tembakau, dll.

Definisi 1

Produksi pertanian adalah serangkaian kegiatan ekonomi di bidang budidaya, produksi dan pengolahan hasil pertanian.

Fitur produksi pertanian

Pertanian, sebagai cabang ekonomi yang terpisah, memainkan peran penting dalam perkembangan ekonomi negara. Produk pertanian tidak hanya merupakan produk akhir, tetapi juga bahan baku untuk pengolahan di sektor industri.

Fitur utama dari produksi pertanian meliputi:

• Musim kerja yang jelas, yang tercermin dalam penggunaan yang tidak merata dari berbagai mesin pertanian, bahan baku untuk pemrosesan (benih, pupuk), sumber daya tenaga kerja, dan ini menjadi alasan pembentukan stok produk jadi yang besar sekali;
• Pertanian bergantung pada kondisi alam dan iklim;
• Alat produksi utama adalah tanah, yang produktivitasnya tidak dapat dihitung secara akurat dan dapat berubah di bawah pengaruh manusia;
• Aplikasi dalam produksi organisme hidup, yang hidupnya berlangsung di bawah pengaruh faktor ekonomi dan biologis;
• Penggunaan indikator kinerja tertentu, seperti: produktivitas ternak, produktivitas, dll.;
• Sebagian besar indikator berada dalam hubungan probabilistik, misalnya, hasil tergantung pada jumlah pupuk yang diberikan.

Total produksi pertanian terdiri dari hasil tanaman dan ternak.

Produk pertanian tidak termasuk hasil pengolahan produk pertanian mentah (tepung, keju, minyak sayur, dll), tetapi dapat diproduksi di perusahaan pertanian. Juga, produk pertanian tidak termasuk penanaman pohon hutan, pengumpulan buah dan buah-buahan liar.

Produk pertanian jadi dan pekerjaan dalam proses dibedakan berdasarkan tingkat kesiapan. Yang pertama dapat dijual atau digunakan di peternakan itu sendiri. Dan barang dalam proses adalah produksi, yang biayanya tidak memungkinkan untuk menghasilkan produk pada tahun berjalan, tetapi di masa depan, produk akan diterima.

Produk tanaman harus mencakup:

• Panen kotor kentang, tanaman biji-bijian, industri, pakan ternak dan tanaman pertanian lainnya, serta benih;
• Produk yang diperoleh dari penanaman abadi.

Produk peternakan antara lain:

• Produk yang diperoleh dari budidaya dan penggunaan ekonomi hewan ternak;
• Produk yang diperoleh dari beternak babi, unggas, sapi;
• produk budidaya ikan;
• Produk peternakan lebah.

Volume produksi saat memelihara ternak secara fisik sama dengan berat hidup yang diperoleh pada tahun keturunan, karena peningkatan hewan muda, karena pertambahan berat ternak penggemukan.

Perlu dicatat bahwa indikator alami selalu diterjemahkan ke dalam indikator moneter. Untuk menilai perubahan volume fisik produksi, perhitungan dilakukan baik pada harga saat ini maupun pada harga yang sebanding.

Dalam organisasi pertanian, volume produksi dihitung menggunakan metode perputaran kotor. Fitur perhitungan adalah bahwa omset internal perusahaan ditambahkan ke perhitungan total volume produksi.

Kekhususan akuntansi dalam produksi pertanian

Produksi pertanian berbeda dari industri lain dalam sejumlah fitur, yang menjadi alasan keunikan akuntansi.

Kekhususannya terutama terletak pada kenyataan bahwa proses produksi dikaitkan dengan organisme hidup dan bumi, serta dengan tanaman yang bertindak sebagai objek kerja.

Dengan berkembangnya tenaga-tenaga produktif, alat-alat produksi dimodifikasi secara kualitatif dan ditingkatkan secara kuantitatif. Sarana produksi yang kurang sempurna dan produktif digantikan dengan yang baru. Tanah dalam pertanian adalah alat produksi yang paling penting, dan tidak mungkin untuk menggantikannya dengan yang lain. Pada saat yang sama, ukuran tanah yang terbatas sama sekali tidak berarti bahwa kekuatan produksinya terbatas, sebaliknya, dengan perkembangan kemajuan ilmu pengetahuan dan teknologi, mereka terus tumbuh.

Untuk mengendalikan tingkat biaya produksi di sektor pertanian, selain yang direncanakan dan yang sebenarnya, dihitung biaya yang diharapkan. Biaya yang diharapkan, serta hasil keuangan ditentukan pada 1 Oktober, berdasarkan data biaya aktual dan produk yang diterima selama 9 bulan terakhir.

Akuntansi hewan juga memiliki karakteristiknya sendiri, yang diperhitungkan baik dalam aset tetap maupun yang beredar. Misalnya, kawanan sapi perah dicatat dalam aset tetap, sebagian diisi kembali oleh hewan muda yang dibesarkan di peternakan mereka sendiri. Fitur ini membuatnya perlu untuk mencerminkan transisi dari aset lancar ke aset tetap dalam akuntansi.

Produksi pertanian di Rusia

Pengembangan wilayah baru di Rusia pada abad ke-21 telah memungkinkan untuk meningkatkan area di bawah tanaman pertanian. Kembali pada 1980-an, dengan penggunaan peralatan teknis yang diperlukan, pertanian meningkat secara signifikan. Namun, pada 1990-an, karena krisis, industri mengalami resesi.

Dalam beberapa tahun terakhir, pemerintah Rusia telah memberikan perhatian besar pada pertanian dan kompleks agroindustri. Berkat ini, ekspor barang-barang pertanian meningkat. Hari ini Rusia menempati urutan pertama dalam ekspor gandum. Pada tahun 2014, volume ekspor produk pertanian berjumlah sekitar $ 18,9 miliar, tetapi pada tahun 2016, dengan latar belakang peristiwa ekonomi dunia, turun menjadi $ 17 miliar.

Catatan 1

10% dari semua tanah subur dunia terkonsentrasi di Rusia, dan 4/5 tanah berada di Ural, Kaukasus Utara, wilayah Volga Tengah, dan Siberia Barat.

Produksi agrikultur

"... 1. Untuk tujuan Undang-undang Federal ini, produksi pertanian dipahami sebagai serangkaian jenis kegiatan ekonomi untuk penanaman, produksi dan pemrosesan, masing-masing, produk pertanian, bahan baku dan makanan, termasuk penyediaan yang relevan jasa ..."

Sumber:

Hukum Federal 29 Desember 2006 N 264-FZ (sebagaimana diubah pada 28 Februari 2012) "Tentang pengembangan pertanian"

Terminologi resmi... Akademik.ru. 2012.

Lihat apa itu "Produksi pertanian" di kamus lain:

Produksi agrikultur- - EN produksi pertanian Topik perlindungan lingkungan EN produksi pertanian DE Agrarproduktion FR produksi ... ...

produksi pertanian komersial

produksi pertanian komersial- prekinė emės kio gamyba status sebagai Aprobuotas sritis emės kio veikla apibrėžtis Veikla, kurios tikslas - gaminti rinkai augalininkystės ir (arba) gyvulininkystės Europos sritis. Kamus Lituania (lietuvių odynas)

Produksi- Manufaktur: Dalam pengertian ekonomi, proses menciptakan berbagai jenis produk ekonomi. Konsep produksi mencirikan tipe manusia yang spesifik dari pertukaran zat dengan alam, atau, lebih tepatnya, proses transformasi aktif ... Wikipedia

Peternakan hewan- Hewan domestik yang dimaksudkan untuk disembelih untuk tujuan penggunaan makanan, medis, pakan, tujuan teknis atau untuk produksi produk industri ringan. [GOST R 52427 2005] Topik produksi produk daging ... Panduan penerjemah teknis

PRODUKSI- PRODUKSI, baik, lih. 1. lihat hasil. 2. Proses sosial untuk menciptakan barang-barang material, yang mencakup baik tenaga-tenaga produktif masyarakat maupun hubungan-hubungan produksi orang-orang. Item komoditas Pertumbuhan, penurunan produksi. 3. Manufaktur, pengembangan, ... ... Kamus Penjelasan Ozhegov

Teknik pertanian- cabang teknik mesin (lihat. Teknik mesin), melaksanakan peralatan teknis pertanian (lihat. Pertanian). Tugas utama S. of m adalah menyediakan mekanisasi desa yang komprehensif. NS. produksi, yaitu penggunaan mesin tidak ... ...

Pendidikan pertanian- sistem pelatihan spesialis kualifikasi yang lebih tinggi dan menengah dan pekerja terampil, serta tenaga ilmiah dan pengajar untuk pertanian. Di Rusia pra-revolusioner, awal S. o. sebagai cabang khusus pendidikan ... Ensiklopedia Besar Soviet

produksi- A; menikahi 1. untuk Menghasilkan untuk menghasilkan (1 2, 5 digit). P. pekerjaan konstruksi dan perbaikan. P.penyelidikan pendahuluan. P.baja. P.barang konsumsi. P. di jurusan. Alat produksi (seperangkat alat dan objek kerja, ... ... kamus ensiklopedis

Produksi- dalam arti ekonomi, proses kerja manusia menciptakan manfaat ekonomi atau barang-barang yang berfungsi untuk memenuhi kebutuhan manusia. Beberapa ekonom mengaitkan P. penciptaan beberapa barang material, yang lain juga penciptaan dan ... ... Kamus Ensiklopedis F.A. Brockhaus dan I.A. Efron

Buku

• Karya Pilihan Williams V.R. Jilid 2, V.R. Williams. Jilid kedua Karya Akademik Terpilih Vasily R. Williams adalah kumpulan artikel ilmiahnya tentang sistem pertanian penanaman rumput untuk periode 1921 hingga 1939. Ini ... Beli seharga 2643 rubel
• Pembentukan pasar tenaga kerja agraris tenaga kerja asing, A.V. Kozlov. Daya tarik tenaga kerja asing untuk produksi pertanian telah menjadi fenomena nyata dalam ekonomi agraris. Faktanya, sebuah sektor baru telah muncul di pasar tenaga kerja pedesaan. Dalam monografi...

Pertanian dilakukan di wilayah Wilayah Moskow, diwakili oleh penanaman tanaman dan peternakan. Sekitar 40% wilayah Wilayah Moskow digunakan dalam pertanian; yang paling tidak berkembang oleh pertanian adalah daerah-daerah terpencil di utara, timur dan barat. Di bagian selatan wilayah, terutama selatan Oka, lebih dari 50% lahan digunakan untuk pertanian. Pertanian memiliki spesialisasi pinggiran kota yang dominan. Produksi tanaman khas terutama untuk bagian selatan wilayah tersebut. Sebagian besar area tanam (lebih dari 3/5) ditempati oleh tanaman pakan ternak. Area yang luas dialokasikan untuk tanaman biji-bijian: (gandum, barley, oat, rye). Budidaya kentang memainkan peran penting dalam produksi tanaman di wilayah tersebut. Penanaman sayuran rumah kaca tersebar luas, misalnya, di kota Moskovsky terdapat kompleks rumah kaca terbesar di Eropa. Bunga, jamur (champignon, dll.) Juga ditanam. Peternakan menang atas produksi tanaman; dan terutama ditujukan untuk produksi susu dan daging. Selain sapi, babi dan ayam banyak dipelihara.

Krisis tahun 1990-an memberikan pukulan yang menyakitkan bagi pertanian, dari mana kawasan itu belum bisa keluar. Banyak lahan yang sebelumnya ditempati oleh tanaman dan padang rumput sekarang tidak digunakan lagi. Volume produksi di sektor pertanian turun tajam. Secara khusus, pada tahun 2000-an, dibandingkan dengan tahun 1970-an dan 1980-an, produksi biji-bijian turun lebih dari 3 kali lipat, kentang - 2,5 kali lipat, sayuran - sepertiga, ternak dan unggas untuk disembelih - 30% , susu - 2 kali, telur - 4 kali.

Budidaya ikan tersebar luas di waduk wilayah tersebut, peternakan terbesar terletak di distrik Yegoryevsky di kolam Tsninsky, di kolam Biserovsky di distrik Noginsky, kolam Narsky di distrik Odintsovsky, dan di distrik Dmitrovsky di Rybnoye desa ada lembaga perikanan penangkaran ikan dan kaviar hidup dan larva.

Pertanian wilayah ini dicirikan oleh volume dan indeks produksi pertanian.

Volume produk pertanian yang dihasilkan oleh daerah menunjukkan tingkat perkembangan pertanian. Adanya volume produk pertanian yang besar dibandingkan dengan volume produksi industri menunjukkan masih rendahnya perkembangan wilayah dan standar hidup yang relatif rendah di wilayah tersebut.

Output produk pertanian di wilayah Moskow oleh semua produsen pertanian (perusahaan pertanian, rumah tangga, petani) pada tahun 2004 berjumlah 20 miliar rubel, yang merupakan 5,3% dari produksi industri wilayah tersebut.

Dalam hal produksi pertanian, wilayah ini menempati posisi ke-5 di Rusia dan tempat ke-1 di antara wilayah Distrik Federal Tengah.

Pertanian Wilayah Moskow memiliki spesialisasi pinggiran kota. Peternakan adalah cabang utama pertanian, dan mencakup peternakan sapi perah dan sapi perah, peternakan babi, peternakan unggas. Dalam total volume produksi kentang, bagian rumah tangga pribadi adalah 80%, untuk susu - 46%, untuk sayuran - 35%, untuk daging - 31%.

Indeks produksi pertanian menentukan dinamika pendapatan penduduk yang bekerja di sektor pertanian. Karena kebutuhan kelompok penduduk ini masih agak belum berkembang, dengan pertumbuhan pendapatan kelompok penduduk ini terdapat potensi besar untuk pengembangan kebutuhan, dan, karenanya, untuk pertumbuhan pasar yang memenuhi kebutuhan ini.

Volume produksi pertanian di wilayah Moskow pada tahun 2004 sebesar 97,5% terhadap tingkat tahun sebelumnya. Pada tahun 2003, laju pertumbuhan produksi pertanian mencapai 99,5% dibandingkan periode yang sama tahun 2002. Penurunan laju pertumbuhan produksi pertanian pada tahun 2004 dibandingkan dengan tahun 2003 disebabkan oleh penurunan yang signifikan dalam volume produksi untuk jenis produk pertanian utama (penurunan produksi tanaman - sebesar 7,5%, ternak - sebesar 0,1%).

Penurunan volume produksi pertanian pada tahun 2004 dibandingkan dengan tahun 2003 berarti penurunan pendapatan masyarakat yang bekerja di sektor pertanian.

Wilayah Moskow terus menjadi produsen kentang terbesar. Industri ini dirancang untuk menyediakan produk bagi sekitar 18 juta orang - penduduk wilayah Moskow dan Moskow. 25 organisasi pertanian kentang khusus memasok 90% kentang yang diproduksi di wilayah tersebut. Teknologi tercanggih saat ini digunakan di kompleks kentang. Ketersediaan peralatan berkinerja tinggi memungkinkan untuk sepenuhnya mekanisasi budidaya tanaman ini.

Pada tahun 2008, kentang diproduksi di semua kategori pertanian 710 ribu ton, termasuk di plot anak perusahaan pribadi - 327 ribu ton, di pertanian petani (pertanian) - 36 ribu ton dan di organisasi pertanian - 347 ribu ton. Hasil signifikan yang diperoleh dalam penanaman kentang difasilitasi oleh penciptaan formasi terpadu - kepemilikan pertanian (sayuran Dmitrovskie, Malino, Dashkovka, dll.), Di mana seluruh rantai teknologi terkonsentrasi, mulai dari menanam tanaman hingga pasokan produk yang dicuci dan dikemas ke jaringan ritel ... ...

Wilayah Moskow menonjol tidak hanya karena produksinya, tetapi juga karena pemrosesan kentangnya yang kuat.

Pabrik Rusia pertama untuk produksi chip Lays dan Cheetos yang populer dibangun di wilayah kami. Dan Frito-Lay Manufacturing, bagian dari grup PepsiCo, Inc., dikenal dengan standar kualitas yang ketat.

Aspek penting dari produksi kentang yang sukses adalah penyediaan perusahaan pertanian dengan teknologi modern. Dan di sini kami juga memiliki posisi yang baik, yang sangat difasilitasi oleh kehadiran perusahaan produksi dalam negeri ZAO Kolnag (Kolomna) dan kantor perwakilan Rusia dari pemimpin dunia dalam produksi peralatan untuk kentang - OOO Grimme-Rus (distrik Dmitrovsky ) .profitabilitas produktivitas pertanian

Produksi kentang berkualitas secara efisien tidak mungkin dilakukan tanpa perubahan kualitas. Di tujuh organisasi pertanian penanam benih elit di wilayah tersebut, lebih dari 7 ribu ton benih kentang elit diproduksi setiap tahun.

Sekitar 3 ribu ton dijual di luar daerah. Untuk melakukan perubahan varietas dan pembaruan varietas, dibeli 3 ribu ton benih kentang unggulan varietas baru yang menjanjikan. Di wilayah Moskow, Institut Ilmiah Negara Semua-Rusia Institut Penelitian Ilmiah Pertanian Kentang dinamai A.G. Lorkh telah beroperasi selama bertahun-tahun - pusat ilmiah dan metodologis terbesar di Rusia tentang masalah penanaman kentang. Penciptaan varietas kentang baru yang sangat produktif untuk berbagai tujuan ekonomi, tahan terhadap penyakit dan hama umum, produksi bahan benih super-elit dan elit untuk sektor publik dan swasta penanaman kentang - ini bukan daftar kegiatan yang lengkap kepala lembaga penelitian industri kentang.

Analisis pekerjaan perusahaan pertanian dalam penanaman kentang pada tahun 2008 menunjukkan bahwa teknologi pertanian tingkat tinggi, perawatan yang terorganisir dengan baik terhadap penyakit, hama dan gulma, serta irigasi yang tepat waktu memberikan hasil yang positif. Hasil dan produksi kentang berada pada tingkat yang tinggi. Luas total budidaya kentang di perusahaan pertanian adalah 14.715 hektar, hasilnya 236 ct / ha, panen kotor adalah 347 ribu ton. Lebih dari setengah volume kentang (183,8 ribu ton) diproduksi di distrik Dmitrovsky dan Kolomensky, dan sekitar dua pertiga dari volume (234,6 ribu ton) terkonsentrasi di lima distrik: Dmitrovsky, Kolomensky, Ozersky, Zaraysky, dan Kashirsky.

Apa yang telah dicapai dalam beberapa tahun terakhir di industri kentang:

Hasil panen kentang dari luas panen dalam empat tahun terakhir meningkat signifikan dan mencapai level 213,9-252 kg/ha. Sebagai perbandingan: rata-rata untuk tahun 1996-2000, hasil berada pada level 117,7 sen/ha. Profitabilitas kentang selama empat tahun terakhir bervariasi dari 29 hingga 42,5%;

Peternakan khusus telah dilestarikan;

Proses pembentukan kepemilikan pertanian besar di bidang produksi, penyimpanan dan penjualan kentang terus berlanjut;

Pembuatan basis penyimpanan kami sendiri di lokasi produksi terus berlanjut. Produsen menjadi grosir pada saat yang sama;

Pengembangan produk dan persiapan pra-penjualan dari produk yang dijual (pencucian, pengemasan, pengemasan bermerek, pelabelan, dll.) terus diperkenalkan. Hal ini memungkinkan produsen untuk memasuki pasar bergengsi hyper dan supermarket.

Program target jangka panjang "Pengembangan Pertanian Wilayah Moskow untuk Periode 2009-2012" menyediakan penerimaan indikator target dalam industri penanaman kentang untuk semua kategori pertanian (Tabel 2).

Tantangan yang dihadapi industri kentang:

Kurangnya sumber daya tenaga kerja. Berkaitan dengan hal tersebut, perlu untuk mengatasi masalah menarik tenaga kerja dari daerah lain.

Pengisian kembali pasar karena pengiriman kentang dari daerah lain dengan harga dumping.

Harga jual tidak stabil, dan dalam beberapa tahun cukup rendah, yang berdampak negatif pada perkembangan produksi.

PERKEMBANGAN SH MO 2010-2012

Tanah pertanian di pertanian dari semua kategori, menurut Sensus Pertanian Seluruh Rusia pada 1 Juli 2006, mereka berjumlah 1357 ribu hektar, atau 30% dari semua tanah di wilayah tersebut, tanah subur - 908 ribu hektar, atau 20%. Arah utama pertanian: produksi tanaman dengan dominasi produksi sayuran, kentang, susu dan produksi ternak daging; peternakan babi dan peternakan unggas berkembang dengan baik.

Pada tahun 2010, volume produksi pertanian akan mencapai 73,5-73,7 miliar. rubel, yang akan melebihi level tahun 2009 sebesar 11,6 - 11,9 persen. Dalam struktur produk regional bruto, produksi tanaman menempati 53,0%, pangsa produksi peternakan 47,0 persen.