Produksi ternak kotor termasuk. Metodologi untuk menghitung hasil bruto produk (jasa) pertanian, kehutanan dan perikanan

Produk bruto dan yang dapat dipasarkan adalah indikator umum perusahaan.

Output kotor - Ini semua adalah produk yang diproduksi di pertanian untuk jangka waktu tertentu.

Hasil pertanian bruto mencakup produksi tanaman dan ternak. Produksi tanaman adalah panen kotor tanaman pertanian, dibagi menjadi produk utama dan produk sampingan. Selain panen kotor, termasuk biaya penanaman tanaman tahunan dan budidayanya; juga peningkatan dalam pekerjaan yang sedang berlangsung (membajak sawah, meningkatkan lahan bera yang bersih - timbul biaya, tetapi produk tidak diterima)

Produksi kotor ternak termasuk produk ternak jadi yang tidak terkait dengan penyembelihan hewan - ini adalah susu, wol, telur, keturunan hewan, pertumbuhannya per tahun - dan produk sampingannya adalah kotoran dan kotoran unggas.

Produksi kotor diukur dari segi fisik dan nilai:

Dalam istilah fisik, diukur berdasarkan jenis produk, dalam kg, q, t, pcs.

Dalam hal nilai, keluaran bruto dinilai: dengan harga yang sebanding, ini adalah harga seragam di seluruh negeri, mencerminkan biaya yang diperlukan secara sosial dari produk manufaktur yang telah berkembang di seluruh negeri secara keseluruhan; pada harga jual saat ini - sementara produk dinilai dengan harga jual, bagian non-komoditas dari produk dinilai dengan biaya.

Output bruto perusahaan pertanian berbeda dari output pertanian bruto karena termasuk produk dari industri dan perdagangan anak perusahaan; produk yang telah melalui proses industri, dan melakukan pekerjaan serta layanan untuk pihak ketiga.

Output bruto mencakup output yang dapat dipasarkan, yang merupakan bagian dari output bruto yang dimiliki untuk dijual. Produk komersial yang dirilis di luar perusahaan dan dibayar oleh konsumen disebut produk yang dijual. Dalam praktiknya, produk komersial dan yang dijual itu identik, ukurannya ditentukan oleh hasil penjualan produk.

Tingkat daya jual produk dihitung dengan rumus:

T y \u003d (T pr / V pr) * 100%, di mana

T pr - jumlah produk yang dapat dipasarkan;

Dalam pr - jumlah keluaran bruto.

Daya jual produk tergantung pada konsumsi untuk keperluan produksi: benih, pakan dan kebutuhan lainnya. Untuk biji-bijian, kentang dan susu, tingkat pemasaran harus di bawah 100% Dalam bentuk bahan alami, keluaran bruto meliputi alat produksi dan barang konsumsi. Alat produksi adalah produk yang digunakan untuk keperluan produksi (benih, pakan), serta bahan baku untuk diolah. Barang konsumen langsung dikonsumsi, melewati proses industri.

Produk komersial dijual melalui berbagai saluran:

1. dana federal dan regional untuk memenuhi kebutuhan nasional;

2. melalui jaringan perdagangan kami sendiri;

3. di pasar;

4. dijual ke perusahaan dan organisasi lain;

5. kepada karyawan perusahaan karena upah dan uang;

6. melalui bursa;

7. melalui pertukaran barter;

8. katering umum.

Departemen pemasaran perusahaan harus memantau situasi pasar dan menentukan saluran penjualan yang paling menguntungkan.

Distribusi produksi bruto dapat diwakili oleh diagram berikut:

Berdasarkan afiliasi industri, hasil pertanian bruto dapat dibagi lagi sebagai berikut:

Hasil pertanian kotor

Produk tanaman Hasil ternak

Konjugat Utama Sekunder Konjugat Utama Sekunder

Bergantung pada tujuannya, hasil pertanian bruto dibagi menjadi dua bagian: produk non-komersial - produk yang dikonsumsi langsung di bidang pertanian, mis. digunakan untuk keperluan produksi, misalnya untuk produksi tanaman hijauan dan pakan untuk peternakan, susu untuk memberi makan anak sapi dan anak babi, benih dan bahan tanam, dll .;

produk komersial - produk yang digunakan untuk dijual.

Produksi pertanian bruto diperhitungkan, baik dalam bentuk barang maupun nilai.

Secara fisik, produksi kotor (dalam centner, ton, pieces, dll.) Dapat disajikan hanya dengan satu atau sekelompok tanaman homogen:sereal, sayuran, pakan ternak, dan jenis tanaman lain dalam produksi tanaman dan jenis produk tertentu: susu, daging, telur, dll di bidang peternakan.

Produksi kotor secara fisik dihitung:

VPrast., C. \u003d Tabur, ha * Hasil, c / ha

VPzhiv., C. \u003d Abs., Kepala. * Prod., C (pcs.) / Kepala.

Dalam hal nilai, keluaran bruto dihitung untuk menentukan total volume produksi menurut industri, perusahaan secara keseluruhan, menurut wilayah, negara, serta untuk menghitung indikator efisiensi ekonomi produksi.

Produk komersial- seluruh volume produk pertanian yang dijual melalui semua saluran penjualan: ke dana federal dan regional, ke karyawan perusahaan, ke perusahaan lain, melalui barter, melalui sistem katering, di jaringan perdagangan kita sendiri, di pasar.

Produk yang dapat dipasarkan ditentukan serta bruto dalam hal fisik dan nilai. Untuk menentukan tingkat pemasaran untuk jenis produk tertentu menggunakan ukuran produksi bruto dan barang yang dapat dipasarkan, dan untuk menentukan tingkat pemasaran seluruh perusahaan pertanian menggunakan indikator nilai output bruto dan yang dapat dipasarkan.

Produk ternak terdiri dari dua jenis:

• a) diperoleh dalam proses penggunaan ekonomi hewan, terutama dewasa (susu, telur, bulu angsa, madu, lilin, tanduk, dll.);
• b) diperoleh dari hasil pemeliharaan hewan (produk daging). Penggunaannya melibatkan penyembelihan hewan.

Produk peternakan, serta produksi tanaman, termasuk produk mentah, tanpa pengolahan. Produk olahan - daging, kulit, keju, dll. - merupakan produk industri pengolahan.

Indeks produk bruto dari penggunaan ekonomi hewan, pertama-tama, adalah indikator alami dari hasil aktual atau pengumpulannya, serupa dengan panen kotor aktual produk dalam produksi tanaman. Pertama, mereka diperoleh dalam berat atau bentuk aslinya, dan kemudian indikator volume produksi yang bersifat kondisional dihitung dalam hal kualitas tertentu.

Tidak seperti produksi tanaman, di mana produk diperoleh. Sebagai aturan, setahun sekali saat panen, susu, telur dan produk budidaya diperoleh terus menerus, oleh karena itu indikator volume ditentukan tidak hanya untuk satu tahun, tetapi juga untuk periode waktu yang lebih pendek - seperempat, sebulan, dan dalam praktik ekonomi selama sehari, untuk satu pemerahan. Oleh karena itu, observasi statistik dilakukan secara rutin sepanjang tahun. Bentuk utama pemantauan statistik negara produk ternak adalah formulir 24, yang juga memberikan informasi tentang jumlah dan reproduksi hewan, disampaikan oleh perusahaan dan organisasi setiap bulan dan sesuai dengan program yang lebih luas - setiap tiga bulan dan pada akhir tahun.

Badan statistik menerima data tentang keluaran bruto perusahaan pertanian dengan cara pengamatan statistik federal. Untuk peternakan petani, survei sampel lengkap dan khusus dari produksi susu dan produk hewani lainnya diatur.

Untuk rumah tangga penduduk, produksi bruto ditentukan dengan perhitungan berdasarkan data jumlah ternak yang diperoleh pada pencacahan tahunan atau penghitungan jumlah per 1 Januari, dan data produktivitas rata-rata dari 1 ekor, ditentukan berdasarkan bahan survei sampel rumah tangga.

Pertimbangkan indikator utama volume produksi ternak bruto. Produksi susu bruto mencakup semua susu yang benar-benar diperah untuk periode tertentu (tidak termasuk susu yang dihisap oleh anak sapi perah atau sapi potong). Volumenya dicatat dengan garpu rumput (sapi, domba, kambing, kuda betina) dan, secara umum, dalam istilah berat alami.

Karena susu memiliki kualitas yang berbeda, terutama dalam hal nilai gizinya, saat menentukan pergeseran produksi dalam praktik ekonomi, diperoleh indikator alam bersyarat:

• a) susu satu persen lemak. Volume susu dihitung dengan mengalikan berat sebenarnya dari susu yang diperah Q dengan persentase sebenarnya dari lemak di dalamnya X 1.
• 6) susu dalam hal standar, resmi didirikan untuk suatu daerah, kandungan lemak X Art.
• c) produksi lemak susu. Hasil bahan kering juga dihitung, termasuk, selain lemak, protein, gula susu, dan mineral.

Saat membeli susu, tergantung pada kualitas, kontaminasi, dan pendinginan, susu dibedakan berdasarkan grade - 1-2 non-gradasi.

Pemotongan kasar wol diperhitungkan secara keseluruhan, juga menurut spesies hewan (domba, kambing, unta) dan jenis wol (halus, setengah halus, semi kasar, kasar).

Indikator volumenya adalah pemotongan wol yang tidak dicuci dalam hal berat. Distilasi wol yang diperoleh dengan mencukur domba yang dibeli sebelumnya juga dipindahkan ke wol yang tidak dicuci. Wol hewan yang dipotong dan mati (wol asam) tidak termasuk dalam produksi kotor.

Pemotongan kasar wol juga ditentukan dalam volume wol yang dicuci. Ini ditentukan oleh hasil sebenarnya dari wol yang dicuci setelah pemrosesan utamanya atau dengan perhitungan oleh koefisien hasil dari wol yang dicuci dari wol yang tidak dicuci yang diperoleh pada tahun-tahun sebelumnya.

Pengumpulan kotor telur mencakup semua telur yang dikumpulkan dari berbagai jenis (ayam, bebek, angsa, burung puyuh). Telur dihitung dalam beberapa bagian dan berat. Ketika diterapkan, itu dibagi menjadi kategori - 1, 2, non-standar. Secara terpisah, saya memperhitungkan telur dari kawanan utama (lapisan dewasa) dan ayam dara, telur dari kawanan pengembangbiakan, cocok untuk inkubasi, dan diperoleh dengan kandang berlapis-lapis untuk keperluan makanan.

Produk peternakan lebah termasuk hasil madu yang sebenarnya (termasuk yang tersisa untuk musim dingin lebah) dan lilin. Dalam peternakan bulu, hasil kulit (bulu) diperhitungkan oleh spesies - rubah, rubah kutub, cerpelai, nutria. Dalam pembibitan domba karakul, keluaran kulit dan batang ditentukan, pada pembibitan kelinci, selain daging, jumlah kulit yang dipanen, pada budidaya ikan tambak, keluaran aktual ikan yang dapat dipasarkan.

Produksi daging kotor dicirikan oleh banyaknya ternak dan unggas yang dibesarkan. Produk pemeliharaan adalah pertambahan bobot aktual dari anakan yang diperoleh, pertambahan bobot badan muda yang dipelihara dari segala umur, serta pertambahan bobot badan hewan penggemukan dewasa. Berat dan pertambahan bobot hewan ditentukan dengan menimbangnya saat lahir, memindahkan dari satu kelompok ke kelompok lain, memberi makan dan memindahkannya, memindahkannya ke kawanan utama dan menjualnya. Produksi ternak dan unggas ditentukan oleh spesies hewan dan unggas, serta secara umum terutama pada bobot hidup. Namun, bobot hidup hewan dari berbagai spesies tidak sebanding dalam hal hasil dan kualitas daging. Dalam hal ini, indikator lain digunakan - produktivitas daging kotor dalam bobot potong, yang mewakili bobot karkas, termasuk lemak, bobot produk sampingan daging kategori 1 yang digunakan untuk makanan (lidah, otak, hati, ginjal, jantung, ambing, diafragma, dll.), tapi tanpa bobot kulit. kepala, jeroan, kaki bagian bawah. Bobot potong ditentukan oleh hasil sebenarnya dari produk daging saat pemotongan atau rasio hasil pemotongan bervariasi dari 49% untuk domba dan kambing. 58% rata-rata untuk sapi, 77% untuk babi dan 80% untuk unggas.

Di Rusia, dengan percepatan perkembangan spesies hewan yang dewasa awal seperti unggas dan babi, yang juga memerlukan biaya yang relatif lebih rendah per 1 kg produk daging dibandingkan dengan ruminansia besar dan kecil, hasil pemotongan rata-rata meningkat dari 63,6% pada tahun 1966-1970. dua tahun

Menjadi 65,5% pada tahun 1981-1983, dan pada tahun 1995, karena penurunan tajam pada peternakan babi dan unggas, menurun menjadi 62,0%, termasuk pada perusahaan pertanian menjadi 61,7%. Di rumah tangga, mencapai 62,5%.

Bobot penyembelihan juga tidak ada bandingannya karena kandungan kalori daging yang berbeda dan bagian produksi perbaikan yang tidak merata, terutama silsilah, hewan muda, yang nilainya tidak ditentukan oleh hasil produk daging, tetapi oleh produktivitas tinggi yang diharapkan. Oleh karena itu, bersama dengan indikator umum produk budidaya, perlu juga mempertimbangkan volume bagiannya yang paling berharga. Dalam praktik penghitungan hasil ternak, digunakan dua metode berbeda, tergantung ketersediaan data awal:

• 1. Sesuai dengan skema pendapatan yang digunakan oleh otoritas statistik sebagai jumlah dari berat keturunan, pertambahan berat badan dari sapi muda dan penggemukan, dikurangi berat dari ternak penggemukan muda dan dewasa yang mati.
• 2. Sesuai dengan skema pengeluaran (keseimbangan), mulai dari penjumlahan bobot sapi muda dan penggemukan di akhir periode, bobot yang dijual, dipindahkan, dipotong dan dipindahkan ke kawanan induk, dikurangi bobot awal periode, masukan dari luar dan dari kawanan induk untuk penggemukan.

Dalam praktek statistik, produksi daging bruto hanya dihitung untuk sapi muda dan penggemukan tanpa memperhitungkan perubahan bobot hidup hewan dewasa yang digunakan sebagai alat produksi utama. Sementara itu, setelah pemindahan bibit muda ke kawanan induk, bobot induk dan induk selama masa produktifnya meningkat 15-25%, dan dengan memburuknya kondisi kandang, dapat menurun. Perubahan ini dipantau selama penilaian tahunan hewan di perusahaan, dan dengan statistik - saat memperhitungkan bobot hidup semua hewan, termasuk kawanan utama, mulai 1 Januari setiap tahun (yang disebut potensi daging).

Bersamaan dengan itu juga ditentukan indikator produksi daging (penjualan hasil daging untuk disembelih). Ini termasuk berat hewan muda yang dijual untuk disembelih (tanpa penjualan silsilah hewan muda dan anak babi hingga 2 bulan), berat semua ternak dewasa yang dijual, termasuk yang dimusnahkan dari kawanan utama, serta bobot hewan yang disembelih di dalam peternakan. Jumlah ternak yang dijual untuk daging dan disembelih di peternakan mewakili kontingen daging.

Produksi daging serta budidaya produk daging dicatat dalam bobot hidup dan bobot potong.

Produksi daging bisa lebih besar daripada produk pemeliharaan karena peningkatan bobot ternak dewasa di kawanan utama, serta penurunan jumlah total ternak di peternakan.

Untuk menilai tingkat komparatif dan dinamika produksi ternak dalam statistik, indikator relatif digunakan - output produksi ternak bruto per unit luas lahan (biasanya 1 dan 100 hektar).

Perhitungan mereka karena basis pengembangan peternakan adalah produksi tanaman dan produksi pakan ternak. Bergantung pada sifat dasar umpan, perhitungan indikator dibedakan.

Hasil telur dan daging unggas ditentukan per 100 hektar, penaburan tanaman biji-bijian, yang produksinya merupakan pakan utama unggas. Output daging babi dihitung per 100 hektar, tanah subur, susu, daging, wol dan semua produksi kotor ternak (diambil dalam nilai nilainya) per 100 hektar lahan pertanian.

Derajat kepuasan kebutuhan penduduk akan pangan dan barang konsumsi dari bahan baku pertanian bergantung pada hasil akhir kegiatan produksi usaha pertanian. Bergantung pada kandungan ekonomi dan tujuan dari hasil ini, jenis berikut dibedakan: output bruto, output yang dapat dipasarkan, output yang dijual, output bersih, dan laba.

Hasil pertanian kotor - ini adalah hasil awal dari interaksi faktor produksi, bahan dan biaya dasar dari hasil akhir lainnya, dalam bentuk barang diwakili oleh semua produk utama tanaman, ternak dan budidaya ikan yang dihasilkan selama tahun tersebut, dan dalam nilai - diperkirakan dengan harga yang sebanding untuk tahun yang bersangkutan.

Penentuan volume produksi pertanian bruto dalam bentuk natura diperlukan untuk:

Estimasi besarnya kekayaan alam ditinjau dari kecukupannya untuk memenuhi kebutuhan penduduk dan industri pengolahan jenis bahan baku tertentu;

Penentuan volume transportasi dan penyimpanan produk, kebutuhan kendaraan dan fasilitas penyimpanan;

Justifikasi kebutuhan perusahaan dalam produk pertanian mereka sendiri digunakan untuk tujuan produksi (pakan, benih, dll.) Untuk siklus reproduksi berikutnya;

Perencanaan volume produksi dan penjualan produk, penandatanganan kontrak, pelaksanaan operasi ekspor-impor;

Penentuan indikator alami efisiensi produksi jenis produk tertentu (intensitas tenaga kerja dan biaya per unit produksi, konsumsi energi dan air, dll.).

Dalam hal nilai, hasil pertanian bruto dihitung dengan harga yang sebanding (saat ini pada harga 2005) untuk menentukan:

Volume produksinya secara keseluruhan oleh perusahaan, masing-masing wilayah dan di tingkat negara bagian;

Sejumlah indikator ekonomi biaya yang mencirikan tingkat produktivitas tenaga kerja tahunan, harian dan per jam, produktivitas (produktivitas modal) modal tetap dan kerja, konsumsi material produksi, intensitas modalnya, dll;

Tingkat pertumbuhan output bruto, produktivitas tenaga kerja dan indikator kualitas lainnya secara umum untuk pertanian, industrinya yang kompleks (tanaman dan peternakan), untuk perusahaan individu dan untuk mencapai kesepadanan indikator-indikator ini dalam ruang dan waktu.

Ketika menentukan nilai hasil pertanian bruto, komposisinya mencakup biaya produksi utama, produk sampingan dan produk terkait dari tanaman dan ternak, peningkatan pekerjaan yang sedang berlangsung di sektor-sektor ini dan biaya penanaman budaya muda per tahun (sebelum mereka memasuki masa berbuah).

Tabel 7.1

DINAMIKA PRODUKSI DI UKRAINA dari hasil pertanian bruto dengan harga yang sebanding 2010

Indikator produksi bruto per 1 ha lahan pertanian dalam nilai mencirikan tingkat efisiensi penggunaan lahan, dan oleh karena itu pertumbuhannya menunjukkan peningkatan kegiatan ekonomi perusahaan, dan sebaliknya. Selama tahun-tahun krisis ekonomi tahun 90-an, seperti terlihat dari data pada Tabel. 7.1, indikator tersebut menurun secara signifikan, khususnya pada tahun 2000. Sebesar 46,6%. Pada tahun-tahun berikutnya volume output bruto mulai meningkat, namun pada tahun 2013 tidak mencapai angka 1990. Dan itu kurang dari 10,6%. Hal ini menyebabkan penurunan pada hasil akhir kegiatan ekonomi - yang dapat dipasarkan, keluaran dan laba bersih dan akhir.

Output bruto untuk tipe individu dalam istilah fisik per unit luas lahan juga mencirikan tingkat efisiensi ekonomi yang dicapai. Sejumlah faktor mempengaruhi tingkat produksi tersebut, dan oleh karena itu penting untuk mengetahui faktor mana yang menyebabkan peningkatan dalam indikator ini, dan mana yang menyebabkan penurunan. Jadi, untuk menentukan pengaruh kuantitatif faktor-faktor terhadap volume produksi jenis produk ternak tertentu per 1 ha lahan yang bersangkutan, Anda dapat menggunakan rumus

di mana Pr1 dan Pr0 adalah produktivitas tahunan hewan (hasil susu per sapi, q; peningkatan bobot hidup tahunan per satu ekor rata-rata tahunan hewan untuk tumbuh dan menggemukkan, dll.), masing-masing, dalam tahun pelaporan dan tahun dasar; P1 dan P0 - rata-rata tahunan

jumlah hewan dalam pelaporan dan tahun dasar, masing-masing (untuk kawanan sapi perah - jumlah pada awal tahun); S 1 dan S 0 - luas jenis tanah tertentu pada tahun pelaporan dan tahun dasar.

Indeks parsial pertama dari formula mencerminkan dampak pada volume produksi ternak per 1 ha lahan dari perubahan ternak, yang kedua - produktivitas hewan tahunan, yang ketiga - perubahan dalam area penggunaan lahan perusahaan.

Jika salah satu dari dua indeks parsial pertama memiliki nilai lebih dari satu, maka ini menunjukkan efek positifnya pada hasil penelitian, dan jika nilainya kurang dari satu, efek negatif, yaitu, faktor-faktor ini menyebabkan penurunan produksi. Sifat tindakan faktor terakhir berlawanan dengan yang ditunjukkan.

Indikator kualitatif penting, sampai batas tertentu, mencirikan tingkat perkembangan pertanian secara keseluruhan di negara ini, adalah struktur organik dari hasil kotor, yang menunjukkan bagian dari hasil pertanian dan peternakan di dalamnya.

Tren progresif dalam pengembangan industri ini menyebabkan peningkatan bertahap dalam bagian produk peternakan dalam total output bruto. Dibandingkan dengan tahun 1990. Indikator dalam struktur hasil pertanian bruto untuk semua kategori pertanian di Ukraina telah menurun secara signifikan - dari 48,5 menjadi 30,4% pada tahun 2013, yang merupakan cerminan dari tren negatif dalam perkembangan industri.

Saat merumuskan kesimpulan tentang usaha pertanian individu, perlu menggunakan indikator bagian produksi ternak dalam struktur hasil bruto dengan cukup hati-hati, karena tingkatnya sangat bergantung pada spesialisasi mereka. Dalam kompleks peternakan besar, angka ini dapat mencapai 100%, sedangkan di perusahaan produksi tanaman - hanya 15% atau kurang, dan di beberapa bahkan mendekati nol.

Ciri khas hasil pertanian bruto sebagai hasil akhir awal dari kegiatan produksi adalah bahwa hal itu mencakup penghitungan berulang, dan oleh karena itu, dalam hal kandungan ekonomi, ini mewakili perputaran kotor suatu usaha pertanian. Besarnya penghitungan ulang hasil bruto berbanding lurus dengan volume produksi sendiri (pakan, bibit, bahan tanam, pupuk organik) yang dikonsumsi untuk keperluan produksi pada siklus produksi berikutnya.

Perhatikan bahwa pada tahun 2013, hasil pertanian bruto di negara kita ditentukan dengan tidak lengkap dengan mempertimbangkan praktik statistik dunia. Dasar metodologi yang agak berbeda untuk definisi semacam itu juga menyebabkan ketidaksesuaian indikator domestik produksi bruto dengan indikator serupa yang digunakan dalam sistem neraca nasional negara-negara dengan ekonomi pasar maju, serta organisasi internasional, misalnya, Organisasi Pangan dan Pertanian Perserikatan Bangsa-Bangsa - FAO.

Perhitungan ekonomi dalam praktik dunia didasarkan pada indikator output bruto seperti output panen, total output pertanian bruto dan output pertanian bruto.

Indeks total produksi isinya sesuai dengan indikator hasil pertanian bruto, yang dihitung dengan harga saat ini dan harga yang sebanding. Dalam harga sekarang, total volume produksi pertanian dianggap sebagai komponen produk dalam negeri negara dan pada saat yang sama sebagai hasil perkiraan dari kegiatan perusahaan saat ini, yang penting bagi masing-masing untuk mengetahui organisasi produksi yang efisien dalam kondisi pasar.

Dalam harga yang sebanding, total volume produksi pertanian ditentukan untuk tujuan mengukur dan menilai perubahan volume fisik produksi, terlepas dari perubahan nilai aktualnya pada harga saat ini. Karena sifat-sifat ini, indikator ini banyak digunakan, kecuali untuk kasus-kasus yang disebutkan sebelumnya, untuk mengukur volume produksi pertanian per kapita dan per satuan luas lahan.

Produksi pertanian kotor dihitung dengan mengurangkan dari total produksi bagian yang digunakan untuk konsumsi industri (benih, pakan, telur untuk inkubasi, pupuk kandang, jerami untuk alas tidur ternak, lilin). Seperti yang Anda lihat, indikator ini dihapus dari penghitungan berulang. Pada saat yang sama, volume konsumsi produksi menengah juga diperkirakan dengan harga saat ini dan harga yang sebanding.

Usaha pertanian, terutama yang besar, dapat menghasilkan berbagai jenis hasil pertanian dengan tujuan dan efisiensi ekonomi yang berbeda. Misalnya, di beberapa perusahaan di distrik Kagarlitsky, hingga 4 - 5 jenis tanaman tumbuh dan 2 - 3 jenis produk ternak diproduksi untuk dijual. Pertanian menghasilkan lebih sedikit jenis produk, tetapi ini tidak menghilangkan masalah pertimbangan kami.

Dalam kondisi pasar, setiap perusahaan harus membuat keputusan tentang jenis "produk - produk", menentukan kombinasi jenis produk, yaitu, menetapkan jenis dan volume apa yang akan diproduksi dengan sumber daya terbatas yang tersedia dan dengan konjungtur yang sesuai yang berlaku di pasar pertanian, untuk mendapatkan efek ekonomi yang maksimal.

Ini adalah masalah ekonomi yang agak sulit untuk dipecahkan, karena perlu mempertimbangkan sejumlah faktor, termasuk kesesuaian teknologi dan hubungan beberapa jenis produk. Bergantung pada derajat kesesuaian dan keterkaitan ini, semua jenis produk pertanian dibagi menjadi produk yang saling melengkapi, tidak bersaing atau bersaing.

Yang saling melengkapi (yang saling melengkapi ) jenis produk - ini adalah jenis produk ketika peningkatan produksi salah satu jenisnya mengarah pada peningkatan produksi jenis lain, semua hal lainnya dianggap sama. Hubungan teknologi seperti itu terlacak dengan baik antara perluasan areal budidaya, peningkatan produksi legum (kacang polong, vetch, kedelai, dll.), Rerumputan abadi dan tingkat hasil dan produksi tanaman pertanian yang menjadi pendahulunya. Ada juga hubungan langsung antara produksi pakan dan produksi ternak.

Jenis produk yang tidak bersaing (saling melengkapi) kompatibel secara teknologi dalam arti bahwa siklus teknologi produksi mereka pada waktunya tidak bersamaan atau hampir tidak bersamaan. Oleh karena itu, perubahan volume produksi (tentu saja sampai batas tertentu) salah satu jenis produk non-kompetitif tidak menyebabkan perubahan volume produksi jenis lain.

Jenis produk ini saling melengkapi, karena selain waktu kerja yang tidak sesuai, produksinya membutuhkan berbagai jenis sumber daya material (tidak termasuk lahan). Misalnya, produksi sebagian besar jenis tanaman dan produk ternak sampai batas tertentu bersifat otonom dan non-kompetitif, seperti, katakanlah, produksi gandum musim dingin dan gula bit.

Produk yang bersaing adalah jenis produk yang di antaranya terdapat ketidakcocokan teknologi melalui kebetulan waktu siklus kerja, serta umpan balik, ketika penurunan produksi salah satunya mengarah pada peningkatan volume produksi yang lain, dan sebaliknya

Dalam produksi tanaman pangan, misalnya, jenis produk biji-bijian musim semi dan tanaman pakan ternak - barley, oat, spring wheat, vicosumishi, dll., Produksi jenis produk ini membutuhkan faktor produksi yang sama - peralatan, pupuk, pestisida, dan kualifikasi tenaga kerja yang hampir sama. Jelaslah bahwa adalah mungkin untuk menarik lebih banyak sumber daya untuk produksi salah satu jenis produk ini hanya dengan mengurangi volume penggunaan sumber daya yang sama untuk produksi jenis produk pesaing lainnya.

Penting juga untuk diketahui bahwa produk yang tidak bersaing dapat menjadi produk yang bersaing jika produksi salah satunya meningkat secara berlebihan, yang membutuhkan realokasi sumber daya, lahan dan waktu pengelolaan untuk mendukungnya. Selain itu, bahkan jenis produk pelengkap dapat bersaing, ketika lahan dialokasikan untuk menabur salah satu tanaman pelengkap dalam jumlah yang begitu signifikan, hal ini mengurangi volume produksi tanaman pelengkap lainnya (peningkatan hasil karena pendahulu yang lebih baik tidak mengimbangi penurunan produksi dari pengurangan area tanam dialokasikan untuk penaburan ).

Ketersediaan jenis produk yang dipertimbangkan memerlukan pemilihan kombinasi seperti itu, yang mencapai efisiensi ekonomi maksimum dari produksi. Prioritas diberikan kepada produk kompetitif yang paling menguntungkan.

Tipe produk	penerapan	Produksi kotor, c			Biaya VP, ribuan rubel			20 ... g dalam% sampai 20 ... g
Bunga matahari
Kentang
Makanan ternak (dengan biaya)
Total produksi tanaman

Tabel 1.3

Indikator efisiensi penggunaan lahan dan total biaya dalam produksi tanaman

Indikator	Tanah pertanian
				dalam% sampai 20 …. r
Jumlah produksi per 100 hektar sebanding dengan S, ribu rubel.
Kotor
Komoditas
Tiba
Produksi menyumbang 100 hektar produksi pertanian. tanah, ribu rubel
Kotor
Komoditas
Tiba
Menerima untung 100 rubel. total biaya, gosok.

Analisis data tabel:

Tugas 2. Penetapan spesialisasi pertanian

produksi (1 jam)

Tabel 2.1

Struktur produk komersial di _____________________________________

Jenis produk, industri	Hasil, ribu rubel			Rata-rata selama 3 tahun
				ribu rubel.	dalam% total
Kentang
Total produksi tanaman
Susu
Daging dalam bobot hidup
termasuk: ternak
Memproses produk
termasuk: produk susu
Total ternak
Total rumah tangga

Kesimpulan tentang spesialisasi perusahaan:

Tentukan tingkat spesialisasi dengan rumus:

K c - koefisien spesialisasi;

U T - pangsa produk yang dapat dipasarkan,%;

T - jenis produk yang dapat dipasarkan;

saya – nomor seri jenis produk komersial dalam seri peringkat.

Koefisien spesialisasi: hingga 0,30 - rendah;

0,31-0,45 - sedang;

0,46-0,60 dan\u003e - tinggi.

Tugas 3. Ketersediaan dan efisiensi penggunaan

aset produksi (2 jam)

Tabel 3.1

Indeks				dalam% oleh 20___
Biaya tahunan rata-rata dari aset tetap, ribuan rubel
Biaya tahunan rata-rata modal kerja, ribu rubel
Total alat produksi, ribu rubel
Biaya modal kerja per 1000 rubel. dasar, gosok.
Penyediaan stok per 100 hektar lahan pertanian, ribu rubel
Jumlah karyawan, orang
Rasio modal-tenaga kerja per 1 karyawan, ribu rubel

Analisis tabel 3.1., Pembuktian perubahan indikator dalam dinamika:

Tabel 3.2

Struktur aset tetap pertanian

tujuan, efisiensi penggunaannya

Indeks
	biaya, ribu rubel		biaya, ribu rubel
Bangunan dan konstruksi
Mobil dan perlengkapannya
Kendaraan
Ternak yang produktif
Penanaman tahunan
Dana lainnya
Jumlah aset produksi dasar pertanian tujuan
Biaya hasil pertanian bruto, ribuan rubel dalam harga penjualan tahun pelaporan
Pengembalian aset per 100 rubel. dana, gosok.